Autora

María del Pilar Leal Londoño

Ingeniera por la Universidad Distrital de Colombia (Bogotá). Máster en Planificación territorial y Gestión Ambiental (con especialización en desarrollo local) por la Universidad de Barcelona. Doctora en Geografía por la UB, con una de las primeras tesis sobre turismo gastronómico en Cataluña. Consultora especializada, coordinadora y asistente de proyectos en diferentes empresas de consultoría internacionales en Barcelona, Berlín y Bogotá. Profesora invitada en las universidades de Barcelona y Aalborg (Dinamarca). Actualmente, es la directora del grado y de los programas en turismo de Ostelea, School of Tourism & Hospitality, centro universitario adscrito a la Universidad de Lleida. Es autora de diferentes publicaciones en sus ámbitos de investigación, muy especialmente en el del turismo gastronómico.