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Recetas en 3 pasos (Cocina Express)
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Index

  • Recetas en 3 pasos (Cocina Express)

  • (1)
  • Recetas en 3 pasos
  • Dedicatoria
  • Introducción
  • Introducción
  •     La intendencia
  •     En la despensa
  •     En la nevera
  •     En el congelador
  •     Aparatos y utensilios
  • Para empezar
  •     Salsas
  •         Salsa de carne para pasta y arroz
  •         Salsa de chocolate blanco/negro
  •         Salsa de frutas del bosque
  •         Salsa de tomate
  •         Salsa de verduras
  •         Salsa de vino tinto
  •         Salsa dulce de caramelo
  •         Salsa holandesa
  •         Salsa pesto
  •         Salsa romesco
  •         Salsa vinagreta
  •         Variaciones de mahonesa
  •     Aperitivos
  •         Brochetas de mozzarella y tomate
  •         Cigarros de parmesano
  •         Dados de jamón con clavo
  •         Dátiles y salchichas con bacón
  •         Guacamole
  •         Mantequilla de flores
  •         Patatas asadas al comino
  •         Quiche lorraine
  •         Tapenade con anchoas
  •         Tartaletas para empezar
  •         Tatin de queso de cabra a la albahaca
  •     Entrantes
  •         Bortsch
  •         Caldo de carne
  •         Conchas de pescado o carne
  •         Crema de berros con mostaza
  •         Crema de cigalas
  •         Crema de espárragos
  •         Crema de melón
  •         Crema de puerros
  •         Falafel
  •         Fumet de pescado
  •         Gazpacho
  •         Shawarma
  •         Sopa de cebolla
  •         Sopa de tomate verde con albahaca
  •         Sopa fría de pepino
  •         Sopa miso
  •         Tempura
  •     Ensaladas
  •         Aguacate relleno de cangrejo
  •         Ensalada de codorniz con escarola
  •         Ensalada de espinacas al curry con champiñones
  •         Ensalada de granada
  •         Ensalada de hongos confitados al vino blanco
  •         Ensalada de lentejas con atún
  •         Ensalada de patatas alemana
  •         Ensalada de piña
  •         Ensalada de pollo
  •         Ensalada de rúcula con láminas de parmesano
  •         Ensalada sueca
  •         Ensaladilla rusa
  •         Tomate verde con queso fresco de cabra
  •     Verduras
  •         Alcachofas con tomate
  •         Cardos con almendras
  •         Carpaccio de champiñones
  •         Coliflor gratinada
  •         Espinacas con huevo poché y salmón
  •         Guisantes con jamón
  •         Judías verdes al foie
  •         Pincho vegetal
  •         Pudin de espárragos
  •         Tatin de tomates confitados
  •     Huevos
  •         Huevos al nido
  •         Huevos al plato
  •         Tortilla aromática
  •         Tortilla de gambas
  •     Pastas y arroces
  •         Arroz a la cubana
  •         Arroz al jengibre
  •         Arroz con almejas
  •         Arroz frito con jamón y piña
  •         Arroz negro
  •         Canelones de verduras
  •         Cintas al pesto con anchoas
  •         Fideos con queso
  •         Noodles de la longevidad
  •         Pasta con mejillones
  •         Spaghetti aglio e olio
  • Para continuar
  •     Mariscos
  •         Almejas en salsa verde
  •         Brochetas de gambas al ajillo
  •         Brochetas de langostinos chinos
  •         Brochetas de mejillones, sepietas y pimiento
  •         Brochetas de vieiras con tomates
  •         Caracolas de mar bourguignonne
  •         Ceviche de langostinos
  •         Gambas cristal
  •         Mejillones mil
  •         Ostras al cava gratinadas
  •     Pescados
  •         Bacalao al alioli
  •         Besugo al vapor
  •         Calamares en su tinta
  •         Calamares encebollados
  •         Caldereta de langosta
  •         Chipirones confitados
  •         Escabeche de sardinas
  •         Marmitako
  •         Merluza con alcaparras
  •         Pulpo a feira en olla a presión
  •         Rape alangostado
  •         Salmón en costra
  •         Salmonetes con jengibre
  •         Tartar de salmón
  •     Aves
  •         Alas de pollo caramelizadas
  •         Cassoulet con confit de pato
  •         Higadillos de pollo
  •         Magret de pato con manzanas
  •         Pato a la naranja
  •         Perdices escabechadas con lentejas
  •         Picantones a los tres cítricos
  •         Pollo con cerveza
  •         Pollo picante
  •         Pollo relleno de algas
  •         Redondo de pollo
  •     Carnes
  •         Albóndigas con champiñones y espárragos
  •         Carpaccio de buey
  •         Cerdo salteado
  •         Cordero al chilindrón
  •         Chuletas de cordero al romero
  •         Chuletas de cerdo glaseadas
  •         Dados de ciervo
  •         Entrecot de ternera con peras y gorgonzola
  •         Escalopes con alcaparras
  •         Estofado de cordero con alcachofas
  •         Estofado de ternera
  •         Fricandó
  •         Libritos de jamón y queso
  •         Lomo con piña
  •         Moussaka
  •         Pinchitos con chutney
  •         Rollo de carne con espinacas
  •         Tajine de cordero
  •         Tartar de buey
  •         Ternera en pepitoria
  •     Guisos
  •         Fabada asturiana
  •         Patatas riojanas
  •         Ropa vieja
  • Y para terminar
  •     Postres
  •         Arroz con leche
  •         Baklavas de almendras
  •         Batido de cacao especiado
  •         Bombones de almendras
  •         Carpaccio de naranja, miel y nueces
  •         Compota de manzana
  •         Compota de navidad
  •         Copa de trufa
  •         Crepes de mermelada
  •         Flan exprés
  •         Gelatina de mango
  •         Helado de dulce de leche
  •         Helado de turrón
  •         Melón relleno
  •         Mermelada de higos
  •         Milhojas de queso con membrillo y salsa de moras
  •         Pastel de chocolate
  •         Peras al vino
  •         Plátanos flambeados
  •         Sunday de plátano y chocolate
  •         Tarta de cerezas y aguardiente
  •         Tarta de queso
  •         Tartar de melocotón y pera a la menta
  •         Tatin de plátano y chocolate
  •         Tocino de cielo
  • Menús
  • Menús
  •     Menús
  •         Menú de tres platos
  •         Menú de otoño
  •         Menú de invierno
  •         Menú de primavera
  •         Menú de verano
  •         Cena chic
  •         Clásico menú
  •         Entre amigos
  •         Con niños
  •         Menú de siempre
  •         Menú internacional
  • Menús de plato único
  • Sobre la autora
  • Créditos
  • Créditos (1)



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