De la trinchera al sartén. Recetario del exilio español en México
Recetas para después de una guerra: gastronomía, exilio y nostalgia
RECETAS E HISTORIAS FAMILIARES
Las de jamón y pollo (o de atún) de la abuela Nati Mozo Arocena
Las de bacalao de Encarnita Tagüeña Lacorte
Las de carne de Pilar Álvarez Neila
Empanada de hojaldre de Maricarmen Mahojo Menéndez y su amiga Amparo González
Empanada gallega de Ángela Aznar Nagusía
La coca de Maruchi (y nuestra titaina, cocots y pepitos)
El gazpacho de Dolores Brossoise Molina y Gloria Fernández Brossoise
Los rellenos de Carmen González Díaz
Los mimosa de María-Ana Migallón Ordóñez
Patatas picantes de Josefa Fuertes Ferrer
El alioli de Maruchi Sanz Pérez
La ensaladilla de la amatxo Pepita Arriola Aramberri
Papas al ajo cabañil de Adela Rivera Martínez
Romescu con alcachofas de Úrsula Ros Mora y Joana Sendra Ros
Potaje de garbanzo y espinaca de Manola Ruiz-Funes Montesinos
Sopa de lentejas de la abuela Blanca Nieves Bravo Yáñez
Fabada de las tías Olga y Jesu Zugazagoitia Ruiz
Los callos a la madrileña de Estrella Colina Camarero y Mercedes Sánchez Colina
Porrusalda de Pepita Arriola Aramberri*
La borreta de Cecilia Sanz Sanz
Sopa de pan de Marta Ros Bosch
Macarrones con costilla de cerdo de Mercé Micó
Los canelones decembrinos de Pilar Fábrega Elicegui
Los canelones de la yaya Pepita Tost Planet
La escudella de mi abuela Pepita Márquez Tost
Arroz mixto a la paella de Rómulo García Agut
Arroz caldoso de Miguel Nadal Capó
Arròs passejat de Isabel Álvarez Navasquillo
Arròs al forn de María Estruch Noverques (y nuestras pilotas)
Conejo en salsa de almendras de Rosa Emilia Poy Martí
Guiso de cuete con puré de papas de Maruja Corripio Izquierdo
Carne al limón de Maricarmen Mahojo Menéndez
Albóndigas al estilo español de Clotilde Martín Gabarrón
«Qué bien se puede ganar la gloria con la gallina en pepitoria», historia de María Eulalia Bagaría López y receta de Maruja Cobos Panadero
Pollo al aceite de Eulalia García Rodés
Pollo Nadal acompañado con sangría
Pierna a la plancha a cuatro manos de Gonzalo Pardo García-Salmones y José María Pardo Barruecos
Gazpacho manchego de Pozo Cañada de Elena Villalobos Moreno
Butifarras con rovellons o con alubias de Dolores Bosch Toldrá y Marta Ros Bosch
Pescado en salsa verde de la abuela Juana Talbaila Lanzagorta
Empedrat de Pilar Santiago Bilbao (La Trueta)
Calamares rellenos de carne de Soledad Yagüe Herranz
Los chipirones en su tinta de Ibérica Curcó Bellet
Las samfainas, sanfainas, xanfainas, chanfainas
Sanfaina catalana de las yayas Ángela Puig Soriano y Emilia Cases Busquets
Xanfaina de cordero de La Bisbal de Carmen Darnaculleta Graupera y Margarita Carbó Darnaculleta
Escalivada de Dolores Nebot Català y Lola Canadell Nebot
El pisto de Queenie Viliesid Russell
Las habas a la catalana de Remei Mayoral i Bastida
Michirones de Rosita Rodríguez Borrás
Flan de claras y natillas de Manolita Azcoita Domínguez y Elisa Rius Azcoita
Coca de piñones de Montserrat Cruells de Bobes
El pastel de anís de Fini Sierra y Cielo Salcedo
Compota de frutas de Maricarmen Mahojo Menéndez
Las rosquillas de anís y los picatostes de Carmen Ruiz-Funes Montesinos Azcoita
Chocolate español de Eulalia García Rodés
Las migas de Carmen Montesinos Pérez
Pa amb tomàquet de Dolores Nebot Catalá
Torrijas de Carlos Rodríguez Ajenjo
Los pestiños de los Arjonilla Alday
Magdalenas de Queenie Viliesid Russell