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Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Nueva edición actualizada
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Index

  • Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Nueva edición actualizada

  • PORTADA
  • PORTADA (1)
  • PORTADA (2)
  • INTRODUCCIÓN
  • ENSALADAS
  •     EL CÍRCULO DE LA LECHUGA
  •     ENSALADA DE KUMATO SECO
  •     ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE Y CEBOLLA
  •     ENSALADA DE LECHUGA CON QUESO DE CABRA GRATINADO
  •     ENSALADA DE LECHUGA CON NARANJA
  •     ENSALADA VERDE
  •     ENSALADA DE GULAS
  •     ENSALADA DE TOMATE
  •     CEBOLLAS Y AGUACATES EN ENSALADA
  •     ENSALADA DE TOMATE ENTERO
  •     ENSALADA DE TOMATE Y FRESAS
  •     ENSALADA DE TOMATE Y QUESO
  •     ATÚN EN ENSALADA
  •     ENSALADA DE PATATA, TOMATE Y AGUACATE
  •     ENSALADA DE TOMATE CON ATÚN EN CONSERVA
  •     ENSALADA DE LECHUGA Y ENDIBIAS
  •     ENSALADA DE ESCAROLA CON GRANADA
  •     ENSALADA DE ESCAROLA CON AJO
  •     ENSALADA DE MANDARINAS
  •     ENSALADA DE ESCAROLA CON MEJILLONES
  •     ENSALADA DE ESCAROLA Y BEICON
  •     ENSALADA DE NARANJAS
  •     ENSALADA TEMPLADA CON CIRUELAS
  •     ENSALADA DE MANZANA
  •     ENSALADA DE MANZANA Y QUESO AHUMADO
  •     ENSALADA DE NARANJAS Y ESPINACAS
  •     ENSALADA DE NARANJAS Y CABEZA DE JABALÍ
  •     ¿QUÉ PODEMOS HACER CON LAS CORTEZAS DE NARANJA DE LA RECETA ANTERIOR?
  •     ENSALADA DE NARANJAS Y AGUACATES
  •     ENSALADA DE FRESAS
  •     ENSALADA DE CEREZAS CON AGUACATE
  •     ENSALADA DE CEREZAS
  •     ENSALADA DE AGUACATE
  •     ENSALADA DE PIÑA
  •     ENSALADA DE SANDÍA
  •     ENSALADA DE FRUTAS
  •     ENSALADA DE HIGOS Y NARANJAS
  •     ENSALADA DE HIGOS SECOS CON ESCAROLA
  •     ENSALADA DE CIRUELAS Y DÁTILES
  •     ENSALADA DE CIRUELAS Y BACALAO
  •     ENSALADA DE MANGO Y TOMATE
  •     ENSALADA DE BERROS (LEPIDIUM SATIVUM)
  •     ENSALADA DE FRAMBUESAS
  •     ENSALADA DE GROSELLAS
  •     ENSALADA DE ZANAHORIA RALLADA
  •     ENSALADA DE ESPINACAS Y PIÑONES
  •     ENSALADA DE SALMÓN CON ESPINACAS
  •     ENSALADA DE RÚCULA
  •     ENSALADA DE ZANAHORIA Y QUESO
  •     ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS
  •     ENSALADA DE BERZA CON TOMATE
  •     ENSALADA DE ENDIBIAS CON TOMATE Y QUESO FRESCO
  •     ENSALADA DE ENDIBIAS CON SALSA ROQUEFORT
  •     ENSALADA DE ENDIBIAS CON SALMÓN AHUMADO
  •     ENSALADA DE ENDIBIAS Y MANZANA
  •     ENSALADA DE APIO CON JAMÓN
  •     ENSALADA DE COGOLLOS DE TUDELA CON ANCHOAS
  •     COGOLLOS DE TUDELA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
  •     ENSALADA DE MAÍZ
  •     ENSALADA DE CALABACÍN
  •     ENSALADA DE CANÓNIGOS (VALERIANELLA LOCUSTA)
