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Incertidumbre y vida cotidiana
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  • Incertidumbre y vida cotidiana

  • Cubierta
  • Portadilla
  • Título
  • Copyrights
  • Autora
  • Ars Alimentaria
  • Índice
  • Prólogo
  • Introducción
  • Capítulo I. Alimentación, cultura y salud en la sociedad contemporánea
  •     1. Alimentación y cultura: la complejidad de lo cotidiano
  •     2. La alimentación como consumo: eje central de la acción social
  •     3. Consumo de alimentos y globalización: de lo macrosocial a la vida cotidiana
  •     4. Alimentación, salud e imagen corporal
  •     5. Comer implica correr un riesgo
  •     6. Comer es un riesgo, pero es ante todo un placer
  •     7. Alimentación e imagen corporal: comer (o no comer) para verse bien
  •     8. El equilibrio entre el bien y el mal: alimentación y moralidad
  • Capítulo II. La Ciudad de México, una megaurbe en un país en transición constante
  •     1. México, un país en transición
  •     2. La Ciudad de México: la transición concentrada
  •     3. Descripción de los casos estudiados
  •         3.1 Estrato alto
  •         3.2 Estrato medio
  •         3.3 Estrato bajo
  • Capítulo III. Comer y vivir en México: contexto alimentario y nutricional
  •     1. Sistema alimentario mexicano
  •     2. Alimentación e identidad
  •     3. Situación alimentaria y nutricia de la población mexicana
  •     4. Alimentación y nutrición en la Ciudad de México
  •     5. Disponibilidad de alimentos en la Ciudad de México ...
  •     6. Comer en la calle en la Ciudad de México
  • Capítulo IV. La alimentación en la interacción social
  •     1. Alimentación y salud desde las instituciones públicas ....
  •     2. Los paisajes culturales de la comida: alimentación y salud en la publicidad
  •     3. La percepción de la población sobre la difusión de información
  • Capítulo V. Alimentación y vida cotidiana
  •     1. Obtención de alimentos
  •     2. La estructuración diaria de la comida
  •     3. Consumo de alcohol
  •     4. Comida fuera de casa
  • Capítulo VI. Alimentación, salud e incertidumbre
  •     1. Alimentación y salud
  •     2. Percepción de la obesidad y la imagen corporal
  •     3. Incertidumbres y contradicciones sobre la alimentación
  • Capítulo VII. Incertidumbre y vida cotidiana: a modo de conclusión
  • Bibliografía
  • Anexo



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Incertidumbre y vida cotidiana · Autora