Buy
Bookshop
El libro esencial de recetas mexicanas para Instant Pot
AnonymousUser

Index

  • El libro esencial de recetas mexicanas para Instant Pot

  • Cubierta
  • Cubierta (1)
  • Página de título
  • Página legal
  • Índice
  • Índice (1)
  • Introducción
  •     Conoce tu Instant Pot
  •     Ideas de Deb: trucos y consejos
  •     Utensilios de cocina esenciales
  •     Guía de chiles mexicanos
  •     Ingredientes mexicanos
  • Capítulo 1 | Sopas
  •     Sopa de tortilla con pollo
  •     Sopa de albóndigas de res y elote
  •     Sopa de frijoles pintos con chorizo y tortillas fritas
  •     Sopa de frijoles negros
  •     Sopa de lentejas y pollo, con verduras
  •     Sopa de enchilada de pollo
  •     Pozole rojo con cerdo
  •     Sopa de papa y queso, con chile chipotle
  •     Crema de hongos con epazote
  • Capítulo 2 | Aves
  •     Pollo con mole
  •     Pollo con chile y ajo
  •     Pollo barbacoa
  •     Tacos de pollo a la diabla
  •     Tacos de pollo al achiote
  •     Sangría de pollo
  •     Pollo en salsa de chile ancho
  •     Pollo rostizado con chipotle y limón
  •     Arroz con pollo
  •     Pavo al tequila
  •     “Canarditas” de pierna de pato con salsa de zarzamoras y mezcal
  • Enchiladas
  •     Enchiladas de pollo y queso con salsa verde
  •     Enchiladas de cuatro quesos con dos salsas
  •     Enchiladas de res y frijoles
  •     Enchiladas de hongos con salsa de queso y chipotle
  • Capítulo 3 | Res y cerdo
  •     Costillas al estilo Ciudad de México con chile poblano
  •     Estofado de res con salsa roja
  •     Fajitas de res con chimichurri
  •     Pastel de carne a la mexicana
  •     Estofado de cerdo y longaniza, con frijoles y col rizada
  •     Tacos de machaca de res
  •     Carnitas
  •     Chile verde
  •     Albóndigas de cerdo en salsa verde con chicharrón
  •     Cochinita pibil
  •     Tocino con glaseado de chipotle y miel de agave
  •     Tacos de chorizo, frijoles negros y camote
  •     Tacos al pastor
  •     Chileajo oaxaqueño
  •     Guisado de res y chipotle a la cerveza, con verduras
  •     Estofado de res y chile verde, con papas
  • Tamales
  •     Tamales básicos
  •     Tamales de frijoles negros picantes
  •     Rellenos tradicionales para tamales
  • Capítulo 4 | Platos vegetarianos
  •     Macarrones con queso y chile verde
  •     Queso fundido estilo texano
  •     Esquites
  •     Chiles rellenos de arroz en salsa de tomate picante
  •     Papas con crema y chile
  •     “Quesotacos” de hongos con epazote
  •     Papas con jitomates y jalapeños
  •     Plátano macho con chiles, limón y cacahuates
  •     Ensalada de nopales
  • Burritos
  •     Burritos básicos de res
  •     Burritos de carnitas
  •     Burritos cremosos de res, frijoles y queso
  •     Burritos de fajitas de California
  • Capítulo 5 | Granos y legumbres
  •     Frijoles pintos refritos
  •     Arroz rojo
  •     Frijoles pintos vaqueros
  •     Arroz verde
  •     Arroz con mariscos
  •     Arroz blanco
  •     Quinua con pasas
  • Capítulo 6 | Recetas base
  •     Pico de gallo
  •     Salsa verde
  •     Salsa roja
  •     Salsa de chipotle y tomate verde
  •     Salsa de tomate verde fresco
  •     Salsa de chile habanero # 1 y # 2
  •     Salsa de chile ancho
  •     Salsa de chipotle y queso
  •     Encurtido de jalapeños y zanahorias
  •     Salsa de aguacate y tomate verde
  •     Guacamole
  •     Ensalada de col para tacos
  •     Salsa ranchera
  •     Salsa de chipotle y ajo
  •     Caldo de pollo deshebrado Uno-Dos-Tres
  •     Caldo de carne de res deshebrada Uno-Dos-Tres
  •     Tortillas de maíz
  • Capítulo 7 | Postres
  •     Flan
  •     Arroz con leche
  •     Tamales de chocolate
  •     Budín de churros
  •     Volteado de mango y coco
  •     Pastel de vainilla
  • Tablas de cocción
  • Agradecimientos
  • Sobre la autora



  • In this book: Content of the Book
    My notes
    My highlights

Settings

  • Font:
  • Text size:
    Aa  Aa
    Reset text size
  • Background color:
    Aa Aa Aa Aa
  • Interface language:

Bookmarks
Highlights
Notes
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Dictionary
  • Wikipedia

1
El libro esencial de recetas mexicanas para Instant Pot · Introducción