Unidad de Aprendizaje 1
La camarera de pisos en alojamientos y su departamento

1. Introducción

El Departamento de Pisos es el que se encarga de la limpieza y conservación de las instalaciones del hotel, por ello asume una gran importancia dentro del establecimiento hotelero, tanto por la cantidad de trabajo que este desarrolla como por la importancia del trabajo que desempeña.

Este departamento está encuadrado dentro de la Dirección de alojamiento, junto con Recepción, Conserjería y Comunicaciones y a su vez se subdivide en las áreas de habitaciones, zonas nobles o interiores y lavandería-lencería; áreas que si bien pertenecen al mismo departamento son completamente independientes entre ellas, aunque tienen un nexo común que es la gobernanta, persona designada por dirección como máxime responsable del departamento, que supervisa, gestiona y coordina las actividades de las áreas a su cargo.

La camarera de pisos, ubicada en el área de alojamiento, debe realizar la limpieza y puesta a punto de las habitaciones en todas sus posibles dependencias, así como de las áreas comunes de pisos, cuidando el buen estado de instalaciones y mobiliario.

Esta unidad se basará, como ejemplos para poder desarrollar lo expuesto, en legislaciones a nivel autonómico (se recuerda que en materia de turismo, las competencias corresponden a las comunidades autónomas, por lo que puede variar la normativa de unas a otras) tales como:

1. Ley 6/94 de 16 de marzo de ordenación del turismo del País Vasco.
2. Ley 1/1999, de 12 de marzo, de Ordenación del Turismo de la Comunidad de Madrid.
3. Decreto 159/2003, de 10 de julio, del Consejo de Gobierno, de ordenación de establecimientos hoteleros de la Comunidad de Madrid.
4. Decreto 159/2012, de 20 de noviembre, de establecimientos de alojamiento turístico y de viviendas de uso turístico de Cataluña.
5. Decreto 47/2004, de 10 de febrero, de establecimientos hoteleros de Andalucía.

Además, los contenidos se irán basando en casos y situaciones prácticas desarrolladas en el Hotel Pruebol, el cual cuenta con un equipo de limpieza y puesta a punto de pisos bastante completo, ya que es un establecimiento turístico con mucha actividad.

2. Los alojamientos turísticos y no turísticos

hilo conductor

El hotel Pruebol es un establecimiento de alojamiento turístico de 4 estrellas ubicado en una zona costera de gran actividad, sobre todo en la temporada de verano. Por ello, cuenta con un gran número de trabajadores organizados en diferentes departamentos, siendo uno de los más importantes el de regiduría de pisos debido al alto número de habitaciones e instalaciones con las que cuenta el hotel y la necesidad de mantenerlos siempre en buen estado de limpieza y orden.

Para poder conocer el establecimiento hotelero en sí, primero hay que conocer los dos grandes grupos de alojamientos que existen, estos son:

A continuación se realizará una aproximación al concepto de alojamiento turístico, sus características y a las múltiples clasificaciones que se pueden llevar a cabo.

Los alojamientos turísticos se identifican por basarse en una serie de características comunes, estas son:

1. Facilitar alojamiento.
2. Tener capacidad o no de ofertar el servicio de manutención.
3. Tener una clasificación y calificación que identifique el establecimiento.
4. El establecimiento debe percibir ciertas cantidades de dinero en contraprestación de sus servicios.

Serán considerados establecimientos turísticos los locales, establecimientos o instalaciones abiertos al público y acondicionados conforme a la normativa aplicable en su caso, en los que las empresas turísticas prestan al público alguno o algunos de sus servicios. Estos tendrán la consideración de públicos, sin que su acceso sea restringido por razones de raza, sexo, religión, opinión o cualquier otra circunstancia.

Son empresas turísticas las que tienen como objeto en su actividad la prestación de servicios de alojamiento, de restauración (o de simple mediación entre los viajeros) y cualquier otra directamente relacionada con el fenómeno turístico reglamentariamente clasificada como tal.

2.1. Tipos y clasificación

En relación con las empresas turísticas, ya se ha indicado que están relacionadas directamente con los clientes que realizan alguna actividad turística, y por consiguiente, será necesario conocer cada una de ellas así como la actividad a la que se dedican.

