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Cuida tus bacterias prehistóricas
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Index

  • Cuida tus bacterias prehistóricas

  • (1)
  • (2)
  • SINOPSIS
  • PORTADILLA
  • DEDICATORIA
  • PRÓLOGO
  • INTRODUCCIÓN. UN BREVE REPASO HISTÓRICO
  • INTRODUCCIÓN. UN BREVE REPASO HISTÓRICO
  •     De los árboles a la caza y recolección
  •     Humanos agricultores y ganaderos
  •     De los procesados a los ultraprocesados
  • Capítulo 1. LA DIETA GLUCÉMICA
  • Capítulo 1. LA DIETA GLUCÉMICA
  •     La base de la pirámide nutricional
  •     Los cereales y el gluten
  •     Cada vez menos fibra
  •     Azúcar para todos
  •     Comiendo a todas horas
  •     El miedo a las grasas
  •     La pobreza del suelo
  • Capítulo 2. LOS ANIMALES QUE NOS COMEMOS
  • Capítulo 2. LOS ANIMALES QUE NOS COMEMOS
  •     Fabricando carne
  •     Comiendo animales enfermos
  •     Algunas evidencias sobre la leche
  •     Los peces que nos comemos
  •     La proteína vegetal
  • Capítulo 3. RITMOS CIRCADIANOS ALTERADOS
  • Capítulo 3. RITMOS CIRCADIANOS ALTERADOS
  •     El reloj circadiano
  •     La importancia de la luz solar
  •     La vitamina del Sol
  •     La noche y el descanso
  •     La crono-disrupción
  • Capítulo 4. ANIMALES ESTRESADOS Y SEDENTARIOS
  • Capítulo 4. ANIMALES ESTRESADOS Y SEDENTARIOS
  •     La respuesta humana al estrés: «combatir o huir»
  •     Sometidos a estrés crónico
  •     Estresando a nuestras bacterias
  •     Un animal moderno sedentario
  •     Más grasa, menos hueso y menos músculo: el nuevo físico humano
  • Capítulo 5. INTOXICADOS
  • Capítulo 5. INTOXICADOS
  •     Un mundo quimicotóxico
  •     Los disruptores endocrinos
  •     Los metales pesados
  •     ¿Qué agua bebes y qué aire respiras?
  •     Humanos depuradores
  • Capítulo 6. PERDIENDO ALIADOS EN LA INMUNIDAD
  • Capítulo 6. PERDIENDO ALIADOS EN LA INMUNIDAD
  •     Luchando contra los microorganismos
  •     La era de los antibióticos
  •     Longevos pero enfermos
  • Capítulo 7. LA SALUD EMPIEZA EN EL INTESTINO
  • Capítulo 7. LA SALUD EMPIEZA EN EL INTESTINO
  •     La gran barrera
  •     Con la puerta abierta
  •     Cerrando puertas
  •     Alimentos antiinflamatorios: especias y hongos
  •     Eliminando sustancias de deshecho
  • Capítulo 8. BACTERIAS PREHISTÓRICAS
  • Capítulo 8. BACTERIAS PREHISTÓRICAS
  •     Humanoidos-bacteroides: una breve introducción
  •     Evolucionando juntos
  •     De madres a hijos
  •     El renacimiento de la microbiota
  •     La importancia de los primeros años
  •     Bacterias prehistóricas en extinción
  •     Camino al desequilibrio
  •     Sembrando bacterias
  •     Más vegetales, más bacterias
  •     Alimentando bacterias prehistóricas
  • AGRADECIMIENTOS
  • BIBLIOGRAFÍA
  • RECETAS
  • RECETAS
  •     Caldo de huesos
  •     Zumo de aloe vera
  •     Leche dorada
  •     Infusión antinflamatoria
  •     Pepinillos picantes
  •     Chucrut
  •     Garbanzos fermentados
  •     Tomates fermentados
  •     Yogur de cabra
  • CRÉDITOS
  • ¡Encuentra aquí tu próxima lectura!



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Cuida tus bacterias prehistóricas · PRÓLOGO