  •     ENSALADA DE COL
  •     ENSALADA DE RÚCULA CON POMELO Y SALMÓN
  •     ENSALADA CON SETAS
  •     ENSALADA DE CHAMPIÑONES Y TOMATE
  •     ENSALADA TIBIA CON SETAS
  •     ENSALADA TIBIA CON SALMÓN
  •     ENSALADA DE CODORNICES
  •     ENSALADA DE BACALAO Y BERENJENAS
  •     ENSALADA DE BACALAO
  •     ENSALADA DE LENGUA
  •     ENSALADA DE MORROS
  • SOPAS, CREMAS, PURÉS Y LEGUMBRES
  •     CALDO DE CARNE
  •     CALDO DE POLLO
  •     SOPA DE ARROZ
  •     SOPA DE VERDURAS — CALDO DE VERDURAS
  •     SOPA DE CEBOLLA LIGERA
  •     SOPA DEL AGUA DE COCER LAS VAINAS O JUDÍAS VERDES
  •     SOPA DE CEBOLLA GRATINADA
  •     SOPA DE CHAMPIÑONES
  •     PORRUSALDA — CALDO DE PUERROS
  •     PORRUSALDA CON BACALAO
  •     SOPA DE ESPÁRRAGOS EN CONSERVA
  •     SOPA DEL VERDE DEL PUERRO
  •     SOPA DE AJO
  •     SOPA DE AJO ESPESA
  •     SOPA DE AJO CON PIMENTÓN
  •     SOPA DE MAÍZ CON SALMÓN
  •     SOPA DE CALABAZA Y CIGALAS
  •     SOPA VIÑA AB
  •     SOPA DE PESCADO
  •     SOPA DE TXANGURRO
  •     CREMA DE MARISCO
  •     GAZPACHO DE SANDÍA
  •     GAZPACHO
  •     GAZPACHO DE MELOCOTÓN
  •     GAZPACHO CON FRESAS
  •     GAZPACHO VERDE
  •     GAZPACHO ASADO
  •     GAZPACHO ASADO Y LIGADO
  •     GAZPACHO TIPO BLOODY MARY
  •     GAZPACHO CON ANCHOAS
  •     GAZPACHO CON POLLO
  •     SALMOREJO
  •     AJOBLANCO
  •     GAZPACHUELO, O SOPA MALAGUEÑA
  •     SOPA DE MELÓN Y SARDINAS
  •     SOPA DE MELÓN Y LOMO DE ORZA
  •     SOPA DE ZANAHORIA (APERITIVO)
  •     JUGO HELADO DE PUERROS
  •     CREMA DE ACELGAS
  •     CREMA DE ACELGAS AHUMADA
  •     CREMA DE ALUBIAS
  •     CREMA DE BRÓCOLI
  •     CREMA DE CALABAZA Y PATATA
  •     CREMA DE CALABAZA
  •     CREMA DE CALABACÍN
  •     CREMA DE COLIFLOR
  •     CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS
  •     CREMA DE ESPINACAS
  •     CREMA DE GUISANTES CALIENTE
  •     CREMA DE GUISANTES FRÍA
  •     CREMA DE LENTEJAS
  •     CREMA DE PEPINO
  •     CREMA DE PUERROS
  •     CREMA DE REMOLACHA
  •     CREMA DE VAINAS (JUDÍAS VERDES)
  •     LICUADO DE CALABAZA CON CARABINEROS
  •     CREMA LIGERA DE PATATAS ENRIQUECIDA
  •     PURÉ DE PATATAS
  •     CREMA DE CALABAZA LIGERA
  •     CREMA LIGERA DE CALABAZA CON QUESO DE CABRA
  •     CREMA LIGERA-GUISADO DE CALABAZA
  •     ALUBIAS ROJAS CON BERZA
  •     FABADA ASTURIANA
  •     POCHAS
  •     COCIDO DE GARBANZOS
  •     HUMUS DE GARBANZO
  •     FALAFEL
  •     LENTEJAS GUISADAS
  •     COCIDO DE GARBANZOS TIPO MADRILEÑO
  •     GARBANZOS CON BACALAO Y ACELGAS
  • ENTRANTES
  •     JAMÓN DE PATO
  •     ACEITUNAS ALIÑADAS
  •     ACEITUNAS NEGRAS ALIÑADAS
  •     PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS (TAPENADE)
  •     APERITIVO DE AGUACATE
  •     APERITIVO DE AGUACATE CON BACALAO