Los alojamientos turísticos pueden ser establecimientos hoteleros o alojamientos turísticos de carácter extrahotelero. A continuación, verás la clasificación de los mismos, así como en qué consiste cada uno de ellos:

1. Alojamientos turísticos no hoteleros: son alojamientos turísticos extrahoteleros los camping y otras modalidades de turismo de acampada, las casas rurales, los apartamentos turísticos y los albergues turísticos, así como cualquier otra modalidad, cuando la necesidad de un régimen de autorización esté justificada por razones de interés general y reglamentariamente se determinen como tales.
2. Alojamientos hoteleros:
   1. Grupos de hoteles:
      1. Hoteles: son establecimientos que ofrecen alojamiento, con o sin comedor, y otros servicios complementarios. Ocupan la totalidad de un edificio o parte independizada del mismo; sus dependencias constituyen un todo homogéneo con entradas, ascensores y escaleras de uso exclusivo, que reúnen los requisitos reglamentariamente establecidos. La calificación clásica y más conocida para saber qué servicios tiene cada hotel está determinada por la cantidad de estrellas que tenga. Las estrellas pueden ir de una a cinco. El organismo encargado de establecer las características y criterios de las categorías de los hoteles es la Organización Mundial de Turismo, aunque actualmente son los propios países los que estipulan los requisitos que cada uno de los hoteles deben cumplir para catalogarse en una clasificación concreta, según el número de estrellas.
      2. Hoteles apartamento: son hoteles que, por su estructura y servicios, disponen de las instalaciones adecuadas para la conservación, elaboración y consumo de alimentos dentro de cada una de las habitaciones que lo componen, es decir, están dotados de una pequeña cocina y utensilios para la elaboración y conservación de alimentos.
      3. Hoteles residencia: hoteles que facilitan la estancia del huésped o cliente durante una temporada determinada.
      4. Moteles: son aquellos hoteles situados en las proximidades de las carreteras que facilitan alojamiento en departamentos, con garaje o cobertizo y entrada independiente para estancias de corta duración.
         La zona geográfica por excelencia de los moteles es la comprendida por los Estados Unidos de América del Norte, donde hay gran cantidad de cadenas dedicadas solo a este negocio, ya que poseen excelentes carreteras y autopistas.
   2. Grupo pensiones: las pensiones son establecimientos que ofrecen alojamiento, con o sin otros servicios de carácter complementario y que, tanto por la dimensión del establecimiento como por la estructura, tipología o características de los servicios no llegan a los niveles exigidos para los hoteles.
   3. Otros alojamientos turísticos hoteleros:
      1. Paradores de turismo: son establecimientos hoteleros cuya situación tiene gran relevancia histórica, monumental o artística a nivel regional o nacional. Sus estancias tienen como finalidad estar cerca de lugares de interés general.
      2. Balnearios: están situados en estaciones termales, utilizando las cualidades terapéuticas del agua de determinados manantiales.
      3. Ciudades de vacaciones: son establecimientos cuya situación y servicios permiten al cliente disfrutar de su estancia en contacto directo con la naturaleza, facilitando el hospedaje y la pensión completa. Normalmente, se componen de un grupo de edificios o chalés. Las ciudades de vacaciones suelen estar cercadas en todo su perímetro.

PARA SABER MÁS

Accede al siguiente enlace en el que se muestra un artículo en el que se exponen los requisitos para otorgar las estrellas a los establecimientos hoteleros españoles:

https://redirectoronline.com/uf00380101

2.2. Departamentos

La estructura de una empresa se representa gráficamente mediante un organigrama.

DEFINICIÓN

Organigrama

Representación gráfica de las relaciones entre personas o departamentos, debe reflejar las dependencias de una a otras y las funciones que cada uno lleva a cabo.

Los departamentos y el personal que componen un hotel, varían según la administración y categoría que posean, es decir los servicios que oferten. Principalmente, los criterios utilizados para su clasificación son los siguientes:

1. Número y tipo de habitaciones.
2. Elegancia, comodidad de alrededores.
3. Higiene.
4. Cualificación del personal.
5. Nivel de servicios.
6. Accesibilidad al entretenimiento y actividades.
7. Transporte.
8. Cortesía y espíritu del personal.

A continuación podrás ver los distintos departamentos en que se suele dividir un establecimiento hotelero:

