Buy
Bookshop
Tapas españolas tradicionales - A lifetime of tapas. E-book.
AnonymousUser

Index

  • Tapas españolas tradicionales - A lifetime of tapas. E-book.

  • (1)
  • (2)
  • Información / information
  • Portadilla / Cover page
  • Créditos / Credits
  • Referencias / References
  • Dedicatoria / Dedication
  • Índice / Index
  • Tapas españolas tradicionales
  • Introducción
  • Las tapas de La Creu
  • Las tapas calientes
  • Las tapas calientes
  • 1. Calamares a la romana
  • 2. Pulpos en su salsa
  • 3. Callos en salsa
  • 4. Sepia con ajo y perejil
  • 5. Chipirones rellenos con salsa
  • 6. Champiñones con ajo y perejil
  • 7. Caracoles con salsa
  • 8. Hígado
  • 9. Pies de cerdo
  • 10. Alcachofas rebozadas
  • 11. Patatas bravas
  • 12. Gambitas al ajillo
  • 13. Almejas con salsa
  • El “nuevo” bar La Creu
  • Las tapas frías
  • 14. Olivas negras muertas
  • 15. Sardinas en escabeche
  • 16. Bacalao con romesco
  • 17. Bacalao esqueixat
  • 18. Mejillones con vinagreta
  • 19. Ensalada de palitos de cangrejo
  • 20. Alcachofas en vinagre
  • 21. Anchoas
  • 22. Alcachofas rellenas
  • 23. Pulpo en vinagre
  • 24. Boquerones
  • 25. Ensaladilla rusa
  • 26. Huevos rellenos
  • 27. Croquetas de carne
  • 28. Barquitos
  • 29. Empanadillas
  • 30. Tortilla de patatas
  • 31. Tortilla de espinacas y judías
  • 32. Almendras saladas
  • 33. Combinado
  • Los tentempiés
  • 34. Costilla de cerdo confitada
  • 35. “Llesquetes”
  • Epílogo
  • Epílogo (1)
  • A lifetime of tapas
  • Introduction
  • Tapas from La Creu
  • Hot tapas
  • Hot tapas
  • 1. Fried squid
  • 2. Octopus in sauce
  • 3. Tripe and calf snout in sauce
  • 4. Cuttlefish with garlic and parsley
  • 5. Stuffed baby squid with sauce
  • 6. Mushrooms with garlic and parsley
  • 7. Snails in sauce
  • 8. Liver
  • 9. Pig´s trotters
  • 10. Artichokes in batter
  • 11. Spicy potatoes
  • 12. Prawns in garlic
  • 13. Clams with sauce
  • The “new” bar La Creu
  • Cold tapas
  • 14. Marinated black olives
  • 15. Marinated sardines
  • 16. Cod with red pepper and almond sauce
  • 17. Diced cod
  • 18. Mussels with vinaigrette
  • 19. Crab stick salad
  • 20. Artichokes in vinegar
  • 21. Red anchovies
  • 22. Stuffed artichokes
  • 23. Octopus in vinegar
  • 24. White anchovies
  • 25. Russian salad
  • 26. Stuffed eggs
  • 27. Meat croquettes
  • 28. Stuffed mussel boats
  • 29. Tuna pasties
  • 30. Spanish omelette
  • 31. Spinach and green bean omelette
  • 32. Fried salted almonds
  • 33. Tapas assortment
  • Snacks
  • 34. Preserved pork ribs
  • 35. “Llesquetes”
  • Epilogue



  • In this book: Content of the Book
    My notes
    My highlights

Settings

  • Font:
  • Text size:
    Aa  Aa
    Reset text size
  • Background color:
    Aa Aa Aa Aa
  • Interface language:

Bookmarks
Highlights
Notes
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Dictionary
  • Wikipedia

1
Tapas españolas tradicionales - A lifetime of tapas. E-book. · Créditos / Credits