  •     GUACAMOLE
  •     DOS PÁJAROS DE UN TIRO: QUICHE DE QUESO Y TARTA DE MANZANA
  •     CASTAÑAS EN CHIP
  •     CALABACÍN CON QUESO Y JAMÓN
  •     APERITIVO DE CEBOLLAS CON ATÚN
  •     APERITIVO DE CEBOLLETAS ACARAMELADAS
  •     CEREZAS SALTEADAS
  •     CEREZAS CON PATO
  •     CIRUELAS CON ARENQUE
  •     CÓMO HACER CROQUETAS
  •     CROQUETAS DE BACALAO
  •     CROQUETAS DE JAMÓN
  •     CROQUETAS DE CHORIZO
  •     CROQUETAS DE HUEVO
  •     CROQUETAS DE GAMBAS
  •     CROQUETAS DE QUESO
  •     CROQUETAS DE POLLO
  •     CROQUETAS DE GAMBAS INTENSAS
  •     CROQUETAS DE PATATA
  •     LANGOSTINOS ACROQUETADOS
  •     CROQUETAS CON ½ HUEVO
  •     DUMPLING DE LANGOSTINOS
  •     FRAMBUESAS CON QUESO
  •     FRESAS CON QUESO
  •     FRESAS CON RIÑONES DE CORDERO
  •     HIGOS RELLENOS
  •     ZUMO DE MANDARINAS CON NARANJAS
  •     MANDARINAS A LA PLANCHA
  •     MANDARINAS CON BEICON
  •     MANZANAS CON PIMIENTOS
  •     MANZANAS LICUADAS CON FOIE
  •     MANZANAS CON SALMÓN AHUMADO
  •     MANZANAS CON QUESO DE CABRALES
  •     MANZANAS CON MORCILLA
  •     MANZANAS CON REQUESÓN
  •     PINCHO DE MEJILLONES CON CORTEZA DE CERDO
  •     PINCHO DE MORROS DE TERNERA CON LANGOSTINOS
  •     MELOCOTONES ENCEBOLLADOS
  •     MELOCOTONES A LA PLANCHA CON CECINA
  •     MELOCOTONES CON LOMO DE CERDO
  •     MELÓN A LA PLANCHA CON SALMÓN
  •     MELÓN CON CHORIZO
  •     MEMBRILLO CON CHORIZO
  •     ZUMO DE NARANJA
  •     PEPINO Y CUAJADA (COMO ENTRANTE)
  •     PIÑA CON PIMIENTOS ASADOS
  •     PIÑA CON SARDINAS
  •     PIÑA CON SESOS
  •     ENSALADA DE PLÁTANOS CON ANCHOAS (COMO PINCHO)
  •     PLÁTANOS (COMO ENTRANTE)
  •     PLÁTANOS CON POMELO
  •     PLÁTANOS MACHOS
  •     YUCAS FRITAS CON VINAGRETA DE HUEVO FRITO
  •     SALMÓN AHUMADO
  •     PINCHOS DE CABEZAS DE SALMONETES
  •     LÁMINAS CRUJIENTES DE PLÁTANO
  •     SANDÍA Y JAMÓN DE PATO
  •     SANDÍA CONFITADA CON MELVA
  •     SANDÍA CON MORCILLA
  •     SANDÍA CON PASTA FRESCA
  •     PINCHO DE TOMATITOS CON ANCHOAS
  •     UVAS CON POLLO
  •     UVAS Y MEJILLONES
  • ARROZ Y PASTA
  •     ARROZ BLANCO
  •     ARROZ CON VERDURAS
  •     ARROZ CON HUEVO (O A LA CUBANA)
  •     ARROZ CON ALMEJAS
  •     ARROZ CON BERBERECHOS
  •     ARROZ CON BOLETUS
  •     ARROZ DE LOS DOMINGOS
  •     ARROZ NEGRO
  •     ARROZ CON CONEJO
  •     ARROZ DE PESCADO
  •     ARROZ CON CODORNICES
  •     ARROZ EN PAELLA
  •     ARROZ CRUJIENTE
  •     ARROZ MELOSO TIPO RISOTTO
  •     ARROZ CALDOSO
  •     ARROZ CON SOJA
  •     ARROZ CON BACALAO
  •     ARROZ CON KOKOTXAS
  •     ARROZ MELOSO CON PESTO
  •     PASTA CON AJO Y PEREJIL
  •     PASTA (ESPAGUETIS, TAGLIATELLE, MACARRONES, FETUCCINI, ETC.) A LA BOLOÑESA
  •     PASTA CARBONARA
