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Gula
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  • Gula

  • Portada
  • Portada (1)
  • Portada (2)
  • Citas
  • Introducción
  • Capítulo 1. La gula, un pecado de ricos
  • Capítulo 2. ¡Al rico refranero!
  • Capítulo 3. Trigo y revolución
  • Capítulo 4. Comer en tiempos de guerra
  • Capítulo 5. Conspirar en el café
  • Capítulo 6. La historia en una taza
  • Capítulo 7. Una real mesa
  • Capítulo 8. Si Lhardy hablara…
  • Capítulo 9. «En la mesa y en el juego se conoce al caballero»
  • Capítulo 10. Política a los postres
  • Capítulo 11. A la mesa con Galdós
  • Capítulo 12. El comedor
  • Capítulo 13. Fondas, mesones y «restaurants»
  • Capítulo 14. La mesa del pobre
  • Capítulo 15. «Cocidito madrileño…»
  • Capítulo 16. Sin edad para pecar
  • Capítulo 17. El pecado de Noé
  • Capítulo 18. La crisis de la filoxera
  • Capítulo 19. Un elixir reconstituyente
  • Capítulo 20. Frailes y bodegueros
  • Capítulo 21. Un dulce calendario
  • Capítulo 22. Celebrar la Navidad
  • Capítulo 23. En la cocina del convento
  • Capítulo 24. Tentaciones callejeras
  • Capítulo 25. Agitado que no revuelto
  • Capítulo 26. Aguzar el ingenio
  • Capítulo 27. Recetas para después de una guerra
  • Capítulo 28. Banquetes de boda
  • Capítulo 29. Al corazón por el estómago
  • Capítulo 30. «En Chicote un agasajo postinero…»
  • Capítulo 31. Coca-Cola y hot dogs
  • Capítulo 32. Del pirulí al Chupa Chups
  • Capítulo 33. ¡Adiós a las frascas!
  • Capítulo 34. Del guateque al botellón
  • Capítulo 35. Una amable invasión: la nouvelle cuisine
  • Capítulo 36. Un pecado en peligro de extinción
  • Bibliografía
  • Nota
  • Créditos



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