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El maíz
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  • El maíz

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  • Índice
  • Índice (1)
  • Capítulo I. Generalidades
  •     Distribución geográfica del maíz
  •     Descripción de la planta
  •     Origen del nombre
  •     Taxonomía
  • Capítulo I. Generalidades (1)
  • Capítulo II. El maíz visto por los europeos
  •     Las primeras noticias
  •     Informaciones tempranas de maíz en Sudamérica Historia del nombre
  • Capítulo II. El maíz visto por los europeos (1)
  • Capítulo III. El origen del maíz
  •     El maíz silvestre
  •     El teosinte
  •     El Tripsacum
  •     Hipótesis sobre el origen del maíz. Propuestas y contrapropuestas
  •         • Hipótesis del pod corn, es decir del maíz tunicado
  •         • Hipótesis del teosinte
  •         • Hipótesis de un ancestro común
  •     Hipótesis menores
  •         • Hipótesis “papirescente” (papyrescent), “semivestidos”
  •         • Hipótesis del corn-grass
  •         • Hipótesis tripartita
  •         • Hipótesis tripartita revisada
  •     Planteamiento del Tripsacum como híbrido del maíz y del Manisuris
  •     Análisis de conjunto
  •     El polen fósil de Bellas Artes (México)
  • Capítulo III. El origen del maíz (1)
  • Capítulo IV. La domesticación del maíz
  •     Hipótesis de la domesticación única en Mesoamérica
  •     Hipótesis de la domesticación independiente en el Área Mesoamericana y en el Área Andina
  •     Causas que llevaron a la domesticación
  •     Causas de la desaparición del maíz silvestre
  •     Factores que han producido los grandes cambios evolutivos en el maíz
  •     La difusión del maíz a Sudamérica
  •     Información genética
  •     Los nudos cromosómicos
  •     El polen
  •     Los fitolitos
  • Capítulo IV. La domesticación del maíz (1)
  • Capítulo V. Las evidencias arqueológicas
  •     Canadá
  •     Estados Unidos de América
  •     México
  •     Guatemala
  •     Belice
  •     Honduras
  •     El Salvador
  •     Costa Rica
  •     Panamá
  •     República Dominicana
  •     Puerto Rico
  •     Venezuela
  •     Colombia
  •     Ecuador
  •     Perú
  •     Chile
  •     Brasil
  •     Argentina
  • Capítulo V. Las evidencias arqueológicas (1)
  • Capítulo VI. El rol del maíz en la culturas andinas
  • Capítulo VI. El rol del maíz en la culturas andinas (1)
  • Capítulo VII. El maíz visto por los primeros europeos
  • Capítulo VII. El maíz visto por los primeros europeos (1)
  • Capítulo VIII. La propagación del maíz por el mundo
  • Capítulo VIII. La propagación del maíz por el mundo (1)
  • Capítulo IX. La chicha
  • Capítulo IX. La chicha (1)
  • Capítulo X. Discusión y conclusiones
  • Capítulo X. Discusión y conclusiones (1)
  • Capítulo XI. Apéndice
  • Capítulo XI. Apéndice (1)
  • Capítulo XII. Obras citadas
  • Críditos de las ilustraciones



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