  •     ESPAGUETIS A LA MARINERA
  •     PASTA CON MEJILLONES
  •     PASTA CON ACEITUNAS
  •     PASTA CON YEMAS
  •     PASTA CON GAMBAS
  •     PASTA CON TOMATES
  •     PASTA CON QUESOS
  •     PASTA AL HORNO TIPO LASAÑA
  •     PASTA CON FRUTOS SECOS Y FRUTAS
  •     PASTA FRESCA
  •     LASAÑA DE TXANGURRO
  •     LASAÑA DE SETAS
  •     CANELONES
  •     CÓMO HACER PASTA FRESCA
  •     CÓMO HACER RAVIOLIS
  •     RAVIOLIS EN SOPA
  •     CANELONES RELLENOS DE ESPINACAS Y SETAS
  •     RAVIOLIS DE QUESO
  •     RAVIOLIS CON CHAMPIÑONES
  • VERDURAS
  •     CÓMO LIMPIAR LAS ACELGAS
  •     ACELGAS (LO VERDE)
  •     PENCAS DE ACELGA (LO BLANCO)
  •     PENCAS DE ACELGA RELLENAS
  •     ACELGAS CON BACALAO
  •     PENCAS DE ACELGA REBOZADAS
  •     CÓMO LIMPIAR EL AGUACATE
  •     AGUACATE CON GAMBAS
  •     AGUACATE CON MANZANA
  •     AGUACATE CON SALMÓN
  •     CÓMO LIMPIAR LOS AJOS
  •     CÓMO LIMPIAR ALCACHOFAS
  •     CÓMO COCER ALCACHOFAS
  •     CÓMO COCER ALCACHOFAS ENTERAS
  •     CÓMO FREÍR ALCACHOFAS
  •     ALCACHOFAS CON JAMÓN
  •     ALCACHOFAS FRITAS CON BEICON
  •     ALCACHOFAS CON LANGOSTINOS
  •     ALCACHOFAS CON BERBERECHOS
  •     ALCACHOFAS RELLENAS DE TXANGURRO
  •     ALCACHOFAS CON CHAMPIÑONES
  •     ALCACHOFAS REBOZADAS
  •     ALCACHOFAS CON ESPÁRRAGOS
  •     ALCACHOFAS CON ALMEJAS
  •     ALCACHOFAS CON SALMÓN AHUMADO
  •     CÓMO COCINAR BERENJENAS EN EL MICROONDAS
  •     BERENJENAS ASADAS CON ANCHOAS EN SALAZÓN
  •     BERENJENAS ASADAS
  •     BERENJENAS A LA PLANCHA
  •     BERENJENAS RELLENAS
  •     BERENJENAS EN BUENA COMPAÑÍA
  •     CÓMO LIMPIAR LA BERZA
  •     BERZA COCIDA
  •     BERZA SALTEADA
  •     BERZA FERMENTADA (CHUCRUT)
  •     BERZA CON PATATAS
  •     BERZA ENROLLADA
  •     CÓMO LIMPIAR Y COCER EL BRÓCOLI
  •     BRÓCOLI CON MEJILLONES
  •     BRÓCOLI CON CARABINEROS
  •     BRÓCOLI CON SALMÓN AHUMADO
  •     CALABACINES SALTEADOS
  •     CALABACINES RELLENOS DE TXANGURRO
  •     CALABACINES RELLENOS DE AJOARRIERO
  •     CALABACINES CON QUESO
  •     CALABACINES CON VERDURAS
  •     CALABAZA FRITA
  •     CÓMO LIMPIAR LAS CEBOLLAS
  •     CÓMO PICAR CEBOLLA SIN LLORAR
  •     CEBOLLAS ASADAS
  •     CEBOLLAS CON JAMÓN
  •     CEBOLLAS FRESCAS (CEBOLLETAS)
  •     CEBOLLAS POCHADAS
  •     CEBOLLAS EN VINAGRE
  •     CEBOLLAS A LA PLANCHA
  •     CEBOLLETAS AGRIDULCES
  •     CEBOLLAS FRITAS
  •     CEBOLLETAS A LA BRASA (O CALÇOTS CON SALSA ROMESCO)
  •     TARTA DE CEBOLLAS
  •     CHAMPIÑONES RELLENOS
  •     CHAMPIÑONES CON VERDURITAS
  •     COLES DE BRUSELAS FRITAS
  •     BROCHETA DE COLES DE BRUSELAS
  •     CÓMO LIMPIAR LA COLIFLOR
  •     CÓMO COCER LA COLIFLOR
  •     CÓMO FREÍR LA COLIFLOR
  •     COLIFLOR SALTEADA
  •     COLIFLOR CON SALSA DE SOJA
