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Batidos para la vida
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Index

  • Batidos para la vida

  • (1)
  • (2)
  • Dedicatoria
  • BATIDOS Y ZUMOS, UNA FORMA «MUY NATURAL» DE ALIMENTARSE
  • 1. ENERGÍA PARA LA VIDA
  • 1. ENERGÍA PARA LA VIDA
  •     Alimentación, nutrición y metabolismo
  •     El aparato digestivo. La dieta
  • 2. COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
  • 2. COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
  •     ¿Qué es alimentarse y qué es nutrirse?
  •     Macronutrientes
  •         Los hidratos de carbono
  •         Las grasas
  •         Las proteínas
  •     El índice glucémico de los alimentos
  •     Micronutrientes
  • 3. ALIMENTOS FUNCIONALES. PROPIEDADES
  • 3. ALIMENTOS FUNCIONALES. PROPIEDADES
  •     Los alimentos que consumimos y su función
  •         Frutas, verduras y hortalizas
  •         Lácteos y derivados
  •         Carnes, pescados y huevos
  •         Tubérculos, legumbres y cereales
  •         Frutos secos y frutas desecadas
  •         Aceites y grasas
  •         Infusiones y tisanas
  •     Valor calórico de los alimentos
  •     El agua, su importancia en batidos y zumos
  •     Equilibrio, acidez, alcalinidad
  • 4. ORIGEN Y DIFERENCIAS ENTRE MEZCLA, BATIDO, ZUMO Y LICUADO
  • 4. ORIGEN Y DIFERENCIAS ENTRE MEZCLA, BATIDO, ZUMO Y LICUADO
  •     Los batidos y las mezclas
  •     Los zumos
  •     Los licuados
  • 5. UTENSILIOS BÁSICOS PARA ELABORAR BATIDOS Y ZUMOS
  • 5. UTENSILIOS BÁSICOS PARA ELABORAR BATIDOS Y ZUMOS
  •     La tabla de cortar
  •     Los cuchillos de cocina
  •     El rallador
  •     El pelador y el descorazonador
  •     El exprimidor
  •     El colador y el tamiz
  •     La batidora
  •     La licuadora
  •     Otros utensilios
  • 6. CALIDAD DE LOS BATIDOS. LOS INGREDIENTES Y LAS BASES
  • 6. CALIDAD DE LOS BATIDOS. LOS INGREDIENTES Y LAS BASES
  •     Ventajas de su consumo
  •     Los ingredientes y las bases
  •         Los lácteos
  •         Las bebidas obtenidas de semillas
  •         El agua
  •         El aceite de oliva
  • 7. PROTAGONISTAS DE LOS BATIDOS (I)
  • 7. PROTAGONISTAS DE LOS BATIDOS (I)
  •     Los frutos secos
  •         Las nueces
  •         Las almendras
  •         Las avellanas
  •         Los piñones
  •         Los anacardos
  •         Los pistachos
  •         Las pipas de calabaza
  •         Los cacahuetes
  •         Las pipas de girasol
  •     Las frutas desecadas
  •         Los orejones de albaricoque
  •         Los orejones de melocotón
  •         Las uvas pasas
  •         Los dátiles
  •         Las ciruelas pasas
  •         Las bayas de goji
  •         Los arándanos rojos desecados
  • 8. PROTAGONISTAS DE LOS BATIDOS (II)
  • 8. PROTAGONISTAS DE LOS BATIDOS (II)
  •     Los frutos rojos, azules y morados
  •         Los arándanos rojos
  •         Los arándanos azules
  •         Las grosellas rojas
  •         Las cerezas
  •         Las fresas
  •         Las frambuesas
  •         Las moras
  •         Las granadas
  •         Las ciruelas rojas y negras
  •         Las uvas verdes y moradas
  •         La sandía
  •     Otras frutas y verduras
  •         La manzana
  •         La naranja
  •         El kiwi
  •         La papaya
  •         El mango
  •         La piña
  •         El pepino
  •         Las espinacas
  •         La zanahoria
  •         El tomate
  •         La remolacha
  • 9. PARA ENDULZAR
  • 9. PARA ENDULZAR
  •     El azúcar de mesa
  •     La fructosa
  •     La miel
  •     Los edulcorantes
  •     Comportamiento ante el azúcar
  •     La fibra
  • 10. PARA QUÉ SIRVEN LOS BATIDOS
  • 10. PARA QUÉ SIRVEN LOS BATIDOS
  •     Funciones específicas
  •         Batidos con energía
  •         Batidos para tomar antes de hacer ejercicio
  •         Batidos para recuperarse después del deporte
  •         Batidos que realizan una función depurativa
  •         Batidos alcalinizantes y antioxidantes
  •         Batidos para combatir el sobrepeso
  •         Batidos para combatir el estrés
  •         Batidos para cuidar el corazón, el aparato circulatorio y la presión arterial
  •         Batidos para combatir el colesterol y los lípidos sanguíneos
  •         Batidos para cuidar el hígado
  •         Batidos para cuidar la vista
  •         Batidos para cuidar la piel, el cabello y las uñas
  •         Batidos para el cuidado de los músculos y las lesiones musculares
  •         Batidos para cuidar la función renal y facilitar la diuresis
  •         Batidos para cuidar el aparato digestivo, los dientes y la boca
  •         Batidos para mejorar la función pulmonar
  •         Batidos para prevenir el envejecimiento y las enfermedades degenerativas
