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La pirámide de la salud
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  • La pirámide de la salud

  • Portada
  • La pirámide de la salud
  • INTRODUCCIÓN
  • TAMBIÉN PARA MÉDICOS Y DIETISTAS
  • 1. Sobre la medicina, las dietas y la alimentación
  •     ¿Qué es una alimentación saludable?
  •     La dieta de verdad no es una dieta
  •     ¿Por qué la mayoría de las dietas no son saludables?
  • 2. Pirámides, ruedas y relojes de arena
  • 3. Los tres principios básicos
  •     Principio 1: Los azúcares de absorción rápida no son perjudiciales, sino muy perjudiciales
  •     Principio 2: Cuidado con las proteínas (y con las dietas proteicas)
  •     Principio 3: Las grasas son más saludables de lo que se cree
  • 4. El reloj de arena de la alimentación
  •     Nivel 1: Bebidas
  •     Nivel 2: Verdura, fruta, crema de avena, legumbres y setas
  •     Nivel 3: Pescado, carne de ave, huevos, queso, soja y quorn
  •     Nivel 4: Chocolate negro, frutos secos, crema de soja, yogur de soja
  •     Nivel 5: Sustitutos del azúcar, aceites saludables y condimentos
  •     Nivel 6: Complementos alimenticios
  • 5. Consideraciones sobre nuestra salud
  • CONCLUSIONES
  • MENÚS Y RECETAS
  •     Desayuno
  •     Almuerzo y cena: hacer la verdura más sabrosa
  •     Almuerzo y cena: ejemplos
  •     Postre
  • GLOSARIO
  • NOTAS
  • NOTAS (1)
  • AGRADECIMIENTOS
  • Biografía
  • Créditos
  • Créditos (1)



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La pirámide de la salud · 1. Sobre la medicina, las dietas y la alimentación