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Yo amo comer
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Index

  • Yo amo comer

  • (1)
  • Yo amo comer
  • Yo amo comer (1)
  • Yo amo comer (2)
  • Prólogo, por Carlos González (pediatra español)
  • Introducción. Así llegamos hasta acá
  •     Por qué la comida
  •         Reaprender a comer
  •         S.O.S. alimentación infantil
  •     ¿Hacia dónde vamos?
  • 01. El origen
  •     Alimentación y embarazo. Nutrición para dos
  •     Comida para dos, o más
  •         Comer con conciencia
  •         Honrar el apetito
  •         La balanza
  •         Buscar alimentos nutritivos
  •         Conocé tu cuerpo
  • 02. El comienzo de la libertad
  •     Lactancia materna a demanda
  •         ¿Por qué a demanda?
  •         Dormir con el bebé
  •     ¿Qué debemos tener en cuenta para una lactancia exitosa?
  •         Prever obstáculos
  •         Ir paso a paso
  •         En buena ley
  •         Conocer la leche
  •         Los beneficios de amamantar
  •         Los peligros de no amamantar
  •         Cuando la formula es inevitable
  •     Nutrición materna en la lactancia
  •         Lo que comés es lo que amamantás
  • 02. El comienzo de la libertad (1)
  • 03. La comida
  •     ¿Cuándo y cómo presentamos los alimentos sólidos al bebé?
  •     El mejor comienzo posible
  •         Derribando mitos
  •         El que guía es el bebé
  •         ¿Hay que establecer rutinas y horarios?
  •     Cada familia es un mundo
  •         ¿Desayuno, almuerzo, merienda y cena?
  •     Cómo: alimentándose solos desde el primer día
  •         El bebé esta siempre aprendiendo a comer
  •         Sin peligros a la vista
  •         Dejarlo comer con autonomía
  •     Papillas sí o no
  •     Así comen los bebés
  •         Con las manos
  •         Y con los ojos
  •     De las famosas listas al sentido común
  •         Principios básicos
  •         Cuanto más variado, mejor
  •     Qué alimentos no
  •         Redondos
  •         Salados
  •         Azucarados
  •         Cuidados especiales
  •         Lácteos
  •     Alergias alimentarias vs. tolerancia oral
  •         Qué sucede cuando se manifiesta una alergia
  •     Comer en familia es alimentación saludable para todos
  •         Hacia el equilibrio propio
  •         De qué hablamos cuando hablamos de nutrición
  • 04. Descubriendo los alimentos
  •     La lista que importa
  •         Verduras
  •         Frutas
  •     Calendario estacional de frutas y verduras
  •         Verano
  •         Otoño-invierno
  •         Primavera-verano
  •     ¿Orgánico es mejor?
  •     Cereales
  •     Algunas preparaciones básicas
  •         Arroz
  •         Mijo
  •         Maíz
  •         Trigo sarraceno, quínoa, amaranto
  •         Trigo burgol
  •         Couscous
  •     Legumbres
  •     Semillas y frutos secos
  •     Carnes
  •     Pescados
  •     Bebidas
  •     Lácteos
  •     Huevos
  •     Grasas y aceites
  • 05. Miedos, dificultades y trabas
  •     O cómo superar los mitos mejor patrocinados del mercado
  •     No, no se va a ahogar
  •     El bebé sí crece
  •     Come porque está creciendo
  •     Tiene un año y necesita la teta, tiene más y también
  •     No, no se va a quedar sin ningún nutriente
  •         Si no ofrecemos carnes como indican las recomendaciones mas típicas, ¿no podrían faltar las proteínas?
  •         ¿Qué ocurre con el calcio si en casa no se consumen lácteos?
  •         ¿Y qué hay del hierro? ¿y la anemia? ¿Cómo puedo asegurar que la cantidad de hierro es la adecuada?
  •         ¿Qué ocurre con la vitamina B12 si somos veganos?
  • 06. Nuevo año, nueva etapa. Selectividad, neofobias y modas alimentarias
  •     Luego del primer año… ¿los niños comen mal?
  •     Lo que la mamá de Mafalda no sabía
  •     Entonces, ¿cómo abordamos la neofobia?
  •     Amores alimentarios
  •         Educar la confianza
  •         Ni sobornos, ni premios, ni castigos, ni consuelos
  •         Nunca, nunca, nunca hay que obligar a los niños a comer
  • 07. Comer fuera de casa. Cuando todo conspira para que los niños coman mal
  •     Cambiar el mundo cambiando el nuestro
  •         Fiestas infantiles saludables
  •         Repensar la comida en la escuela
  •         Cambiar el foco en la calle
  • 08. Recetas para toda la familia. Ideas para salir de la papilla
  •     Hamburguesas de lentejas
  •     Tabule de quínoa
  •     Crackers leguminosos
  •     Pastita que acompaña vegetales o crackers (o los dedos)
  •     Minitortillas diferentes
  •     Masa para pizza
  •     Algo mejor que el queso rallado
  •     Fainá
  •     ¿Quién dijo que los bebés no saben tomar la sopa?
  •     Es una sopa, es un puré, es una dicha
  •     Hummus
  •     Qué sería de las pastitas sin estos palitos
  •     Tortitas de zanahoria y castañas de cajú
  •     Budín de banana
  •     Budín húmedo de mandarinas
  •     Bombones caseros de pura dulzura
  •     Chocolatada pero que hace bien
  •     No es dulce de leche...
  •     Casi Brownies
  •     Pancitos de zucchini
  •     Palito helado de frutilla
  •     Cremoso de mango y banana
  •     Leche de almendras
  •     Leche de avena
  •     Aderezo de tomates y dátiles
  •     Mesdames croquettes
  •     Polenta crocante
  •     Guacamole y alegría
  •     Una gran masa de tarta es el pilar de la casa
  •     Merenguitos de avellanas
  •     Galletas de avena
  •     Agüitas frescas
  • Referencias bibliográficas
  • Agradecimientos
  • Sobre este libro
  • Sobre las autoras
  • Créditos
  • Créditos (1)



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