1. Administración: el Departamento de Administración tiene como objetivo primordial producir ganancias y reducir al máximo los gastos que se puedan originar, para ello debe efectuar las siguientes actividades:
   1. Mantener un buen servicio, conseguir la máxima calidad.
   2. Mantener al máximo la ocupación de las habitaciones por medio de la publicidad, promoción y el pronóstico de ventas.
   3. Mantener la comunicación efectiva entre los departamentos del hotel.
   4. Asegurar que el hotel tenga el personal adecuado, que esté debidamente capacitado, motivado y supervisado.
   Una de las funciones más importantes de la administración es mantener estadísticas relativas a las ventas de las habitaciones ocupadas en relación al número total de las habitaciones disponibles.
   Este departamento debe guardar la imagen del hotel y hacer llegar a los clientes la idea de que este cumple con todos los estándares de calidad.
2. Recepción: el personal de este departamento es el que establece el primer contacto entre el hotel y los clientes, desde la reserva inicial hasta el registro de salida. Las funciones que realiza son:
   1. Reservas.
   2. Registro de entrada y salida.
   3. Comunicaciones.
   4. Servicio de la caja.
   En cuanto a los cargos que se desempeñan dentro del mismo, cabe distinguir:
   1. Gerente de recepción: tiene la responsabilidad de supervisar al personal, coordinando las operaciones de la recepción y asignando tareas.
   2. Departamento de Reservas: es el responsable de recibir, documentar y analizar todas las reservas de los clientes.
   3. Recepcionista: es responsable de recibir y registrar a los clientes que llegan, verifica la información e identificación de reservas, la autorización de crédito, asignación de habitación y distribución de llaves.
3. Economato: es el almacén general del hotel. En este departamento se realizan todos los pedidos a los proveedores, se reciben todas las mercancías compradas por el hotel y desde el mismo se distribuyen a los demás departamentos.
   El encargado de economato debe asentar los movimientos de mercancías en los libros o fichas correspondientes. Cada artículo no perecedero tendrá su ficha y se registrarán los movimientos (entradas y salidas).
4. Conserjería: se encarga del asesoramiento a los clientes sobre ofertas turísticas que se ofrezcan por la zona, la entrega de llaves, coordinar los servicios de portería, equipajes, ascensoristas y botones.
5. Cocina: el responsable de este departamento es el jefe de cocina, o también denominado chef. Entre otras funciones se encarga de diseñar los menús y supervisar la preparación de las comidas que se ofrecen en los restaurantes.
6. Restaurante: es el lugar donde se sirven las comidas preparadas por cocina. Su responsable es el maitre d´hotel (maestro de sala), quien deberá encargarse de la supervisión del trabajo del resto del personal, es decir, de camareros, ayudantes, etc.
7. Regiduría de pisos: conocido como Departamento de Pisos, se encarga de la limpieza, conservación y vigilancia de mantenimiento de las habitaciones del hotel.
   Así, este departamento prepara el producto más importante que tiene que vender un hotel: las habitaciones de los clientes.

TAREA 1

Uno de los gerentes del Hotel Pruebol quiere abrir otro establecimiento turístico de la misma cadena, pero no sabe qué tipo de establecimiento pondrá en marcha.

Realiza una clasificación de todos ellos, indicando sus características en función del tipo, capacidad, categoría y ubicación del establecimiento y de los servicios prestados por cada uno de ellos.

3. El Departamento de Pisos

hilo conductor

Como ya se ha dicho anteriormente, el hotel Pruebol cuenta con un equipo de pisos bastante amplio, debido a su alta actividad. A la cabeza del equipo está María, la gobernanta, quien organiza y supervisa todo el trabajo del departamento. Seguidamente, está Verónica, la subgobernanta, que revisa las tareas realizadas y sustituye a María cuando es necesario. Además, el equipo cuenta con varias camareras/os de pisos, limpiadores/as, valets y personal de lencería y lavandería, que hacen posible todo el trabajo de limpieza y orden de las instalaciones.

A continuación, por su relevancia, vas a conocer uno de los departamentos que componen el hotel, el Departamento de Pisos. Se centrará la atención en el personal que lo compone y en las funciones de cada uno de ellos.

En cuanto a sus características, destacan las siguientes:

3.1. Actividades

El Departamento de Pisos es uno de los más importantes dentro del establecimiento hotelero, por el volumen de trabajo que desarrolla y por las funciones que desempeña. Se encarga de la limpieza y conservación de las instalaciones del hotel (habitaciones, salones, restaurante, etc.).

Dentro de la dirección de alojamiento, es el departamento más operacional y el que requiere más recursos humanos y materiales para la realización de sus tareas.

Este departamento realiza sus actividades las 24 horas del día, como consecuencia de esto, normalmente tendrá repartida su plantilla en tres turnos:

1. Matutino

2. Vespertino

3. Nocturno

La persona responsable de este departamento, designada por la dirección para estar al frente del mismo es la gobernanta.

Se encarga de gestionar los recursos humanos y materiales de su departamento para realizar la limpieza y preparación de las habitaciones, salones y de todo el establecimiento en general.

Es responsable de la conservación y mantenimiento del mobiliario, lencería, maquinaria, materiales y utensilios de los que llevará control mediante un inventario que realizará periódicamente, en el que constarán los deterioros, las bajas y las reposiciones. A su vez, llevará un control exhaustivo de los productos de limpieza, maquinaria y dotaciones, etc.

