«Jessie, ¿te puedes venir a vivir conmigo?» La primera vez que me hicieron esta pregunta fue en un mensaje de Instagram en mayo de 2022, unos días después de publicarse mi primer libro, La revolución de la glucosa. En él explicaba científicamente cómo el azúcar en sangre (también conocido como glucosa) afecta en todos los niveles de nuestra vida y compartía diez trucos fáciles para tomar las riendas y no solo sanar nuestro cuerpo, sino también recuperar la felicidad, la energía y la salud.
Entonces, ¿por qué de repente todo el mundo me quería de compañera de piso? Porque mucha de la gente que leyó mi primer libro se quedó con ganas de más. Integrasteis mis investigaciones, que demostraban que la inmensa mayoría de nosotros sufrimos picos de glucosa (aumentos súbitos del azúcar en sangre después de comer) y que la mayoría no lo sabemos. Reconocisteis en primera persona las señales asociadas a los picos de glucosa (antojos, fatiga crónica, adicción al azúcar, mala calidad del sueño, inflamación, mente nublada, síndrome del ovario poliquístico, diabetes y mucho más…). Entendisteis los trucos y os encantó lo fáciles que eran, pero queríais un plan para poneros manos a la obra.
Me queríais tener al lado para que os ayudara a poner en práctica la ciencia, día a día, comida a comida. Queríais un libro de ejercicios, de recetas, de motivación y de inspiración. Queríais saber cómo habían sanado los demás. Queríais ayuda para que los trucos relativos a la glucosa se convirtieran en hábitos de por vida.
Me encantó esta magnífica idea, así que me senté y me puse manos a la obra.
Pensé en cómo empecé a aplicar esos trucos en mi vida cuando inicié mi aventura de la glucosa hace cuatro años. Pensé en cómo decidí el primer truco. Y luego el segundo. Pensé en cómo decidía qué alimentos comprar y en los primeros nuevos platos que cociné. Pensé en lo que les digo últimamente a mis amigos cuando me piden un plan, paso a paso, para empezar su aventura de la glucosa.
Pensé en qué receta le recomiendo a un familiar que me llama para que le inspire. Pensé en lo que me decía a mí misma y en lo que me motivó por el camino. Me puse en contacto con los lectores de mi primer libro y pregunté a quienes habían convertido los trucos en hábitos para saber lo que los había ayudado. Luego les pregunté a aquellas personas a las que les había parecido más complicado mantener los trucos, para saber qué necesitaban.
De esta investigación saqué dos cosas: en primer lugar, mucho entusiasmo por mi parte y, en segundo lugar, el libro que tienes en las manos. Te presento… (redoble de tambores, por favor): La revolución de la glucosa: el Método.
Este complemento práctico a La revolución de la glucosa es una guía de cuatro semanas para ayudarte a incorporar los trucos más importantes relativos a la glucosa en tu vida diaria. Incluye un cuaderno de ejercicios, paso a paso, en el que puedes escribir; cien de mis recetas preferidas, fáciles y deliciosas, y respuestas a todas tus preguntas.
Es el equivalente a que me vaya a vivir contigo durante cuatro semanas y te enseñe cómo hacer que tus niveles de glucosa se mantengan estables y te sientas mejor que nunca. A mí, aprender a reducir los picos de glucosa me cambió la vida. Y juntos, te ayudaremos para que empieces la revolución desde tu interior. Esto te permitirá sacar tu mejor versión y vivir tu vida de la forma más óptima posible.
Felicidades por haber dado este paso y gracias por haberme invitado. Te prometo que soy una buena compañera de piso.