Buy
Bookshop
Foodtropia
AnonymousUser
Index
Foodtropia
(1)
Foodtropia
Foodtropia (1)
Prólogo
Introducción
PRIMAVERA-VERANO
Entrantes, aperitivos, guarniciones
Encurtidos de rabanitos, cebolla morada y pepino
Ensalada de quinoa con fresas, pepino, cebolla morada y perejil fresco
Crema de tomate y zanahorias asadas con albahaca
Salmorejo de fresas y melocotón
Crema de melón, aguacate y hierbabuena con taquitos de jamón
Langostinos a la papaya con cebolla morada encurtida sobre tortillas de maíz
Wrap de salmón ahumado, aguacate, espinacas y salsa de yogur
Tacos de cogollos de lechuga con gambas al ajillo y pico de gallo de mango
Ceviche de merluza a mi manera
El pulpo de mi madre
Mi versión de empanada gallega de bonito
Canelón de aguacate relleno de gambas
Steak tartar
Hummus de edamame con chips de plátano
Platos principales
Menestra de primavera
Ensalada de lentejas con parmesano, manzana y vinagreta de mostaza a la antigua
Ensalada de garbanzos con rúcula, nectarina, tomate y burrata
Huevos rellenos de atún y salsa de aguacate
Arroz caldoso con berberechos
Arroz con calamares
Ensalada de pasta integral al pesto con trigueros, feta, aceitunas y tomates cherry
Espaguetis con calabacín, gambones y tomatitos
Macarrones con brevas, tomates secos y mozzarella
Tarta salada de tomates asados, tomillo y burrata
Hamburguesas de atún con salsa tártara
Rollo de bonito con «salsa de perdiz»
Chipirones salteados con habitas
Bacalao con salsa de tomate y patatas al horno
Tataki de atún rebozado con mayonesa de soja
Hamburguesas de pollo con guacamole de mango y patatas asadas
Albóndigas con salsa de tomate, berenjena, tomillo y orégano
Redondo de ternera con salsa de limón y puré de boniato
Wok de ternera y verduras con salsa de soja y cilantro
Dulce
Vasitos de crema de limón y moras con base de almendras y dátiles
Galette de nectarina y fresas con lima
Crepes de avena con piña a la plancha, yogur, miel y hierbabuena
Polos de sandía, naranja y lima
Bizcocho de frambuesas, almendra y limón
OTOÑO-INVIERNO
Entrantes, aperitivos, guarniciones
Ensalada templada de calabaza con berros
Ensalada de arroz con granada, pistachos y menta
Falso cuscús de brócoli con anchoas, feta y mayonesa ligera de curri
Quiche de cebolla, jamón serrano y champiñones
Sopa de verduras de invierno
Crema de calabacín, brócoli y espinacas con crujiente de jamón
Crema de coliflor y champiñones con parmesano
Crema de calabaza, coco, curri y naranja con garbanzos crujientes
Crema de mejillones y langostinos
La sopa de merluza de mi abuela
Ensalada de rape alangostado con salsa rosa picante
Vieiras al horno
Rollitos vietnamitas con salsa de soja y crema de cacahuete
Platos principales
Garbanzos con langostinos
Minihamburguesas de lentejas y arroz con mayonesa de curri
Caldo gallego
La fabada de mi madre
Curri de garbanzos con boniato, mango y leche de coco
Arroz integral salteado con alcachofas, puerro y setas shiitake
Risotto de calabaza y portobello
Pasta con tomates cherry, ajito, guindilla, albahaca y parmesano
Noodles de arroz con verduras
Fideos con almejas
Guiso de calamares
Lubina al horno con patatas, ajitos, tomate y aceitunas
Albóndigas de merluza en salsa verde
Huevos escalfados sobre puré de patatas trufado y chips de kale
Huevos a la sartén con champiñones, setas, jamón y parmesano
Arroz de coliflor tres delicias
Lasaña de berenjena
Ternera estofada con calabaza y setas
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto, orejones y ciruelas
Pollo asado con boniato, tomillo y limón
Dulce
Granola al horno o a la sartén
Tortitas de avena, plátano y yogur
Bizcocho de calabaza
Crumble de pera con salsa de chocolate
Cookies de avena y chocolate
Apéndices
Sobre este libro
Sobre Paola Freire
Créditos
Créditos (1)
Créditos (2)
In this book:
Content of the Book
My notes
My highlights
Settings
Font:
- Original Font -
Arial
Courier
Georgia
Palatino
Sans Forgetica
Tahoma
Times New Roman
Verdana
Text size:
Aa
Aa
Reset text size
Background color:
Aa
Aa
Aa
Aa
Interface language:
English (US)
English (UK)
Español
Català
Bookmarks
Highlights
Notes
Facebook
Twitter
LinkedIn
Dictionary
Wikipedia
1
Foodtropia
· Foodtropia