NOTA

La gobernanta será la encargada de supervisar el trabajo y llevar a cabo un control de los materiales y productos utilizados, así como de realizar inventarios periódicos.

Pero además de la figura de la gobernanta, el Departamento de Pisos se completa con otros puestos, cada uno de ellos con unas funciones diferenciadas.

Puedes observar los distintos puestos de trabajo y sus funciones más características en el siguiente organigrama:

1. Gobernanta: es la jefa del departamento y supervisa todo el trabajo.
2. Subgobernanta: revisa la zona de habitaciones y sustituye en sus funciones a la gobernanta cuando es necesario.
3. Camarera de pisos: encargada de limpiar habitaciones, pasillos y office de una planta.
4. Limpiador/a: ayudante de la camarera de pisos, encargada de limpiar las zonas comunes de clientes y personal del hotel.
5. Valet o mozo: limpia las zonas más difíciles, sube la ropa limpia a los office, baja la ropa sucia a la lavandería, mueve los muebles para que las camareras de pisos puedan limpiar, etc.
6. Lencería/Lavandería: encargadas de limpiar la ropa y repartir uniformes y demás ropa.

DEFINICIÓN

Office

En los hoteles, cuarto de trabajo y almacén donde la camarera de pisos guarda todos sus útiles y productos de limpieza, así como el stock de lencería. Suele haber al menos uno en cada planta del hotel.

NOTA

Debido a que tradicionalmente el puesto de Camarera de pisos siempre lo han ejercido mujeres, lleva esa denominación femenina, lo que no quiere decir que no haya hombres que también lo ejerzan en la actualidad.

TAREA 2

Como en toda empresa, independientemente de la actividad a la que se dedique, sus departamentos se forman a partir de una serie de empleados con distintas funciones que desarrollan sus tareas según el puesto de trabajo que ocupen.

Los gerentes del Hotel Pruebol finalmente van a poner en marcha otro establecimiento de alojamiento en una localidad cercana, por lo que uno de los aspectos que deberán tener en cuenta a la hora de ponerlo en marcha será la organización del Departamento de Pisos. Realiza un cuadro resumen en el que describas los puestos de trabajo más característicos del área de pisos de un establecimiento hotelero, indicando sus principales funciones y las relaciones entre los mismos.

3.2. Objetivos, áreas y relaciones interdepartamentales

El principal objetivo de este departamento es mantener en perfecto estado todas las instalaciones del hotel, y para ello, deberá llevar un riguroso control de todo lo relativo a la limpieza y mantenimiento de las habitaciones y zonas nobles e interiores, la ropa de habitaciones, restauración, etc.

Para poder cumplir los objetivos marcados por este departamento, se deben seguir las siguientes pautas:

1. Servicio: asegurar que todas las áreas están disponibles para su uso y alquiler productivo.
2. Cliente: conseguir la completa satisfacción del cliente.
3. Productividad: asegurar que el trabajo se lleva a cabo dentro de los márgenes de gastos preestablecidos por la dirección en el presupuesto anual para el departamento.
4. Satisfacción: controlar que se mantengan estrictamente las normas de calidad marcadas por la empresa.

Dentro del Departamento de Pisos se pueden distinguir varias áreas o zonas en las que se realizarán las tareas pertenecientes a cada una de ellas, siendo estas desarrolladas por la plantilla necesaria. La existencia o división de estas áreas dependerá de las características de cada establecimiento y de sus necesidades y organización.

Así, las áreas o zonas más comunes en que se divide el Departamento de Pisos son:

TAREA 3

Cada establecimiento hotelero estará dividido en las zonas o áreas necesarias para desarrollar su trabajo. Observa las siguientes áreas de un hotel:

A partir de las mismas, diferencia las zonas que componen el área de pisos de dicho establecimiento, indicando las funciones del departamento y sus características.

Además de las zonas pertenecientes al Departamento de Pisos, este necesita otros departamentos para poder realizar su trabajo con normalidad. Las relaciones existentes entre ellos para intercambiar información así como para coordinar recursos y tareas se denominan relaciones interdepartamentales.

