Buy
Bookshop
Recetas de carne
AnonymousUser

Index

  • Recetas de carne

  • (1)
  • (2)
  • Portadilla
  • Portadilla (1)
  • Legales
  • Legales (1)
  • Introducción
  • Introducción (1)
  • Introducción (2)
  • Salsas-Adobos-Caldos-Fondos-Ragú
  • Adobo asiático
  •     Adobo asiático
  •     Adobo marroquí
  •     Adobo simple
  •     Caldo de carne
  •     Chutney de tomates
  •     Fondo oscuro
  •     Ragú a la boloñesa
  •     Ragú genovés a la napolitana
  •     Salsa al vino tinto
  •     Salsa americana
  •     Salsa barbacoa
  •     Salsa bearnesa
  •     Salsa demi-glace
  •     Salsa de ajo
  •     Salsa de oporto
  •     Salsa de queso azul
  •     Salsa gribiche
  •     Salsa kétchup
  •     Salsa latina
  •     Salsa mayonesa
  •     Salsa verde
  •     Tuco de carne
  • Entradas-sopas
  • Anticuchos
  • Cappuccino de osobuco de Dante Liporace
  • Carne en gelatina
  • Carpaccio Cipriani
  •     Carpaccio Cipriani
  •     Carpaccio del sudeste asiático
  • Chorba
  •     Chorba
  •     Croquetas de carne con perfume de hongos y trufa
  •     Crostines de seso
  •     Ensalada de carne fría
  • Ensalada de chorizos
  • Ensalada de mondongo y librillo
  •     Ensalada de mondongo y librillo
  •     Ensalada de manitas de ternera
  •     Ensalada thai
  •     Finger food de carne asada
  • Mollejas agridulces
  •     Mollejas agridulces
  •     Mollejas crocantes a la miel y cítricos
  •     Mollejas mediterráneas
  • Paté de hígado vacuno
  • Sesos a la toscana
  • Sopa a la pavesa
  •     Sopa a la pavesa
  •     Sopa de carne
  •     Sopa de goulash
  •     Sopa de la esposa
  •     Sopa de mondongo
  •     Sopa vietnamita (Pho Bho)
  •     Steak tartare
  • Stracciatella
  •     Stracciatella
  •     Tapa de tartare con mayonesa picante
  • Tartare al estilo armenio
  •     Tartare al estilo armenio
  •     Terrina de rabo especiada
  •     Tiras de mondongo crocantes, curry, limón y perejil
  • Tuétano asado Elena
  • Platos principales
  • Albóndigas fritas a la calabresa
  • Albóndigas de carne y repollo
  •     Albóndigas de carne y repollo
  •     Albóndigas suecas
  • Asado asiático
  •     Asado asiático
  •     Asado braseado
  •     Bife stroganoff
  • Bifecitos orientales
  • Blanquette
  •     Blanquette
  •     Bifes a la criolla
  •     Bolas de hígado (Leberknödeln)
  •     Brochettes de achuras
  • Brochettes de ojo de bife y molleja
  • Canelones de carrillera al queso azul
  •     Canelones de carrillera al queso azul
  •     Cañoncitos de carne y queso
  •     Carbonada belga
  •     Carne a la crema de leche
  •     Carne al horno al queso pategrás
  •     Carrillera al vino tinto
  •     Cazuela de carne y cereales
  • Cazuela tropical
  • Churrasquitos asiáticos
  • Churrasquitos con jamón crudo y hongos
  •     Churrasquitos con jamón crudo y hongos
  •     Cima
  •     Colita de cuadril a la leche
  •     Costillas de ojo de bife a la milanesa
  •     Colita de cuadril con frutos secos
  • Cotoletta a la boloñesa
  • Curry de inspiración malaya
  •     Curry de inspiración malaya
  •     Escalopes a la mostaza
  •     El puchero del día después
  •     Escalopes a la pizzaiola
  • Escalopes al marsala
  •     Escalopes al marsala
  •     Escalopes con hongos
  •     Escalopes con salsa de palta
