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Grasas buenas (2a ed)
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  • Grasas buenas (2a ed)

  • Cubierta
  • Referencias
  • Referencias (1)
  • Referencias (2)
  • Título
  • Créditos
  • Índice
  • Agradecimientos
  • Agradecimientos (1)
  • Prólogo
  • 1. Introducción
  • 2. ¿Cuáles son las grasas saludables?
  • 3. ¿Qué grasas hay que evitar a toda costa?
  • 4. Razones antropológicas para el consumo de grasas. Concepto evolutivo
  • 5. La importancia de las vitaminas liposolubles
  • 6. Errores en los consejos oficiales sobre el consumo de grasas: el mito del colesterol
  • 7. ¿En qué alimentos encontramos grasas buenas?
  • 8. Grasas y pérdida de peso
  • 9. Grasas y regulación hormonal
  • 10. Grasas antiinflamatorias y anticancerígenas
  • 11. Grasas y deporte: dieta cetogénica
  • 12. Grasas y salud emocional
  • 13. Recetas y menús para una dieta saludable
  • 14. Aceites y especias
  • 15. Suplementación de ácidos grasos
  • 16. Contraindicaciones de una dieta elevada en grasas
  • Notas
  • Webs de interés
  • Webs de interés (1)



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Grasas buenas (2a ed) · 4. Razones antropológicas para el consumo de grasas. Concepto evolutivo