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La cocina anticáncer
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  • La cocina anticáncer

  • (1)
  • La cocina anticáncer
  • La cocina anticáncer (1)
  • La cocina anticáncer (2)
  • Organización general
  • Consejos de salud
  • Cómo leer este libro
  • PRIMAVERA
  • El ajo
  •     El ajo
  •         Cobbler con ajo asado y tomates cherry
  •         Ensalada César ligera
  •     La baya de goji
  •         Músicos de chocolate con bayas de goji
  •         Refresco con bayas de goji
  •     La albahaca
  •         Tortilla verde
  •         Cazuela de pescado
  •     La acelga
  •         Hojaldre con acelgas
  •         El ragú de Gaby
  •     La alcaparra
  •         Vitello tonnato
  •         Patatas crujientes, limón, alcaparras y romero
  •     La fresa
  •         Chips de fresas
  •         Pavlova con yogur griego
  •     El aceite de oliva y la aceituna
  •         Focaccia
  •         La salsa putanesca de Julie
  •     La cebolleta
  •         Panes planos con cebolletas
  •         Latkes de batatas
  •     Los productos lácteos
  •         Dip de queso con hierbas
  •         Frutas exóticas, mousse de mascarpone a la vainilla
  •     El rábano
  •         Ceviche de dorada
  •         Rábanos encurtidos
  •     El arroz integral
  •         El gratinado de calabacines de mi madre
  •         El arroz con huevos de Barbara
  •     La rúcula
  •         Ñoquis de rúcula
  •         Ricotta casera con rúcula
  •     La soja
  •         Bo bun de ternera
  •         Hummus de edamames
  •     El tomate
  •         Panzanella
  •         Mermelada de tomate
  •     Las aves de corral
  •         Albóndigas de pavo aromatizadas
  •         Pollo de inspiración asiática
  • VERANO
  • El açaí
  •     El açaí
  •         Bol de açaí para el desayuno
  •         Tortitas con açaí y arándanos
  •     La remolacha
  •         Tarta de remolacha, semillas de amapola y queso de cabra
  •         Pastel de chocolate y remolacha
  •     El brócoli
  •         Pesto de brócoli
  •         Brócoli con guindilla y almendras
  •     El limón
  •         Orzo con limón y col rizada
  •         Pastel de limón sin gluten
  •     El calabacín
  •         Tortilla de calabacines, ricotta y menta
  •         Ensalada de calabacines y tomates asados con miel
  •     La frambuesa
  •         Suflés de frambuesas y chocolate
  •         Sorbete exprés de frambuesa y flor de saúco con ruibarbo
  •     La judía verde
  •         Ensalada de pasta a la niçoise
  •         Curri vegetariano
  •     La col rizada
  •         Empanadillas de col rizada
  •         Ensalada templada de col rizada
  •     El kiwi
  •         Tacos de gambas con salsa de kiwi
  •         Zumo verde de kiwi, apio y manzana verde
  •     Los arándanos y los frutos rojos
  •         Crumble bars de arándanos
  •         Brioche de frutos rojos
  •     La pimienta
  •         Espaguetis cacio e pepe
  •         Melocotones asados con pimienta y miel
  •     La ciruela
  •         Pop tarts de ciruelas
  •         Tarta invertida de ciruelas
  •     La quinoa
  •         Tortitas de quinoa vegetarianas
  •         Quinoa como un arroz con leche
  •     El rooibos
  •         Mousse de chocolate y rooibos
  •         Té helado de rooibos
  •     El yogur
  •         Muesli Bircher con albaricoques asados
  •         Yogur helado
  • OTOÑO
  • La alcachofa
  •     La alcachofa
  •         Ensalada de alcachofa con botarga
  •         Canelones con alcachofas y espinacas
  •     El aguacate
  •         Ensalada de fideos soba
  •         Puré de aguacate con espárragos verdes y vinagreta templada
  •     Las setas
  •         Sopa Tom Kha Kai
  •         Setas rellenas
  •     El arándano rojo
  •         Ensalada de espinacas, queso feta y arándanos rojos
  •         Galletas de copos de avena
  •     El berro
  •         Ensalada de berros con cítricos
  •         Blinis con berros y bacalao ahumado
  •     La gamba
  •         Dim sum de gambas al vapor
  •         Papillotes de gambas
  •     La espelta
  •         Escanda menor con berberechos
  •         Rollos de canela con harina de espelta
  •     La ostra
  •         Ostras con nata de rábano picante
  •         Ostras con soja y jengibre
  •     Las avellanas y las nueces
  •         Ensalada de zanahorias con nueces del Brasil
  •         Lionesas París-Brest
  •     El puerro
  •         Risotto de puerros y guisantes
  •         Pie de puerros
  •     El pomelo rosado
  •         Ensalada asiática de pomelo rosado
  •         Granizado de agua de coco, pomelo y granada fresca
  •     La calabaza
  •         Ensalada de otoño
  •         Calabaza asada con salvia
  •     La uva
  •         Arroz con canela, piñones y pasas
  •         Panecillos de Pascua
  •     El trigo sarraceno
  •         Radicchio de Treviso con trigo sarraceno tostado
  •         Caldo de fideos soba
  •     El té verde
  •         Ochazuke de caballa
  •         Pastel de crepes de té verde matcha y chocolate
  • INVIERNO
  • La piña
  •     La piña
  •         Pollo agridulce
  •         Tarta de piña
  •     La zanahoria
  •         Zanahorias tiernas asadas y granola con semillas
  •         Pastel de zanahoria
  •     El chocolate
  •         Tarta cappuccino
  •         Scones de chocolate
  •     La col
  •         Rollitos de primavera vegetarianos
  •         Pasta con coliflor
  •     La cúrcuma
  •         Pav Bhaji
  •         Las albóndigas de bacalao de mi abuela
  •     Los frutos secos
  •         Granola casera
  •         Pastel de ciruelas
  •     La granada
  •         Ensalada templada de coliflor asada con comino, queso feta y granada
  •         Pudin con semillas de chía
  •     Las lentejas y las legumbres
  •         Crepes de harina de garbanzos
  •         Falafels ligeros con lentejas coral
  •     La caballa
  •         Ensalada de patatas y caballa
  •         Rollitos de caballa asada con arroz integral
  •     El pan integral
  •         Pastelitos de cangrejo
  •         Tostada con aguacate y huevo poché
  •     El pomelo
  •         Sorbete de pomelo y champán
  •         Cáscara de pomelo confitada con chocolate
  •     La papaya
  •         Chutney de papaya
  •         Polos de papaya y piña
  •     La pera
  •         Peras escalfadas con especias y crema chantilly
  •         Granizado de pera al romero
  •     La manzana
  •         Ensalada de col, manzana verde y semillas de amapola
  •         Tarta de manzana con harina de espelta
  •     La sardina
  •         Pasta con sardinas
  •         Sardinas asadas con salsa chimichurri
  • Conclusión
  • Las reglas de oro para reducir el riesgo de cáncer
  • Tabla de recetas según su valor calórico
  • Índice de recetas por tipo de plato
  • Agradecimientos
  • Sobre este libro
  • Sobre los autores
  • Créditos
  • Créditos (1)



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