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Sí, chef
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  • Sí, chef

  • (1)
  • (2)
  • Tres jueces en busca de un MasterChef
  • Los jueces hablan
  • LAS RECETAS DE PEPE
  •     Anchoa con remolacha y queso manchego
  •     Ensalada de tomate y bonito en escabeche
  •     Gazpacho, crema de anchoas y aceite de oliva
  •     Jugo de almendras, gambas y ajo negro
  •     Mojete de tomate, queso manchego y almeja
  •     Hongos
  •     Velo de caldo de garbanzos con la pringada y su caldo
  •     Huevo de invierno
  •     Verduras del cocido
  •     Gnocchi de queso, con caldo de queso y trufa
  •     Ropa vieja acompañada de un caldo de cocido
  •     Patatas con costillas
  •     Trufa hecha en caldo de cocido
  •     Gambas, migas, melón y chocolate
  •     Sardinas en escabeche de fresón y queso
  •     Moluscos cítricos, vainilla y hierbas
  •     Terrina de atún y foie
  •     Manitas de cerdo, judías y butifarra
  •     Merluza hecha al vapor de ajada
  •     Tiznao de bacalao
  •     Lomo de cordero asado con terrina de beicon y polenta
  •     Rabo de cerdo, col trufada y lentejas
  •     Mango, coco y arroz con leche
  •     Bizcocho de leche, yogur y cereales
  •     Gelatina de miel, helado de queso y manzana verde
  • LAS RECETAS DE SAMANTHA
  •     Ensalada de calabacín
  •     Sopa helada de pepino
  •     Tacos de guacamole
  •     Tosta mexicana
  •     Tosta italiana
  •     Corona de espárragos
  •     Crepes saladas de mandioca
  •     Gratín de brócoli
  •     Lasaña de calabacín y tomate
  •     Jacket potato
  •     Crumble de tomates
  •     Pizza de manzana
  •     Tagliatelle carbonara
  •     Tartiflette
  •     Salmón marinado
  •     Pollo tikka
  •     Nems
  •     Hamburguesa
  •     Filet mignon
  •     Escalopes paisanos
  •     Tarta de queso con fruta fresca
  •     Brazo de gitano
  •     Bizcocho de chocolate
  •     Bocaditos de helado
  •     Tarta fina de manzanas
  • LAS RECETAS DE JORDI
  •     Tartare de anchoas de l’escala con los componentes de una tostada
  •     Jugo de judías peronas al aceite de oliva con percebes, patata y cigalas al vapor de romero
  •     Tartare de foie natural con toque ácido y balsámico, pan de miel con mejorana y falsa gelatina de tokaji aszú
  •     Huevo de corral a baja temperatura con crujientes de ibérico, yemas de espárragos, espumoso de manchego y hojas de rúcula
  •     Cangrejos de río al aroma de jengibre con texturas de alcachofas y aceite de cítricos
  •     Carneloni con hongos y pichón atemperado, con toque de foie, dos texturas de manchego y esencia de rúcula
  •     Gambas de palamós asadas con infusión de sus cabezas, colmenillas y aceite donostiarra
  •     Risotto de hongos con picada, rúcula y virutas de ibérico
  •     Vieiras al aceite de oliva, maíz salteado con aceite de trufa, crema láctica y jugo infusionado de calabaza y gallina
  •     Mero al horno sobre arroz de setas, infusión de hongos y aceite de romero
  •     Caballa del mediterráneo tratada como una ensalada
  •     Fricandó a baja temperatura con infusión de setas, cebollitas trufadas y aceite de zanahorias dulces
  •     Hígado de pato asado con naranja, melocotón, vainilla y muscovado
  •     Liebre a la royal con manzana caliente, aceite de enebro y jugo macerado con haba de cacao torrefacta
  •     Coco con yogur y manzana verde
  • Índice alfabético de recetas
  • Creditos



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