  • Escalopes a la sidra, manzana y calvados
  •     Escalopes a la sidra, manzana y calvados
  •     Estofado al aceite de oliva
  •     Espirales de mascarpone, brócolis y carne picada
  • Estofado con alcauciles y papas
  •     Estofado con alcauciles y papas
  •     Estofado Cuba libre
  • Estofado de asado del día anterior
  •     Estofado de asado del día anterior
  •     Estofado vietnamita (Bo kho banh mi)
  •     Fritura mixta a la moda de Florencia
  • Goulash
  • Guiso de carne y membrillos
  • Guiso de osobuco y hierbas aromáticas con polenta cremosa
  • Guiso tejano (Chili)
  • Hígado a la berlinesa (Kalbsleber)
  • Hígado a la veneciana
  •     Hígado a la veneciana
  •     Láminas con rúcula y tomatitos
  • Lengua al malbec
  • Librillo gratinado (Foiolo de la Emilia)
  •     Librillo gratinado (Foiolo de la Emilia)
  •     Lomo a la pimienta verde
  • Lomo Wellington
  • Lomo saltado peruano
  •     Lomo saltado peruano
  •     Milanesas de hígado
  •     Milanesas de puchero
  •     Milanesas en miniatura y papas fritas a caballo
  •     Milanesas rellenas con champiñones y ricota
  •     Moussaka
  •     Niños envueltos de matambre
  • Niños envueltos tardíos
  • Ojo de bife a la pimienta negra
  •     Ojo de bife a la pimienta negra
  •     Ojo de bife con salsa bordalesa
  •     Ojo de bife al vermut
  • Omelette de huevo y riñón
  • Osobuco a la moda de Milán
  •     Osobuco a la moda de Milán
  •     Osobuco a la naranja y damascos
  • Osobuco especiado con cebollas dulces
  • Pan de carne a la masa
  • Papas rellenas con carne
  • Parmentier
  • Pastrami de lengua
  • Peceto a la italiana
  •     Peceto a la italiana
  •     Peceto con salsa verde
  • Rabo de toro a la romana (a la vaccinara)
  • Riñones al coñac
  • Riñón y papas especiadas
  •     Riñón y papas especiadas
  •     Rosbif a la cerveza negra
  •     Rosbif y peras
  • Rollos de berenjenas y carne
  • Salteado oriental
  •     Salteado oriental
  •     Saltimbocca a la romana
  •     Sartén de achuras (Padellotto)
  •     Terrina de nalga (Rifreddo)
  •     Spezzatino (Guiso casero de carne a la italiana)
  • Tapa de asado Elena
  • Tomates rellenos asados
  • Sándwiches, tostadas y tartas
  • Cornish Pasties
  •     Cornish Pasties
  •     Burger Pony
  • Kafta caliente
  • Pizza de carne
  • Sándwich de albóndigas
  • Sándwich de chinchulín Nuestro Secreto
  • Sándwich de miga… de carne picada
  • Sándwich mediterráneo
  • Sándwich mexicano (wrap)
  • Taco criollo de entraña
  • Tarta de carne
  • Tarta tatin de carne
  • Tostadas de entraña y hummus de alubias
  • Bonus track. 5 postres insólitos
  • Tarta dulce de carne
  •     Tarta dulce de carne
  •     Pasticciotti de Patti
  •     Mousse de morcilla
  •     Mincemeat pie de Navidad
  •     Pastel de Cambray
  • Tarta dulce de carne (1)
  • Tarta dulce de carne (2)
  • Tarta dulce de carne (3)
  • Tarta dulce de carne (4)
  • Agradecimientos
  • Agradecimientos (1)
  • Agradecimientos (2)



  • In this book: Content of the Book
    My notes
    My highlights

Settings

  • Font:
  • Text size:
    Aa  Aa
    Reset text size
  • Background color:
    Aa Aa Aa Aa
  • Interface language:

Bookmarks
Highlights
Notes
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Dictionary
  • Wikipedia

1
Recetas de carne · (2)