Buy
Bookshop
Cocina regional de la selva peruana
AnonymousUser

Index

  • Cocina regional de la selva peruana

  • Portada
  • Página del título
  • Copyright
  • Índice
  • Introducción
  • Recetas
  • Recetas
  • Salsas
  •     Ají de Cocona
  •     Inchic Uchu
  • Entradas
  • Entradas
  •     Causa de Yuca Con Paiche
  •     Causa de Sacha Papa Morada
  •     Causa de Pituca Con Chonta y Cecina
  •     Cebiche de Coco Tierno
  •     Cebiche de Paiche
  •     Cebiche de Camarones de Malasia (Criadero)
  •     Ensalada de Sacha Papas
  •     Ensalada de Callampas
  •     Ensalada de Chonta
  •     Ensalada de Hojas de Yuca
  •     Ensalada de Chiclayo
  •     Ensalada de Berros y Macambo
  •     Ensalada de Caigua
  •     Ensalada de Palta
  •     Ensalada de Verdolaga
  •     Dorado Sudado
  •     Humitas de Queso
  •     Humitas de Gallina
  •     Humitas de Paiche
  •     Paiche en Mantequilla de Chonta
  •     Pastel de Chonta
  •     Pastel de Hojas de Yuca
  •     Pastelitos de Pituca
  •     Salchicha o Chorizo de Tarapoto
  •     Soufle de Palmitos
  •     Tamales
  •     Tiradito de Paiche
  • Sopas
  • Sopas
  •     Challua Chupi o Timbuchi
  •     Caldillo de Berros
  •     Crema de Chonta
  •     Crema de Pan de Árbol
  •     Crema de Pituca
  •     Inshic Api (Crema de maní)
  •     Crema de Frijoles “Allpa Poroto”
  •     Paiche Shirumbi
  •     Rumu Api (Crema de Yuca)
  •     Chonta Api (Sopa de Chonta)
  •     Sopa de Garbanzos
  •     Sopa de Gallina
  • Platos de fondo
  • Platos de fondo
  •     Arroz Con Cecina y Paiche
  •     Arroz Con Puspu Poroto
  •     Asado de Carne Mechada
  •     Apichado de Cerdo
  •     Cuchi Karan Porutu
  •     Chacra Mikquna
  •     Chicharrones
  •     Chicharrones de Paiche Fresco
  •     Enrrollado de Cerdo Con Macambo
  •     Guisado de Carne
  •     Guisado de Choclos
  •     Guisado de Paiche
  •     Guisado de Sapamama (Sardinas)
  •     Juane
  •     Juane de Yuca (Rumu Juane)
  •     Juane “Nina Juane” Con Chonta
  •     Kutacho Poroto
  •     Paiche Sudado
  •     Paiche a Las Hierbas Con Croquetas de Yuca
  •     Paiche en Salsa de Camaroncitos Yucra
  •     Paiche en Salsa de Chonta
  •     Paiche a la Vizcaina
  •     Paiche Encebollado
  •     Patarasca de Paiche o Dorado
  •     Patarasca de Cuy
  •     Patarasca de Sapamama (Sardinas de río)
  •     Pastel de Chonta
  •     Pastel de Sacha Papa Morada
  •     Seco de Dorado
  •     Tacacho Con Cecina
  •     Tacacho Con Paiche
  •     Yucas Rellenas de Camarones de Malasia
  • Postres
  • Postres
  •     Alfajor de Coco
  •     Buñuelos de Yuca
  •     Budín de Coco
  •     Cocadas
  •     Chapana
  •     Mouse de Chocolate
  •     Mouse de Guanábana
  •     Mouse de Camu Camu
  •     Flan de Coco
  •     Humitas Dulces
  •     Maduro al Horno
  •     Maicillos
  •     Ñutos
  •     Pastelitos de Yuca Con Camotillo de Taperibá
  •     Pionono de Guanábana
  •     Strudel de Plátano
  •     Suspiros o Merengues
  •     Suspiros de Guanábana
  •     Strudel de Mango
  •     Relámpagos de Coco
  •     Relámpagos de Guanábana
  •     Torta Helada de Piña
  •     Tarta de Camu Camu
  •     Tarta de Taperibá
  •     Tarta de Plátano Maduro
  •     Tarta de Coco
  • Bebidas
  • Bebidas
  •     Chapo de Cocona
  •     Chapo de Uva Negra
  •     Chapo de Camu Camu
  •     Chicha de Maní
  •     Chicha de Maíz
  •     Chicha de Pan de Árbol



  • In this book: Content of the Book
    My notes
    My highlights

Settings

  • Font:
  • Text size:
    Aa  Aa
    Reset text size
  • Background color:
    Aa Aa Aa Aa
  • Interface language:

Bookmarks
Highlights
Notes
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Dictionary
  • Wikipedia

1
Cocina regional de la selva peruana · Introducción