Las relaciones que mantiene el Departamento de Pisos con otros departamentos para la correcta coordinación de sus funciones son las siguientes:

1. Con Recepción: la relación entre ambos es de carácter informativo, a cada uno de ellos les es imprescindible la información que el otro le suministra para el desarrollo de sus actividades. La información que inter-cambian estos departamentos es la siguiente:
   1. Estado de ocupación de habitaciones.
   2. Salidas previstas.
   3. Asignación de habitaciones.
   4. Cambios de habitación.
   5. Previsión de ocupación.
   6. Habitaciones revisadas.
   7. Facturación de lavandería.
   8. Facturación de minibares.
2. Con Conserjería: la relación existente entre estos departamentos se basa principalmente en los servicios que Conserjería presta al Departamento de Pisos:
   1. Envío de los objetos olvidados a los clientes que los reclaman.
   2. Entrega de órdenes de servicio.
   3. Detalles clientes.
   4. Ayuda a las camareras en los cambios de habitación.
3. Con Restaurante: la relación existente entre estos dos departamentos es una contraprestación de servicios:
   1. Limpiezas en el restaurante y la cafetería.
   2. Lavado, desmanchado, planchado y entrega de los uniformes del personal, mantelerías, etc.
4. Con Cocina: la relación entre estos departamentos se limita al: lavado, desmanchado, planchado y entrega de los uniformes del personal, paños de cocina, etc.
5. Con Economato: la relación entre ambos departamentos se basa en la petición de material o utensilios, para que el Departamento de Pisos nunca se vea desprovisto de los productos necesarios para la realización de su principal función, la limpieza. Sus relaciones se basan principalmente en:
   1. Información y asesoramiento por parte de la gobernanta al encargado del economato para la adquisición de los artículos y productos adecuados a las necesidades del Departamento de Pisos.
   2. Emisión de pedidos del Departamento de Pisos al economato.
   3. El economato suministra al Departamento de Pisos los materiales que este solicita en sus pedidos.
6. Con el Servicio Técnico: el Departamento de Pisos informará sobre las averías, las órdenes de reparación, el bloqueo de habitaciones, las mejoras observadas y el programa anual de obras.
7. Con el Departamento de Personal: la relación entre el Departamento de Pisos y el personal tiene como principales puntos de contacto:
   1. Contratación (renovación y finalización).
   2. Extras (personal).
   3. Festivos.
   4. Horas extras.
   5. Accidentes de trabajo.
   6. Bajas y altas médicas.
   7. Revisiones médicas.

RECUERDA

Para el desarrollo de las tareas propias del Departamento de Pisos, generalmente se debe mantener una relación continua con otros departamentos del establecimiento.

TAREA 4

Trabajas en el Departamento de Pisos del hotel Pruebol y te dispones a llevar a cabo la limpieza de las habitaciones que se quedan libres en el día de hoy, la cuales necesitan el arreglo de varias averías en los aparatos eléctricos, así como la limpieza del salón comedor donde se celebra esta noche una cena de gala.

Identifica qué relaciones deberás establecer con otros departamentos para poder desarrollar de forma adecuada tus tareas, explicando y justificando las mismas.

3.3. Documentación

Para llevar a cabo las funciones de control, revisión y aprovisionamiento de las habitaciones se hace necesario el registro de multitud de datos que reflejen en todo momento el estado de las mismas.

A continuación, conocerás cuáles son los documentos que utiliza el Departamento de Pisos para llevar a cabo las funciones anteriormente indicadas.

Hoja de control

El control en el Departamento de Pisos es imprescindible para saber en todo momento el estado de ocupación del hotel y para conocer exactamente cuáles son las habitaciones ocupadas, cuáles las libres y cuáles las bloqueadas o en recepción.

Por todo esto, la gobernanta debe tener una hoja de control generada de todo el hotel, que cotejará o comprobará por la mañana y por la tarde.

En esta hoja de control de la ocupación se designarán los siguientes estados:

1. Libre pero a falta de limpieza.
2. Libre pero en estado de limpieza.
3. Libre y lista para ser ocupada nuevamente.
4. Ocupada.
5. Salida.

NOTA

La hoja de control también es denominada como room rack.

Ficha de control de tareas

En este documento se deberán determinar las actividades o tareas que la camarera de pisos realiza en cada zona. Puede haber un modelo específico para zonas comunes y habitaciones, o puede existir un modelo único en el que se desarrollen todas las zonas.

Se deberá reflejar el tipo de zona de la que se trata, la fecha, la hora, el responsable que realiza la tarea y las actividades que suelen realizarse en dicho lugar, marcando aquellas que se llevan a cabo durante la puesta a punto de la zona.

Ficha de control de consumos

En este documento se reflejará el consumo de cada habitación con respecto a los amenities ofrecidos. Cuando la camarera de pisos realice la limpieza y puesta a punto de la habitación, deberá reponer todos los productos que el cliente haya consumido y que sean necesarios, anotando en la ficha de control la cantidad de cada uno de ellos.