  •         Batidos para mejorar el estado de ánimo y la depresión
  •         Batidos para cuidar las articulaciones, los huesos y combatir la osteoporosis
  •         Batidos para combatir el insomnio y descansar mejor
  •         Batidos para optimizar el cerebro y la memoria
  •     El porqué de la explicación pormenorizada
  • 11. LOS BATIDOS PROPUESTOS
  • 11. LOS BATIDOS PROPUESTOS
  •     Batidos o mezclas
  •     Batidos y zumos
  •     46 batidos para la vida
  •         1. Batido de uvas pasas, nueces, orejones de albaricoque y bayas de goji
  •         2. Batido de almendras, pistachos, arándanos rojos desecados, uvas pasas de moscatel y dátil
  •         3. Batido de avellanas, anacardos, arándanos azules, uvas verdes y pipas de calabaza
  •         4. Batido de uvas pasas, almendras, uvas negras y nueces
  •         5. Batido de anacardos, avellanas, uvas verdes, dátil y pipas de calabaza
  •         6. Batido de uvas pasas, arándanos rojos desecados, pistachos, nueces y orejones de albaricoque
  •         7. Batido de almendras, anacardos, uvas verdes y uvas negras
  •         8. Batido de avellanas, pistachos, uvas negras, dátiles y pipas de calabaza
  •         9. Batido de cacahuetes, fresas o cerezas, manzana y plátano
  •         10. Batido de ciruelas pasas, nueces, fresas o cerezas, kiwi y pipas de girasol
  •         11. Batido de piñones, bayas de goji, avellanas, cerezas o fresas, manzana y kiwi
  •         12. Batido de cacahuetes, pistachos, cerezas o fresas, uvas negras, plátano y bayas de goji
  •         13. Batido de cacahuetes, uvas verdes, cerezas o fresas, kiwi y plátano
  •         14. Batido de piñones, almendras, uvas verdes, uvas negras y manzana
  •         15. Batido de anacardos, uvas negras, fresas o cerezas, plátano, bayas de goji y pipas de girasol
  •         16. Batido de piñones, pipas de girasol, uvas negras, kiwi y manzana
  •         17. Batido de cacahuetes, arándanos azules, uvas verdes, ciruelas pasas, fresas o cerezas y nueces
  •         18. Batido de cerezas, fresas o frambuesas, anacardos, pistachos, moras, kiwi y bayas de goji
  •         19. Batido de grosellas rojas, uvas pasas, almendras, frambuesas, granada y pipas de girasol
  •         20. Batido de piñones, bayas de goji, grosellas rojas o frambuesas, avellanas, dátil y piña
  •         21. Batido de piñones, uvas pasas de moscatel, frambuesas, nueces, orejones de melocotón y mango
  •         22. Batido de grosellas rojas, uvas pasas, almendras, ciruelas pasas, moras y papaya
  •         23. Batido de anacardos, arándanos azules, frambuesas, dátil, granada y melocotón
  •         24. Batido de avellanas, arándanos rojos desecados, moras, mango y pipas de calabaza
  •         25. Batido de cacahuetes, uvas pasas de moscatel, orejones de albaricoque, fresas o cerezas, piña y pipas de girasol
  •         26. Batido de pistachos, moras, orejones de melocotón, caqui y papaya
  •         27. Batido de arándanos rojos desecados, frambuesas, nueces, ciruela roja deshuesada, plátano y piña
  •         28. Batido de almendras, ciruela negra deshuesada, manzana, bayas de goji y mango
  •         29. Batido de anacardos, arándanos azules, ciruela negra deshuesada y papaya
  •         30. Batido de piñones, grosellas rojas, cacahuetes, moras y melocotón
  •         31. Batido de arándanos azules, uvas moradas, manzana y zumo de naranja
  •         32. Batido de uvas verdes, manzana, zanahoria y zumo de naranja
  •         33. Batido de frambuesas, moras, fresas, plátano, vainilla y zumo de naranja
  •         34. Batido de uvas moradas, kiwi, plátano, manzana, papaya y zumo de naranja
  •         35. Batido de arándanos azules, uvas moradas, fresas y zumo de naranja
  •         36. Batido de uvas verdes, manzana, remolacha cocida, papaya y zumo de naranja
  •         37. Batido de uvas verdes, uvas moradas, kiwi, plátano, manzana y zumo de naranja
  •         38. Batido de arándanos azules, uvas verdes, cerezas o fresas, manzana, plátano, miel y zumo de naranja
  •         39. Batido de manzana, zanahoria, remolacha y zumo de naranja
  •         40. Batido de manzana, espinacas, apio y zumo de naranja
  •         41. Batido de uvas verdes, manzana, piña, miel y zumo de limón
  •         42. Batido de manzana, sandía, piña, miel y zumo de naranja
  •         43. Batido de uvas verdes, kiwi, manzana y zumo de naranja
  •         44. Batido de cerezas, uvas moradas, frambuesas, sandía y zumo de naranja
  •         45. Batido de manzana, tomate, pepino y aceite de oliva
  •         46. Batido de arándanos azules, uvas moradas, kiwi, plátano y zumo de naranja
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Batidos para la vida · 4. ORIGEN Y DIFERENCIAS ENTRE MEZCLA, BATIDO, ZUMO Y LICUADO