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Chef sapiens
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  • Chef sapiens

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  • Chef Sapiens
  • Somos «Chef sapiens»
  • Recolección
  •     1. Huevos estrellados con hash de patatas
  •     2. Revuelto de setas (con o sin chorizo)
  •     3. Revuelto de salmón con tartar de aguacate
  •     4. Huevos pochados con spanakopita (empanada griega de espinacas)
  •     5. Huevos rancheros horneados
  •     6. Omelette thai
  •     7. Cintas de huevo de colores
  •     8. Frittata con migas de bacalao, acelgas y pasas
  •     9. Minifrittatas de calabacín y jamón
  •     10. Caponata siciliana clásica
  •     11. Wok de setas
  •     12. Steaks de vegetales asados (2 sabores)
  •     13. Tots de brócoli
  •     14. Bandeja de raíces y bulbos caramelizados
  •     15. Carpacho de remolacha, puerro y queso feta
  •     16. Dip de berenjenas asadas
  •     17. Mermelada de tomates y pimientos
  •     18. Salsa de tomate arrabiata
  •     19. Plátano macho maduro glaseado con especias
  •     20. Brochetas de plátano macho maduro y queso
  •     21. Tostones (patacones) horneados con kétchup saludable
  •     22. Pan de plátano proteico con chispas de chocolate
  •     23. Clafoutis (tarta) de nectarinas, frambuesas y romero
  •     24. Crumble de manzana en sartén con helado de queso
  •     25. Frutas de otoño con miel y nueces
  •     26. Choco tarta muy fácil
  •     27. Tarta de naranja, almendras y chispas de chocolate
  •     28. 3 zumos saludables
  •     29. Agua de piña aromatizada
  •     30. Marga-Agüitas
  •     31. Ensalada superverde
  •     32. Ensalada de primavera
  •     33. Ensalada de verano
  •     34. Ensalada de otoño
  •     35. Ensalada de vegetales de invierno
  •     36. Ensalada morada con vinagreta de cítricos
  •     37. Ensalada Asia-slaw
  •     38. Ensalada de rúcula y mango
  •     39. Gazpacho amarillo
  •     40. Caldo básico de verduras
  •     41. Crema de zanahorias, leche de coco y jengibre
  •     42. Crema de coliflor asada y yogur
  •     43. Crema fría de calabacín y puerro
  •     44. Sopa de ajos, cebollas y familia
  • Caza
  •     45. Costillas de cerdo con BBQ saludable
  •     46. Pierna de cordero asada a fuego lento
  •     47. Hígado encebollado con beicon
  •     48. Pollo asado (estilo mariposa o listo para la parrilla)
  •     49. Chupe de pollo
  •     50. Pollo Satay
  •     51. Hamburguesas de pavo y mozzarella
  • Pesca
  •     52. Pescado a la sal
  •     53. Pescado con costra de almendras y parmesano
  •     54. Ceviche (el básico)
  •     55. Salmón & Co.
  •     56. Canelones de puerro de salmón y requesón
  •     57. Trucha con jamón y picada
  •     58. Rollos vietnamitas de gambas
  •     59. Mejillones al vapor con tomate y ajo
  •     60. Sopa (o chowder) saludable de pescado y mariscos
  • Revolución agrícola
  •     61. Arroz pilaf con pasas y almendras
  •     62. Poke bowl básico
  •     63. Arroz con leche vegano
  •     64. Copos de avena overnight (2 versiones)
  •     65. Golden granola
  •     66. Choco granola
  •     67. Las mejores cookies de avena y chocolate
  •     68. Curri vegano de tofu
  •     69. Hamburguesas de garbanzos
  •     70. Lasaña vegetariana con ragú de lentejas
  •     71. Hummus tres colores, para compartir
  •     72. Pan fácil de trigo sarraceno
  •     73. Hash browns de yuca
  •     74. Boniatos infusionados con aromáticos
  •     75. Chips de yuca con mojito de cilantro
  •     76. Patatas hasselback (acordeón)
  •     77. Patatas doradas con beicon y chalotas
  • Ganadería
  •     78. Fo-queijo (pan de queso estilo focaccia)
  •     79. Espirales de lentejas a los 4 quesos
  •     80. Risotto fácil de espárragos
  •     81. Galletas de queso para compartir
  •     Revolución industrial
  •     82. Ensalada de latas y botes
  •     83. Ensalada de alubias y bonito
  •     84. Ensalada sardinésar
  •     85. 4 smoothies 4U
  •     86. Minitarta de queso con coulis de frutos rojos
  •     87. Minestrone fácil de congelados
  •     88. Salsa boloñesa de soja texturizada
  • Revolución digital
  •     89. Tortitas crocantes de patatas
  •     90. Spicy nuts para compartir
  •     91. Submarino de chocolate negro, especias y colágeno
  •     92. Cholent sin gluten (una de sus versiones)
  •     93. MarmitaCrock
  •     94. Caldo de huesos (una de sus mil versiones)
  •     95. Redondo de añojo asado
  •     96. Tacos de carne mechada con tortillas de legumbres
  •     97. Solomillo de cerdo balsámico con cebollas caramelizadas
  •     98. Solomillo de añojo a baja temperatura con salteado de setas
  •     99. Magret de pato a baja temperatura con salsa de ciruelas
  •     100. Natillas a baja temperatura
  • Sobre este libro
  • Sobre Elizabeth Ochoa y Marcos Vázquez
  • Créditos
  • Créditos (1)
  • Créditos (2)



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