ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
HACER LA PIZZA EN CASA
RECETARIO
Brioche a la lionesa
Calzone de Andria
Empanada de brécol con queso
Empanadas con jamón y nueces
«Casatiello»
Rosca con chicharrones
Torta de espárragos y berros
Torta de aguacates y mascarpone
Torta de alcachofas
Torta de champiñones, pollo y cigalas
Torta de patatas
Torta de guisantes y jamón
Torta de espinacas
Torta de calabaza y tomates
Tostadas con ajo
Rosca de cebollas
Flan de espárragos con hojaldre
Hogaza con acelgas
Hogaza con cebollas
Hogaza de patatas y tomates
«Frico»
Pastel de patatas
Gougère
Gougère con verduras
Empanadillas de gorgonzola
Empanadillas a la hortelana
Empanadillas de mozzarella
Pastel de carne
Pastel de gambas y champiñones
Pastel de albóndigas y berenjenas
Pizza de brécol
Pizza de pimientos
Pizza de achicorias
Pizza al estilo de Andrea
Pizza mexicana
Pizza napolitana
Pizza pullesa
Pizza de berenjenas
Pizza de almejas
Pizza cerrada
Pizza de verduras y huevos
Pizza de verdura mixta
Pizza de Jesi
Pizza griega de rúcula y calabacines
Pizza Margarita
Pizza mediterránea
Pizza de hojaldre
Minipizzas de palmitos
Minipizzas a la hortelana
Quiche de brie
Quiche a las hierbas aromáticas
Quiche con calabacines y habas
Quiche de cebollas
Quiche de cebolletas
Quiche de puerros
Quiche de salmón fresco y espinacas
Quiche de salmón y champiñones
«Rosas» de olivas y anchoas
«Sa prazzina»
Scarpazzone de espinacas
Pastel de hojaldre con berzas y ciruelas
Pastel de hojaldre con olivas y anchoas
Pastel de hojaldre con cebollones
Tarta de mero con rábanos
«Smacafam»
«Spinakopitta»
Pizza a la Módena
Strudel de alcachofas
Strudel de espinacas
Torta de queso al pesto
Torta ahumada de alcachofas
Torta de achicorias
Torta de queso y olivas
Torta de queso y anchoas
Torta de berenjenas
Torta de pan y espárragos
Torta de guisantes y berros
Torta de espárragos y calabacines
Torta de verduras y queso
Torta de Pascua
Torta provenzal
Torta rústica
Torta rústica de calabaza y arroz
Torta de Umbría al queso
Torta de carne al limón
Torta de patatas y pescado
Torta de patatas con fantasía
Torta de requesón y setas
Torta de salami
Torta de sémola
Triángulos de feta
Abanico de verduras
«Welsh Rarebit»
CONSEJOS ÚTILES