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Cocina afrodisíaca
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Index

  • Cocina afrodisíaca

  • (1)
  • (2)
  • Cocina afrodisíaca
  • Introducción
  • Antepasados afrodisíacos
  • MENÚ 1. El kamasutra
  • MENÚ 1. El kamasutra
  • Cigalitas en satay con espuma de salsa americana y ensalada tibia de lentejas
  • Pastel de zanahoria «medio sake» con crema inglesa de jengibre
  • MENÚ 2. El Antiguo Egipto
  • Pichones guisados con cerveza, comino y uvas, y polenta
  • Tarta fina de higos y almendras
  • MENÚ 3. La Antigua Grecia
  • Ragú de cerdo con higos secos y queso feta
  • Buñuelos bañados en miel
  • MENÚ 4. La Antigua Roma
  • Faisana asada con frutos secos y nabos confitados
  • Tiropatinam
  • MENÚ 5. Época Medieval
  • Medio asado de gallina
  • Costillar de cabrito asado y lacado con miel, almendras, jengibre y agua de rosas
  • Directo del mar
  • MENÚ 6. Técnicas de aproximación
  • MENÚ 6. Técnicas de aproximación
  • Pulpo asado con patata violeta
  • Financier con helado de miel y pistachos
  • MENÚ 7. Hidratos para triunfar
  • Rodaballo asado en costra de hierbaluisa con manitas de cerdo y verduras
  • Tarta de praliné de avellanas y chocolate
  • MENÚ 8. Color de seducción
  • Salmonete con algas, setas, butifarra y caldo de escudella
  • Sopa fría de fresones con crème fraîche y crumble
  • MENÚ 9. El primer beso
  • Ostras marinadas con velo de alga dulse, carpaccio de tocino e infusión de tierra
  • Financier con infusión de moscatel y canela
  • MENÚ 10. Seducción en una cala desierta
  • Moluscos en lecho marino
  • Contrastes con chocolate
  • MENÚ 11. Sexo oral
  • Langosta a la americana, parecida pero diferente
  • Crema de canela, frutos rojos, merengue italiano y dulce de leche
  • ¿Carne o aves?
  • MENÚ 12. Sex on the beach
  • MENÚ 12. Sex on the beach
  • Albóndigas de ternera y butifarra con gambas y salsa de sepia
  • Versión de sex on the beach
  • MENÚ 13. Carnaval brasileño
  • Lomo de buey en inspiración primitiva
  • Frío invierno con mousse de violeta y haba tonka
  • MENÚ 14. Montería de seducción
  • Carré de cierva joven
  • Plátano y cacahuete, dulce de seducción
  • MENÚ 15. Dejando volar
  • Pichón de Bresse con arroz
  • Improvisaciones con los higos
  • MENÚ 16. Dulces seducciones
  • Pollita guisada en salsa española
  • Mousse de mango con mango confitado y mermelada
  • MENÚ 17. El conejito
  • Lomitos de conejo guisados en salsa de curry thay
  • Piña colada
  • MENÚ 18. Pechuguitas
  • Pechugas y muslos de pato con lichis y teriyaki de cítricos y miel
  • Platanitos flambeados con crema de coco y salsa toffee
  • Para gente VIP
  • MENÚ 19. Champaña y vodka…
  • MENÚ 19. Champaña y vodka…
  • Blinis con crema agria
  • MENÚ 20. Caviar y frutos rojos
  • Carpaccio de gamba roja con caviar
  • Frutos rojos en vino tinto, gratinados con sabayón de ron añejo
  • MENÚ 21. Trufas y setas
  • Carpaccio de boletus con praliné de piñones y ensaladita de rúcula
  • Trufa negra con foie y puerro en papillote de hojaldre
  • MENÚ 22. En lugar de sexo… ¡Chocolate!
  • Perdices al chocolate
  • Bavarois a los tres chocolates con frutos rojos
  • MENÚ 23. Pasta erótica
  • Penne con tomate Raf, albahaca fresca y guindillas
  • Crema fría de melón con helado de anís y aceite de oliva
  • Placeres del mundo
  • MENÚ 24. Cocina francesa
  • MENÚ 24. Cocina francesa
  • Pot-au-feu de foie
  • Soufflé de chocolate
  • MENÚ 25. Cocina española
  • Rabo de toro de lidia
  • Torrijas con salsa de sidra y helado de vainilla
  • MENÚ 26. Cocina italiana
  • Risotto de boletus con mayonesa de ajo y trufa blanca
  • Pannacotta con frutos rojos
  • MENÚ 27. Cocina africana
  • Cuscús de cordero y verduras
  • Nido de pasta kataifi con almendras, miel y pistachos
  • MENÚ 28. Cocina árabe
  • Shawarma de cordero
  • Puré de berenjenas
  • MENÚ 29. Cocina china
  • Pato ahumado con té negro
  • Fideos salteados con okra, guindillas y col china
  • MENÚ 30. Cocina tailandesa
  • Pollo con curry rojo muy picante
  • Gnocchis de taro con leche de coco caliente
  • MENÚ 31. Cocina japonesa
  • Tataki de atún con salsa teriyaki de cítricos y patata violeta
  • Ostras con salsa ponzu y algas
  • MENÚ 32. Especias del mundo
  • Carpaccio de magret de pato con ensalada de brotes, mostaza de violetas y tres especias
  • Pollo al curry «a mi manera»
  • MENÚ 33. Cocina caribeña
  • Pabellón criollo y tajadas de plátano macho
  • Torta de cambur
  • Frutas exóticas, melocotón, cacao y violetas
  • Índice de ingredientes milagrosos
  • Sobre Canal Cocina
  • Créditos
  • Acerca de Random House Mondadori
  • Acerca de Random House Mondadori (1)



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Cocina afrodisíaca · MENÚ 12. Sex on the beach