  •     COLIFLOR COCIDA SALTEADA
  •     COLIFLOR CON PIÑONES
  •     COLIFLOR REBOZADA
  •     COLIFLOR GRATINADA
  •     COLIFLOR CON GAMBAS
  •     ENDIBIAS CON QUESO EN FRÍO
  •     ENDIBIAS CON QUESO CALIENTE
  •     ENDIBIAS A LA PLANCHA
  •     ENDIBIAS AGRIDULCES
  •     CÓMO PELAR ESPÁRRAGOS
  •     ESPÁRRAGOS COCIDOS (BLANCOS)
  •     VENTE A FREÍR ESPÁRRAGOS
  •     ESPÁRRAGOS BLANCOS CRUDOS
  •     VENTE A FREÍR ESPÁRRAGOS (VERSIÓN FÁCIL)
  •     VENTE A FREÍR ESPÁRRAGOS ENTEROS
  •     ESPÁRRAGOS BLANCOS COCIDOS Y FRITOS
  •     ESPÁRRAGOS BLANCOS REBOZADOS
  •     ESPÁRRAGOS VERDES FRITOS
  •     ESPÁRRAGOS VERDES COCIDOS
  •     ESPÁRRAGOS VERDES COCIDOS Y FRITOS
  •     ESPÁRRAGOS GRATINADOS (VERDES O BLANCOS)
  •     ESPÁRRAGOS VERDES CRUDOS
  •     ESPÁRRAGOS TRIGUEROS EN SALSA
  •     CÓMO COCER LAS ESPINACAS
  •     ESPINACAS SALTEADAS
  •     ESPINACAS CON QUESO
  •     ESPINACAS FRITAS
  •     CÓMO LIMPIAR LOS GUISANTES
  •     GUISANTES CON VAINA (TIRABEQUES O BISALTOS)
  •     GUISANTES CON JAMÓN
  •     GUISANTES FRESCOS DULCES
  •     GUISANTES FRESCOS
  •     GUISANTES EN CONSERVA
  •     GUISANTES CONGELADOS
  •     GUISANTES CON HUEVO
  •     GUISANTES SALTEADOS CON MORCILLA
  •     GUISANTES DULCES CON HUEVO
  •     CÓMO COCINAR LAS HABAS
  •     CÓMO LIMPIAR LAS HABAS
  •     HABAS CON BUTIFARRA
  •     HABAS CON JAMÓN
  •     HABAS CON CORAZONES DE POLLO
  •     HABAS CON QUESO
  •     CÓMO PREPARAR BOLETUS (Y TODO TIPO DE SETAS)
  •     MAÍZ TOSTADO
  •     MAÍZ CON MANZANA Y TOMATES
  •     CÓMO CONSERVAR LAS PATATAS
  •     CÓMO ASAR LAS PATATAS
  •     PATATAS COCIDAS
  •     PATATAS AL MICROONDAS
  •     BRÓCOLI AL MICROONDAS
  •     PATATAS FRITAS
  •     PATATUCAS
  •     CUCURUCHO DE PATATAS
  •     PATATAS ASADAS AL HORNO
  •     PATATAS AL HORNO ILUSTRADAS
  •     PATATAS A LO POBRE (PERO MUY RICAS)
  •     PATATAS BRAVAS
  •     PATATAS A LA MARINERA
  •     PATATAS CON BACALAO
  •     PATATAS A LA RIOJANA
  •     GUISADO DE PATATAS CON BACALAO
  •     GUISADO DE PATATAS CON CHORIZO
  •     PAPAS ARRUGADAS
  •     PATATAS CON BEICON
  •     PATATAS PANADERA
  •     PATATAS RELLENAS
  •     PATATAS CON TRUFA
  •     PATATAS RELLENAS DE TRUFAS
  •     PATATAS RELLENAS DE BOLETUS O SETAS
  •     PEPINO A LA PLANCHA
  •     CÓMO QUITARLES EL AMARGOR A LOS PEPINOS
  •     PIMIENTOS DEL PIQUILLO
  •     PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN
  •     PIMIENTOS DEL PIQUILLO FRITOS O A LA PLANCHA
  •     PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS EN SU PROPIA SALSA
  •     PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO
  •     PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE QUESO
  •     PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y ESPÁRRAGOS