DEFINICIÓN

Amenities

Artículos de acogida que se ofrecen al huésped en la habitación y que ayudan al bienestar de la estancia. Algunos de ellos son gel de baño, champú, gorro de ducha, bolígrafo, etc. La cantidad y calidad de los mismos dependerá de la categoría del hotel y de la habitación.

Ficha de control de minibar

Es similar a la ficha de control de consumos, con la diferencia de que en este documento se reflejará el consumo que se realiza en cada habitación con respecto a los productos que se ofrecen en el minibar.

Ficha de envío de ropa de clientes a lavandería

Se encuentra en las habitaciones, a disposición de los clientes. Es el impreso que el cliente rellena con sus datos reflejando en él la ropa que entrega y los servicios requeridos. Contiene los tipos de prendas más frecuentes, los servicios de limpieza que habitualmente se prestan y en algunos casos puede contener el precio de cada servicio.

Vale de pedido

Se trata del documento que el Departamento de Pisos entregará a economato para poder retirar los productos necesarios para el desarrollo del trabajo. La gobernanta, o la persona encargada de ello, rellenará dicho documento y lo entregará a economato, reflejando los productos requeridos y la cantidad de los mismos.

Ya has visto los diferentes documentos que utiliza el Departamento de Pisos para llevar a cabo las funciones. Pero es importante tener en cuenta que cada establecimiento desarrollará sus propios documentos y registros adaptados a sus actividades y necesidades.

Los documentos que se han mostrado anteriormente son solo un ejemplo general de los mismos.

ACTIVIDAD 1

María se dispone a realizar la limpieza de varios muebles de madera y de los cristales de las ventanas del hall. Pero al coger los productos que necesita del office se percata de que el limpiacristales extensible está partido y no se puede utilizar, por lo que necesitará solicitar otro.

1. ¿Cuál de estos documentos deberá utilizar para ello?
   1. Ficha de control de tareas
   2. Ficha de control de consumos
   3. Vale de pedido
   4. Petición de material a gobernanta/e
2. Al día siguiente, María ha finalizado de limpiar la habitación 124 y se dispone a reponer las bebidas que el cliente ha consumido del minibar, así como los botes monodosis de gel y champú. ¿Qué documentos utilizará para registrar dicha acción?
   1. Parte de trabajo de camarera de guardia
   2. Ficha de control de consumos
   3. Hoja de control
   4. Vale de pedido
   5. Ficha de control de minibar

TAREA 5

Trabajando en el hotel Pruebol, en tu jornada de hoy debes realizar la limpieza de varias habitaciones.

A las 13:00 h tienes programado llevar a cabo la limpieza completa de la habitación 203 (individual), salvo el cambio de sábanas y la limpieza de cristales. Deberás reponer además la toalla del lavabo, el albornoz, el gel, champú, cepillo y crema dental, body lotion y bolsa de lencería; así como dos cervezas y un refresco de cola del minibar.

El huésped ha dejado una bolsa con ropa para enviar a lavandería, en la que hay dos pantalones para lavar y planchar y una camisa a la que le faltan dos botones y que desea que se arregle.

Al montar el carro para proceder a la limpieza de la habitación, te percatas de que no queda limpiador de baños ni bayetas absorbentes, por lo que necesitas pedirlas.

Al día siguiente te ha tocado guardia y has tenido que limpiar el suelo y el mobiliario del salón “Norma” ya que se va a celebrar un evento de última hora, ocupándote 2 horas de tu jornada.

Partiendo de estas tareas, cumplimenta toda la documentación necesaria para la realización de las mismas, como la ficha de control de tareas, ficha de control de consumos, ficha de control de minibar, ficha de envío de ropa de clientes a lavandería, ficha de control de lencería, vale de pedido, petición de material a gobernanta/e y parte de trabajo de camarero/a de guardia.

4. Habitaciones de hotel: tipos

hilo conductor

Unos clientes quieren reservar una habitación en el hotel Pruebol para pasar el fin de semana en el que se van a contraer matrimonio. Por ello, desean una habitación un poco más especial, para que su estancia sea más cómoda y confortable. Finalmente, reservan una de las suites del hotel, la cual dispone de dormitorio, sala de estar y cuarto de baño. El cuarto de baño destaca por tener una bañera de hidromasaje, la sala de estar por contar con dos sofás de piel y una gran televisión, además de una mesa y varias sillas; y el dormitorio destaca por contar con una cama king size con dosel.

Normalmente, una habitación está compuesta por un dormitorio y está equipada con una variedad de soluciones para el descanso que dependerá de la categoría del hotel.

NOTA

En función de la categoría y calidad del hotel, las habitaciones contarán con diferentes estancias, mobiliario y objetos destinados a conseguir la máxima comodidad del cliente.

