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La cocina de Rebeca
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Index

  • La cocina de Rebeca

  • (1)
  • La cocina de Rebeca
  • La cocina de Rebeca (1)
  • La cocina de Rebeca (2)
  • Introducción
  • Despensa
  • Utensilios
  • Organización
  • Trucos y consejos
  • PARA DESAYUNAR
  •     Galletas de limón
  •     Sándwiches de galleta de chocolate con caramelo
  •     Magdalenas
  •     Bizcocho de nueces
  •     Bizcocho de mermelada
  •     Caracolas de hojaldre
  •     Panecillos en sartén
  •     Tortitas con nata
  •     Granola
  •     Yogur de fresas casero
  •     Zumo de cítricos, zanahoria y jengibre
  • PARA MERENDAR
  •     Barritas de cereales con chocolate
  •     Barritas de avena, pistachos y arándanos
  •     Chocolatinas
  •     Batido de chocolate
  •     Batido de piña y coco
  •     Chips de frutas y verduras
  •     Garbanzos crujientes
  •     Sándwich de atún
  •     Wrap de pavo y manzana
  •     Pita de hummus, espinacas y tomatitos
  •     Tosta de aguacate y salmón
  • PARA PICAR
  •     Crema de queso y cerveza negra
  •     Paté de anchoas
  •     Paté de champiñones
  •     Untable de alubias blancas
  •     Vasitos de ensalada
  •     Provolone asado
  •     Bolitas de pizza
  •     Triángulos de pera, jamón y queso
  •     Rosas de hojaldre
  •     Ceviche de langostinos
  •     Tartar de fuet
  • PARA EMPEZAR
  •     Tarta caprese
  •     Potaje en ensalada
  •     Sopa «colorá»
  •     Sopa cremosa de calabacín
  •     Crema de tomates y pimientos asados
  •     Crema de brócoli, queso y pera
  •     Huevos revueltos con jamón
  •     Frittata de espárragos verdes y tomatitos
  •     Habitas con calamares y yema curada
  •     Mejillones gratinados
  •     Coliflor rellena asada
  • PARA COMER
  •     Tallarines con calabaza, nueces y gorgonzola
  •     Macarrones con verduras asadas
  •     Arroz cremoso de champiñones
  •     Arroz seco de sepia y gambas
  •     Lentejas con zanahoria y lacón
  •     Bacalao con pisto
  •     Merluza con espárragos gratinada
  •     Dorada con patatas y avellanas
  •     Albóndigas de pollo y berenjena
  •     Pavo a la sal
  •     Conejo al horno con patatas
  • PARA ENDULZAR
  •     Pachascos (roscos rizados)
  •     Cabalitas (pastas de frutos secos)
  •     Galleta gigante con helado
  •     Vasitos de galleta de chocolate
  •     Vasitos de tarta de queso
  •     Tartaletas de merengue con frutos del bosque
  •     Tartaletas de chocolate y dulce de leche
  •     Tiramisú de limón
  •     Carlota de melocotón
  •     Tarta de chocolate
  •     Tarta crujiente de naranja
  • PARA CELEBRAR
  •     Lascas de foie con crema de Módena y frutos del bosque
  •     Flanecillos con mermelada de pimiento
  •     Bocaditos suflé
  •     Carpaccio de ternera con rúcula, parmesano y piñones
  •     Gambones con espuma de mostaza
  •     Sorbete de mojito
  •     Rodaballo al cava
  •     Chuletillas de cordero lacadas
  •     Lomo a la sidra con manzana
  •     Cremoso de azafrán
  •     Milhojas tres chocolates
  • Glosario
  • Agradecimientos
  • Sobre este libro
  • Sobre Rebeca de Torres
  • Créditos
  • Créditos (1)
  • Créditos (2)



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La cocina de Rebeca · Despensa