  •     PIMIENTOS ROJOS MORRONES ASADOS
  •     PIMIENTOS MORRONES CON ATÚN
  •     PIMIENTOS VERDES FRITOS
  •     PIMIENTOS MORRONES RELLENOS
  •     PIMIENTOS DE PADRÓN FRITOS
  •     PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE MANITAS DE CORDERO
  •     PIMIENTOS DE GERNIKA FRITOS
  •     PIMIENTOS ENTREVERADOS
  •     CÓMO LIMPIAR LOS PIMIENTOS CHORICEROS SECOS
  •     LOS PALOS DEL PUERRO
  •     CÓMO LIMPIAR UN PUERRO
  •     APERITIVO DE PUERROS A LA PLANCHA
  •     APERITIVO DE PUERROS RELLENOS
  •     PUERROS FRITOS
  •     TARTA DE PUERROS
  •     PUERROS EN VINAGRETA (CON LA PARTE BLANCA)
  •     PUERROS GRATINADOS
  •     GUARNICIÓN DE PUERROS CRUDOS
  •     CÓMO COCER LA REMOLACHA
  •     REMOLACHA ROJA CON PATATA
  •     REMOLACHA FRITA
  •     SETAS GUISADAS
  •     CÓMO PELAR UN TOMATE
  •     CÓMO VACIAR LOS TOMATES PARA RELLENARLOS
  •     TOMATES ASADOS
  •     TOMATES ASADOS CON QUESO
  •     TOMATES SECOS CON QUESO
  •     CÓMO HACER TOMATES SECOS
  •     TOMATES SECOS CON CODORNICES
  •     TOMATES RELLENOS DE ATÚN
  •     TOMATES RELLENOS DE LANGOSTINOS
  •     TOMATES CONFITADOS
  •     TOMATES AL PESTO
  •     TOMATES AROMÁTICOS ASADOS
  •     TOMATES CON PAN
  •     TOMATES CEREZA SALTEADOS
  •     TOMATES CEREZA EN ENSALADA
  •     TOMATE RALLADO
  •     VAINAS O JUDÍAS VERDES CON PATATAS
  •     VAINAS O JUDÍAS VERDES CON JAMÓN
  •     VAINAS O JUDÍAS VERDES SALTEADAS
  •     VAINAS O JUDÍAS VERDES FRITAS
  •     ZANAHORIA RALLADA
  •     ZANAHORIA CON COCO
  •     ZANAHORIAS CON NARANJAS
  •     ZANAHORIAS CON MANZANA Y NARANJA
  • SALSAS, ACOMPAÑAMIENTOS, ACEITES Y VINAGRETAS
  •     SALSA BECHAMEL LIGERA (ESPECIAL PARA CREMAS O SOPAS)
  •     SALSA BECHAMEL DE ESPESOR MEDIO
  •     SALSA BECHAMEL DE ESPESOR PARA CROQUETAS
  •     SALSA BECHAMEL ESPESA
  •     SALSA MAYONESA PARA HACER CON MÁQUINA
  •     SALSA MAYONESA PARA HACER A MANO
  •     SALSA MAYONESA CON MOSTAZA
  •     SALSA MAYONESA CON ACEITE DE OLIVA
  •     SALSA ROSA
  •     SALSA ROSA CON NATA
  •     SALSA TÁRTARA
  •     SALSA AMARILLA CON CANELA
  •     SALSA VERDE CON PEREJIL
  •     SALSA BLANCA
  •     SALSA MÁS QUE ROSA
  •     SALSA GRIS OSCURA
  •     SALSA ANARANJADA ROJIZA
  •     SALSA HOLANDESA
  •     SALSA MAYONESA CON AJO (PARECIDO A UN ALIOLI)
  •     SALSA ALIOLI
  •     SALSA BEARNESA
  •     SALSA CON ESPECIAS
  •     SALSA DE TOMATE
  •     PIPERRADA
  •     SALSA DE CEBOLLA
  •     SALSA DE ROQUEFORT FRÍA
  •     SALSA VIZCAÍNA
  •     SALSA DE ROQUEFORT CALIENTE
  •     SALSA DE PIMIENTA BLANCA
  •     SALSA DE CHAMPIÑONES
  •     EL PESTO DE MI INFANCIA
  •     KÉTCHUP CASERO
  •     SALSA DE PIQUILLOS
  •     SALSA DE MAÍZ
  •     SALSA DE NARANJAS
