Buy
Bookshop
Cocina regional española
AnonymousUser

Index

  • Cocina regional española

  • (1)
  • (2)
  • (3)
  • (4)
  • Introducción
  • Primeros platos
  •     Ajoblanco
  •     Almejas a la marinera
  •     Arroz ajoarriero
  •     Arroz con habichuelas
  •     Arroznegro
  •     Atascaburras
  •     Boroñu preñau
  •     Caldogallego
  •     Caldoguanche
  •     Caracoles a la madrileña
  •     Cardo guisado con almendras
  •     Cocido lebaniego
  •     Cocido maragato
  •     Cocido vasco
  •     Empanada de lomo
  •     Ensalada de pimientos y tomate
  •     Espencat
  •     Espinacas a la sevillana
  •     Gazpacho extremeño
  •     Habas a la catalana
  •     Huevos carlistas
  •     Judías al tío Lucas
  •     Judías rojasde Sangüesa
  •     Lacón con grelos
  •     Lombarda a la madrileña
  •     Migas aragonesas
  •     Migas de pastor
  •     Olla gitana
  •     Olla podrida
  •     Olla valenciana
  •     Patatas a la riojana
  •     Pinchos de cordero
  •     Piparrada
  •     Porrusalda
  •     Pote asturiano
  •     Puchero
  •     Repápalos
  •     Revuelto de setas
  •     Salmorejo
  •     Sopa de ajo castellana
  •     Sopa de col a la mallorquina
  •     Tortilla de verduras
  •     Tumbet
  •     Xató
  •     Zarangollo
  • Segundos platos
  •     Anguila al allipebre
  •     Bacalao a la riojana
  •     Bacalao al estilo de Valladolid
  •     Bacalao al estilo de Yuste
  •     Caballa en escabeche
  •     Caldeirada
  •     Caldereta asturiana
  •     Calderetade pescado
  •     Caldereta extremeña
  •     Calderete ribereño
  •     Caldero del Mar Menor
  •     Callos a la madrileña
  •     Capón de Villalba
  •     Cazón en adobo
  •     Chuletas de cordero al ajo cabañil
  •     Cochinillo asado
  •     Conejo con pisto al estilo de La Mancha
  •     Cordero al chilindrón
  •     Corvina con chícharos
  •     Cuchifrito de cabrito
  •     Cuscús de verduras con carne
  •     Encebolladode viejas con papas arrugadas
  •     Engravá
  •     Fabas con almejas
  •     Falda de ternera rellena
  •     Gaspatxo d’Utiel
  •     Gazpacho manchego
  •     Kokotxas a la donostiarra
  •     Lechazo asado
  •     Magras con tomate
  •     Mar i muntanya
  •     Marmitade bonito
  •     Merluza al estilo de la Ribera
  •     Morteruelo
  •     Pastel de carne
  •     Perdiz estofada
  •     Peus de porc a la catalana
  •     Pollo al chilindrón
  •     Pollo campurriano
  •     Pollo embarrado
  •     Pulpocon cachelos
  •     Rabo de toro
  •     Rape a la Rusadir
  •     Salmonetes a la menorquina
  •     Sardinas a la santanderina
  •     Sofrit pagès
  •     Soldaditos de Pavía
  •     Suquet
  •     Ternasco asado
  •     Trucha a la navarra
  •     Txangurro relleno
  •     Zorza
  • Postres
  •     Amarguillos serranos
  •     Arnadí
  •     Bizcochos de Calatayud
  •     Borrachos de Guadalajara
  •     Borrachuelos
  •     Bunyols de l’Empordà
  •     Canutillosde Bilbao
  •     Casadielles
  •     Coques de Sant Cristòfol
  •     Cremade SantJosep
  •     Cuajado de almendras
  •     Dátiles rellenos
  •     Fardelejos
  •     Filloas
  •     Frangollo
  •     Frixuelos
  •     Gató d’ametlla
  •     Gericaya
  •     Greixonera dolça
  •     Guirlache
  •     Huesos de santo
  •     Leche frita
  •     Melocotones al vino de Rioja
  •     Mostachones
  •     Orejas
  •     Paparajotes
  •     Pastel vasco
  •     Puritos de almendra
  •     Rollos de vino dulce
  •     Rosquillas de huevo y miel
  •     Rosquillasde San Isidro
  •     Sobaos pasiegos
  •     Suspiros
  •     Suspiros de moro
  •     Torrijas
  •     Tortas de chachigorri
  •     Yemas de Santa Teresa
  • Recetas por comunidades autónomas
  • Recetas por comunidades autónomas (1)



  • In this book: Content of the Book
    My notes
    My highlights

Settings

  • Font:
  • Text size:
    Aa  Aa
    Reset text size
  • Background color:
    Aa Aa Aa Aa
  • Interface language:

Bookmarks
Highlights
Notes
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Dictionary
  • Wikipedia

1
Cocina regional española · (3)