La clasificación general de habitaciones es la siguiente:

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA

1. Busca información sobre los requisitos que deben cumplir las habitaciones en función de la categoría a la que pertenezca el hotel, y realiza una comparativa entre las habitaciones de los hoteles de 5, 4, 3, 2 y 1 estrella.

5. Peculiaridades de la regiduría de pisos en entidades no hoteleras

hilo conductor

Lucía trabaja como camarera de pisos en el hotel Pruebol de forma eventual, cuando hay mucha carga de trabajo. Dicho trabajo lo compagina con la limpieza de habitaciones de una residencia de la tercera edad cercana a su vivienda. Debido a que los ancianos que residen en ella pueden tener alguna enfermedad o patología, la limpieza y desinfección de las habitaciones se realiza diariamente y de forma muy exhaustiva, utilizando el barrido húmedo del suelo, la limpieza húmeda de mobiliario y la desinfección de aseos.

A diferencia de las entidades hoteleras, la regiduría de pisos en entidades que no tienen dicha calificación varía en la organización existente de los mismos, en los métodos o sistemas de limpieza utilizados, etc., por ello, se hará una breve descripción de este tipo de establecimientos.

Pero en primer lugar, es necesario distinguir las técnicas de limpieza más utilizadas en los mismos.

VÍdeo

Observa el siguiente vídeo en el que se muestran las diferentes técnicas de limpieza de suelos tanto en alojamientos turísticos como no turísticos:

https://redirectoronline.com/uf00380102

5.1. Hospitales y clínicas

La limpieza en hospitales y clínicas es especialmente importante, puesto que a estos centros acuden pacientes con patologías que los hacen extremadamente vulnerables a cualquier tipo de contaminación.

El control de los niveles de contaminación se consigue con la utilización de detergentes y desinfectantes adecuados para la zona a descontaminar.

Tanto la limpieza como la desinfección de las habitaciones en centros hospitalarios han de ser especiales, ya que en ellas se alojan de forma temporal pacientes con determinadas enfermedades, e incluso todo lo contrario, en las mismas habitaciones se pueden alojar a pacientes que requieren, por su estado, que las habitaciones presenten una desinfección absoluta. Por lo tanto, hay que conocer los métodos de limpieza más adecuados para la situación del enfermo.

Limpieza diaria en habitaciones con el paciente

Las actividades que se deberán realizar para la limpieza diaria de las habitaciones ocupadas por un paciente serán las siguientes:

1. Vaciar la papelera y poner una bolsa nueva.
2. Barrido húmedo de suelos.
3. Retirada de polvo húmedo y limpieza de muebles, pomos, armarios, repisas de ventanas y accesorios.
4. Limpieza del aseo:
   1. Vaciar el cubo de la basura, limpiarlo y cambiar la bolsa.
   2. Accionar la cisterna del inodoro para comprobar su funcionamiento.
   3. Comprobar el funcionamiento de los grifos del bidé y lavabo.
   4. Limpieza de paredes (hasta 1,50 m) y puntos de luz con un paño impregnado en una solución de detergente/desinfectante.
   5. Limpieza del sanitario, grifería, espejo, etc., con un paño impregnado en una solución de detergente/ desinfectante.
   6. Para la limpieza del inodoro se procederá a impregnarlo con una solución de detergente/desinfectante; frotar con la escobilla la parte interior y aclararlo.
   7. Secado de la grifería con papel desechable.
   8. Fregar el suelo utilizando la técnica del doble cubo.

Limpieza de la habitación tras el alta o traslado del paciente

Las actividades que se deberán realizar para la limpieza de las habitaciones tras el alta o el traslado del paciente serán las siguientes:

1. Abrir la ventana para la ventilación de la habitación.
2. Retirar la ropa y el material desechable.
3. Vaciar la papelera y poner una bolsa nueva.
4. Barrido húmedo del suelo.
5. Retirada húmeda del polvo, se realizará de lo más limpio a lo más sucio, utilizando la técnica del doble cubo.
6. Limpieza del aseo:
   1. Vaciar el cubo de la basura, limpiarlo y cambiar la bolsa.
   2. Accionar la cisterna del inodoro para comprobar su funcionamiento.
   3. Comprobar el funcionamiento de los grifos del bidé y lavabo.
   4. Limpieza de paredes (hasta 1,50 m) y puntos de luz con un paño impregnado en una solución de detergente/desinfectante.
   5. Limpieza del sanitario, grifería, espejo, etc., con un paño impregnado en una solución de detergente/desinfectante.
   6. Para la limpieza del inodoro se procederá a rociarlo con una solución de detergente/desinfectante; frotar con la escobilla la parte interior y aclararlo.
   7. Secado de la grifería con papel desechable.
   8. Fregar el suelo utilizando la técnica del doble cubo.