  •     SALSA DE MANGO Y CEBOLLA
  •     CHUTNEY DE MANGO
  •     SALSA DE PIMIENTOS VERDES
  •     SALSA DE PIMIENTOS VERDES LICUADOS
  •     SALSA DE PICHÓN SIN TRITURAR
  •     SALSA DE BERZA
  •     SALSA DE CORDERO SIN TRITURAR
  •     SALSA TRITURADA DE CODORNICES
  •     SALSA O JUGO DE ASADOS
  •     SALSA DE OPORTO
  •     SALSA DE ARMAÑAC
  •     SALSA DE FRAMBUESAS
  •     SALSA DE CHOCOLATE
  •     SALSA DE CHOCOLATE Y NATA
  •     SALSA DE CAZA CON CHOCOLATE
  •     SALSA HARISSA
  •     SALSA MOJO-BASE ROJA
  •     SALSA MOJO-BASE DORADA
  •     SALSA MOJO-BASE NARANJA
  •     SALSA MOJO-BASE LÁCTEA
  •     SALSA MOJO-BASE AGRIDULCE
  •     SALSA MOJO-BASE FRUTAL
  •     SALSA MOJO-BASE VERDE
  •     MOJOS MOLES BLANCOS
  •     SALSA MOJO-BASE PROFUNDA
  •     MOLE-MOJO DE MAÍZ
  •     MOJO-MOLE DE ACEITUNAS
  •     MOJO-MOLE DE CHAMPIÑONES
  •     MOJO-MOLE DE ANCHOAS
  •     RALLADURA DE NARANJA
  •     PURÉ DE MANZANA
  •     PURÉ DE TXISTORRA Y DÁTIL
  •     GUARNICIÓN DE DÁTILES
  •     PURÉ DE DÁTILES
  •     PURÉ DE CASTAÑAS
  •     CEBOLLAS EN ESENCIA
  •     BRÓCOLI EN ESENCIA
  •     COCO RALLADO PARA REBOZAR SALADO
  •     FRAMBUESAS CALIENTES
  •     ACEITE DE ALMENDRAS
  •     ACEITE DE PEREJIL
  •     ACEITE DE PEREJIL DULCE
  •     ACEITE DE AJO
  •     ACEITE DE AJO FRITO
  •     ACEITE DE REMOLACHA
  •     ACEITE DE FRAMBUESAS
  •     ACEITE DE ESPECIAS
  •     ACEITE DE PIMENTÓN
  •     ACEITE DE ATÚN
  •     ACEITE DE CHORIZO
  •     VINAGRE BALSÁMICO REDUCIDO
  •     VINAGRETA BASE
  •     VINAGRETA BASE DE PEREJIL POLVO
  •     VINAGRETA BASE LEVEMENTE AMARGA
  •     VINAGRETA DE COMINO
  •     VINAGRETA DE PEREJIL
  •     VINAGRETA DE SOJA
  •     VINAGRETA DE FRUTOS SECOS
  •     VINAGRETA DE CÍTRICOS
  •     VINAGRETA DE FRUTAS SECAS
  •     VINAGRETA ESPECIADA
  •     VINAGRETA DE YEMA
  •     VINAGRETA DE REMOLACHA
  •     VINAGRETA AGRIDULCE
  •     VINAGRETA DE REMOLACHA EN TROCITOS
  •     VINAGRETA DE GROSELLAS
  •     VINAGRETA DE PUERROS
  •     VINAGRETA DE TRUFA
  • HUEVOS, PIZZAS Y BOCADILLOS
  •     HUEVO FRITO
  •     HUEVOS ROTOS CON PATATAS
  •     HUEVOS COCIDOS
  •     HUEVOS A LA PLANCHA
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  •     BOCADILLO DE HIGADITOS DE POLLO
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  •     BOCADILLO DE VERDURAS ASADAS
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  •     CHIPIRONES EN SU TINTA RELLENOS
  •     CHIPIRONES EN SU TINTA (SEGUNDA VERSIÓN)
  •     CHIPIRONES EN SU TINTA EN TROZO
  •     CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
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  •     MEJILLONES (EN MUCHOS SITIOS, «TIGRES»)
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