Buy
Bookshop
Torres a la cuina 3
AnonymousUser

Index

  • Torres a la cuina 3

  • (1)
  • Torres a la cuina. Tradició amb un toc Torres
  • Torres a la cuina. Tradició amb un toc Torres (1)
  • Torres a la cuina. Tradició amb un toc Torres (2)
  • Introducció
  • ENTRANTS
  • ENTRANTS
  •     Ajoblanco amb sardina marinada
  •     Gaspatxo rostit
  •     Gaspatxo de cireres
  •     Salmorejo de remolatxa
  •     Vichyssoise d’ametlla
  •     Sopa de meló
  •     Amanida Cèsar en bol de parmesà
  •     Esgarraet amb moixama
  •     Espàrrecs blancs amb tomàquet
  •     Sopa minestrone
  •     Minestra de verdures
  •     Cols de Brussel·les a la bolonyesa
  •     Bledes amb pesto
  •     Carxofes amb mantega Cafè de París
  •     Coliflor gratinada
  •     Espinacs a la crema gratinats
  •     Albergínies farcides de cuscús
  •     Albergínies farcides
  •     Pebrots farcits de txangurro
  •     Patates amb ropa vieja
  •     Tàrtar de pa amb caviar
  •     Canelons de pernil
  • ARROÇOS, PASTES I LLEGUMS
  • ARROÇOS, PASTES I LLEGUMS
  •     Arròs de bacallà
  •     Arròs al forn
  •     Arròs de perdiu a la llauna
  •     Risotto d’herbes
  •     Quinotto
  •     Cusdeuà
  •     Pasta d’alfàbrega amb tomàquet
  •     Pasta farcida al forn
  •     Macarrons amb formatge
  •     Cigrons amb espinacs
  •     Potatge de cigrons vegetarià
  •     Mongetes vermelles amb els seus set sagraments
  •     Faves amb cloïsses
  •     Llenties de pot
  • TAPES, PIZZES I ENTREPANS
  • TAPES, PIZZES I ENTREPANS
  •     Truita doble
  •     Ous amb pernil i patates
  •     Ous farcits de salmó
  •     «Serranillo»
  •     Coca d’oli
  •     Empanada de petxina variada
  •     Pizza suflada
  •     Pizza de coliflor
  •     Pizza de paella
  •     Llom amb formatge
  •     Bomba de torta del casar
  •     Broqueta de tonyina
  •     Xampinyons farcits de formatge
  •     Croquetes de cecina
  •     Croquetes d’albergínia i formatge
  •     Ensalada russa torres
  • PEIXOS
  • PEIXOS
  •     Pop a la gallega torres
  •     Tàrtar de llagostins
  •     Vieires amb coliflor
  •     Cebes farcides de tonyina
  •     Caçó adobat
  •     Molls en escabetx
  •     Gazpachuelo
  •     Brandada de lluç
  •     Cocotxes de lluç amb pil-pil de pebrots
  •     Bacallà ajoarriero
  •     Bacallà amb salsa verda
  •     Marmitako de calamarsons
  •     All i pebre de rap
  •     Suquet de peix
  •     Canelons d’escórpora
  •     Calamars farcits de la sogra
  • CARNS
  • CARNS
  •     Pollastre amb galeres
  •     Broquetes de mandonguilles de pollastre
  •     Hamburguesa de pollastre amb patates
  •     Pollastre rostit al curri
  •     Escabetx de pollastró
  •     Ossobuco de gall dindi
  •     Hamburguesa de magret
  •     Conill morú
  •     Saltat de cabrit amb alls tendres
  •     Pastís de xai i patata
  •     Terrina de garrí
  •     Costelles de porc agredolces
  •     Guisat de patates amb costella
  •     Fals brownie de cua de vedella
  •     Rosbif
  •     Filet Wellington amb albergínia
  •     Filet mignon
  •     La mitjana perfecta
  • POSTRES
  • POSTRES
  •     Falses braves de poma
  •     Crema cremada de festucs
  •     Natilles de mantecados
  •     Risotto dolç
  •     Flam de coco
  •     Flam de mandarina i alfàbrega
  •     Lioneses amb crema de moniato
  •     Bunyols amb crema d’orxata
  •     Pastís de xocolata i taronja
  •     Pastís de formatge amb toffee de xocolata
  •     Tiramisú de llimona
  •     Torrades de Santa Teresa de vermut
  •     Migas dolces
  •     Rosquilles de vi
  •     Tortell de pasta de full
  •     Gelat casolà de galetes maria
  • BROUS
  • BROUS
  •     Brou de verdures
  •     Brou de peix
  •     Brou d’au
  •     Brou d’escudella
  •     Brou de pernil
  •     Trucs per a un brou perfecte
  • Sobre els autors
  • Agraïments
  • Sobre aquest llibre
  • Crèdits
  • Crèdits (1)



  • In this book: Content of the Book
    My notes
    My highlights

Settings

  • Font:
  • Text size:
    Aa  Aa
    Reset text size
  • Background color:
    Aa Aa Aa Aa
  • Interface language:

Bookmarks
Highlights
Notes
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Dictionary
  • Wikipedia

1
Torres a la cuina 3 · ARROÇOS, PASTES I LLEGUMS