Buy
Bookshop
La gestió de la qualitat en el turisme
AnonymousUser

Index

  • La gestió de la qualitat en el turisme

  • La gestió de la qualitat en el turisme
  • Portada
  • Crèdits
  • Autors
  • Índex
  • Introducció
  • La qualitat i els models de gestió de la qualitat
  •     El concepte de qualitat: evolució i visió actual
  •         Una visió històrica breu de la conceptualització de la qualitat
  •         Diverses aproximacions al concepte de qualitat
  •             La qualitat com a excel·lència
  •             La qualitat com a valor
  •             La qualitat com a conformitat amb les especificacions
  •             La qualitat com a satisfacció del consumidor
  •         L’orientació al client com a centre de la gestió de la qualitat
  •         Les aportacions dels autors més rellevants
  •             Gestió de la qualitat segons Deming
  •             Gestió de la qualitat segons Juran
  •             Gestió de la qualitat segons Crosby
  •             Gestió de la qualitat segons Ishikawa
  •             Gestió de la qualitat segons Feigenbaum
  •             Comparació entre les aportacions dels més influents
  •         Costos de qualitat i no-qualitat
  •     La normalització i certificació de la qualitat
  •         Normalització i certificació
  •         La normalització de la qualitat. Les normes ISO 9000
  •         Principals motivacions per a la implantació de les normes ISO 9000
  •     L’excel·lència en la gestió. La gestió de la qualitat total
  •         El model d’excel·lència europeu
  •             Conceptes fonamentals del model EFQM
  •             Estructura del model EFQM
  •                 Criteri 1. Lideratge (10% - 100 punts)
  •                 Criteri 2. Persones (10% - 100 punts)
  •                 Criteri 3. Estratègia (10% - 100 punts)
  •                 Criteri 4. Aliances i recursos (10% - 100 punts)
  •                 Criteri 5. Processos, productes i serveis (10% - 100 punts)
  •                 Criteri 6. Resultats en les persones (10% - 100 punts)
  •                 Criteri 7. Resultats en els clients (15% - 150 punts)
  •                 Criteri 8. Resultats en la societat (10% - 100 punts)
  •                 Criteri 9. Resultats clau (15% - 150 punts)
  •             Beneficis de la implantació del model EFQM
  •         El model Malcolm Baldrige
  •         El model del Deming Prize del Japó
  •         Comparació entre els diferents models
  •             Comparació entre el model d’excel·lència EFQM i les normes ISO 9000
  •             Comparació entre els models d’excel·lència EFQM, Malcolm Baldrige i Deming Prize
  •     La gestió per processos
  •         De l’organigrama a la gestió per processos
  •         Conceptualització dels processos
  •             Els processos en les normes de qualitat
  •                 Els processos en la norma ISO 9001
  •                 Els processos en el model EFQM
  •             Concepte de procés
  •             Desenvolupament d’un procés
  •         El mapa de processos
  •         Els indicadors de procés
  •     Bibliografia
  • La gestió de la qualitat en les empreses de serveis
  •     Importància i característiques del sector serveis
  •     Dimensions de la qualitat dels serveis turístics i el comportament del turista
  •         Factors que afecten el desenvolupament empresarial
  •         Aportacions principals sobre el concepte de qualitat i les seves dimensions
  •     Qualitat, satisfacció i fidelitat del client
  •     Qualitat en l’empresa turística i elaboració d’un primer diagnòstic
  •     Bibliografia
  • La implantació dels sistemes de qualitat en els establiments turístics
  •     Característiques i tipologia de les activitats turístiques
  •     Sistemes de gestió de qualitat aplicats pels establiments turístics
  •         El sistema de gestió de la qualitat basat en la norma internacional ISO 9001:2008. Enfocament de processos
  •         El model europeu de qualitat (EFQM)
  •         Models normalitzats de l’SCTE. Q de l’IQTE
  •         Model d’aproximació a la qualitat turística (MACT). SCTE bones pràctiques
  •     Procés d’implantació dels sistemes de qualitat en els establiments turístics
  •         Diagnòstic i identificació de processos
  •         Documentació del sistema i elaboració de procediments
  •         Integració del sistema a l’organització
  •         Auditories de qualitat
  •     La certificació i el reconeixement dels sistemes de qualitat dels establiments turístics
  •         Procés de certificació sota la marca Q qualitat turística
  •         Procés de certificació ISO 9001:2008
  •         Procés de reconeixement amb el model EFQM
  •     Bibliografia
  • La gestió de la qualitat a les destinacions turístiques
  •     El desafiament de la gestió de la qualitat a les destinacions turístiques
  •     La planificació com a instrument per a dissenyar la qualitat a les destinacions turístiques
  •     La gestió turística local com a mitjà per a millorar la qualitat de les destinacions
  •     El camí cap a la normalització en la gestió de la qualitat de les destinacions turístiques
  •     Bibliografia
  • Notes



  • In this book: Content of the Book
    My notes
    My highlights

Settings

  • Font:
  • Text size:
    Aa  Aa
    Reset text size
  • Background color:
    Aa Aa Aa Aa
  • Interface language:

Bookmarks
Highlights
Notes
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Dictionary
  • Wikipedia

1
La gestió de la qualitat en el turisme · La qualitat i els models de gestió de la qualitat