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Envasado y acondicionamiento de productos lácteos
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Index

  • Envasado y acondicionamiento de productos lácteos

  • Título
  • Copyright
  • Presentación del manual
  • Índice
  • Capítulo 1 Autocontrol de calidad en el envasado de productos lácteos
  •     1. Introducción
  •     2. Seguridad e higiene en el envasado
  •     3. Seguridad y salud laboral en la planta de envasado
  •     4. Estándares de envasado de los productos lácteos
  •     5. Resumen
  •     Ejercicios de repaso y autoevaluación
  • Capítulo 2 Envasado de productos lácteos: características de los materiales de envasado
  •     1. Introducción
  •     2. Tipos y características de los materiales de envasado
  •     3. Interacción entre el envase y el alimento
  •     4. Cierres y materiales de sellado
  •     5. Resumen
  •     Ejercicios de repaso y autoevaluación
  • Capítulo 3 Decoración, acondicionamiento y agrupaciones del envasado de productos lácteos
  •     1. Introducción
  •     2. Etiquetas
  •     3. Encoladas, adhesivas
  •     4. Sleever retraído. Materiales plásticos
  •     5. Pintado (offset)
  •     6. Grabado del plástico con molde
  •     7. Principales materiales y tipos de acondicionamiento de productos lácteos
  •     8. Resumen
  •     Ejercicios de repaso y autoevaluación
  • Capítulo 4 Maquinaria de envasado de productos lácteos
  •     1. Introducción
  •     2. Envasadoras: por el ambiente
  •     3. Envasadoras: por la tecnología
  •     4. Máquinas e instalaciones auxiliares
  •     5. Resumen
  •     Ejercicios de repaso y autoevaluación
  • Capítulo 5 Conducción de una línea de envasado de productos lácteos
  •     1. Introducción
  •     2. Calidad
  •     3. Puntos críticos de envasado
  •     4. Controles automáticos o manuales: de embalaje; de producto
  •     5. Mantenimiento: preventivo; correctivo; de primer nivel. Responsabilidad
  •     6. Producción: planificación
  •     7. Abastecimiento de materiales
  •     8. Resumen
  •     Ejercicios de repaso y autoevaluación
  • Capítulo 6 Normativa en el envasado y embalaje de productos lácteos
  •     1. Introducción
  •     2. Producto. Información legal necesaria en el envase
  •     3. Trazabilidad
  •     4. Resumen
  •     Ejercicios de repaso y autoevaluación
  • Bibliografía



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Envasado y acondicionamiento de productos lácteos · Capítulo 1 Autocontrol de calidad en el envasado de productos lácteos