Historia de la gastronomía - Historia de la gastronomía (1)

Historia de la gastronomía

AnonymousUser

Index

Historia de la gastronomía

(1)

Historia de la gastronomía

Historia de la gastronomía (1)

Volver a comer para olvidar el primer empacho, o de uno que se cuela aquí haciéndoles perder el tiempo, de David de Jorge

A modo de prólogo

1. El nacimiento de la cocina

2. Grecia: arte y dietética

3. Roma: cosmopolita y lujosa

4. Los esplendores de Oriente

5. El carnívoro mundo medieval

6. Ceremonial y cocina en la Baja Edad Media

7. Los regocijos renacentistas

8. España: los contrastes del siglo XVI

9. La cocina barroca de los Austrias

10. Del fasto del Rey Sol a la modesta solanácea

11. La cocina europea en el siglo XVIII

12. Gastronomía: capital, París

13. El deslumbrante siglo XIX francés

14. Los lujos de la Belle Époque

15. Las cocinas de Madrid en el siglo XIX

16. Cataluña: renace una antigua cocina

17. El mapa culinario español

18. Las cocinas italiana, alemana e inglesa

19. El siglo xx: una revolución total

20. Las bebidas: la universal cerveza

21. El vino en la historia

22. La prodigiosa aventura del té

23. La sobremesa final: café y alcoholes

Sobre este libro

Sobre el autor

Créditos

Créditos (1)

Créditos (2)

In this book: Content of the Book
My notes
My highlights

Settings

Font:

Text size:

Aa Aa
Reset text size

Background color:

Aa Aa Aa Aa

Interface language:

Bookmarks

Highlights

Notes

Facebook
Twitter
LinkedIn
Dictionary
Wikipedia

1

Historia de la gastronomía · Historia de la gastronomía (1)