¡Hola!

Mi nombre es Oriana Severino Lastra, pero en las redes tal vez me conoces como @tasty_hunting por mis recetas fáciles y sanas, aunque no fue precisamente allí donde realmente mi pasión por la cocina comenzó. Esta nació cuando yo contaba con tan solo seis años, un día que mi padre me pidió que lo ayudara a preparar la salsa de tomate tradicional que siempre utilizaba para sus platos clásicos de la cocina italiana y que aprendió de mi abuelo.

Pasar veranos cocinando con mi padre era lo más divertido que me podía ocurrir. Visitar su fábrica de pastas artesanales y sentir el olor de la masa fresca era tan satisfactorio como dedicar tardes y noches enteras a ver cómo avanzaba el servicio de su restaurante italiano, la Trattoria di Baggio.

Como ves, tengo raíces italianas, pero nací en Santa Marta (Colombia) y soy canaria de adopción desde hace casi veinte años. Estudié publicidad y marketing, así como administración y finanzas, y soy amante de la naturaleza, los animales y en especial del mar, que por cierto es mi lugar favorito para practicar deporte.

Como decía, mi verdadera vocación siempre ha sido la cocina y es por ello que, durante diez años, regenté un restaurante familiar en compañía de mi padre y mi madre, experiencia que me valió para reafirmar lo mucho que ese mundo me hace disfrutar.

Mi camino en las redes sociales comenzó hace cuatro años con mis perfiles de Instagram, TikTok y Facebook. Mi intención era compartir lugares de interés para comer en la ciudad donde vivo, Las Palmas de Gran Canaria. Pero fue a raíz de la pandemia cuando descubrí que el contenido que más interesaba y del que yo más gozaba era el de recetas sanas y sencillas para el día a día.

Con el tiempo, la constancia y el apoyo, tanto familiar como de un buen equipo de trabajo, he podido convertir mi pasión en profesión y así transmitirle al mundo mi mensaje: la posibilidad de comer sano y a la vez disfrutar del proceso sin complicaciones.

En mis redes, también comparto un poco de mi cotidianidad, de lo que suelo comer, recomendaciones y trucos de cocina. Me encanta leer cada uno de los mensajes de mis seguidores, sus críticas tanto positivas como negativas, sus dudas, las fotos que me envían de mis recetas; pero, sobre todo, esa conexión tan especial que hemos creado y que hace que cada día este proyecto cobre aún más sentido.

En este libro encontrarás soluciones prácticas y saludables con pocos ingredientes que seguro que tienes en tu cocina, porque vivir con prisas no tiene por qué ser sinónimo de comer mal, tan solo es cuestión de organizarnos y escoger alimentos de calidad para llevar una alimentación equilibrada. Los ingredientes protagonistas de estas preparaciones son sin duda las verduras, no solo porque nos brindan muchísimas posibilidades, sino también por todo lo que nutricionalmente nos aportan. Finalmente, aquí también tienes recogidas muchas recetas sin gluten y sin azúcares refinados, ideales para toda la familia, así como tips de cocina en cada una de las recetas.