Limpieza de habitaciones con pacientes con algún tipo de aislamiento

La persona encargada de la supervisión comunicará a la gobernanta el tipo de aislamiento y las normas que se han de seguir al realizar el proceso de limpieza.

El material de limpieza utilizado en estas habitaciones será de uso exclusivo para estas, y generalmente para el acceso a las mismas se deberán utilizar mascarillas y batas especiales para estos casos.

El proceso de limpieza de estas habitaciones es igual al realizado en la limpieza diaria de habitaciones cuando están ocupadas por un paciente, teniendo en cuenta que, cuando este sea dado de alta, es necesario desinfectar la habitación. Tras esta desinfección se procederá a limpiar de la misma forma que una habitación tras el alta de un paciente sin aislamiento.

Limpieza y desinfección en salas de reanimación, UCI, neonatos y otras zonas especiales

La limpieza diaria se hará, como norma general, por la mañana y por la tarde; no obstante, se limpiará tantas veces como sea solicitado por el personal supervisor.

Limpieza y desinfección del área quirúrgica, quirófano

El procedimiento a seguir después de cada intervención será el siguiente:

1. A la salida de cada paciente de quirófano, se retiran los materiales y los paños de las mesas quirúrgicas y mesa de instrumentación.
2. Se introduce la ropa sucia en sus correspondientes bolsas de plástico y el instrumental utilizado se retira hacia la zona de lavado.
3. Una vez los residuos son retirados según el protocolo, se limpian con solución germicida las cubetas recolectoras de los mismos, reponiéndose posteriormente los revestimientos de plástico.
4. Se limpia y desinfecta la mesa de intervención, mesas auxiliares, baldas y todo lo utilizado con la técnica del doble cubo; esta técnica también será utilizada para la limpieza del suelo.

Limpieza y desinfección después de intervenciones contaminadas

Estas se programan siempre para el final de la jornada, y así poder aprovechar al máximo los quirófanos, ya que tras su limpieza/desinfección estos deben permanecer cerrados durante una hora. El proceso para la limpieza se realizará del siguiente modo:

1. Retirar los residuos procedentes de la intervención y el material desechable respetando la normativa vigente, e identificando “residuos de riesgo”.
2. Recoger los distintos tipos de materiales contaminados e identificarlos como tal, para que sean descontaminados de la forma adecuada.
3. Desinfectar techos, paredes y suelos de toda el área quirúrgica.
4. Desinfectar el mobiliario, accesorios y rejillas de aire acondicionado, lavabos, etc.

5.2. Residencias para la tercera edad

Las residencias para la tercera edad son centros con habitaciones y zonas comunes y que tienen gran afluencia de residentes que viven de forma habitual en la misma. En estos centros deberá tenerse en cuenta la presencia constante de residentes en zonas individuales, es decir habitaciones, y en zonas comunes como los salones, comedores, etc., por lo que el trabajo de limpieza estará organizado por diferentes zonas.

Importante

Habitualmente, en las residencias para la tercera edad vivirán ancianos que presenten enfermedades o patologías de especial consideración e incluso infecciosa, por lo que la desinfección de sus habitaciones debe estar muy presente.

Las zonas comunes han de estar siempre limpias, así como los inmuebles o enseres con los que estén equipadas.

La limpieza de las habitaciones de los residentes se realizará diariamente y se tendrá en cuenta la posible patología del ocupante de la misma a la hora de dotarla de un mayor o menor grado de desinfección, pero como regla general las pautas a seguir son las siguientes:

La cocina deberá desinfectarse diariamente, ya que es el lugar en el que se manipulan y preparan los alimentos, y por lo tanto, donde se acumula vapor, humedad y calor, lo que facilita la producción de gérmenes y bacterias. Habrá que ser riguroso en la limpieza y desinfección de la misma, limpiar, secar y desinfectar todos los inmuebles que la dotan y las superficies, y cambiar de forma habitual la bolsa de la basura sin olvidar utilizar la técnica del doble cubo a la hora de fregar el suelo.

5.3. Residencias escolares

Las residencias escolares son otro de los lugares que requiere gran importancia a la hora de hablar de la limpieza, junto con los hospitales y las residencias para la tercera edad.

Estas comparten con ellos la necesidad de desinfección, ya que son lugares destinados a albergar de forma temporal a escolares que tienen asignada una habitación e incluso en ocasiones la comparten.

Las tareas de limpieza deben realizarse del siguiente modo:

RECUERDA

En los hospitales y clínicas, residencias para la tercera edad y residencias escolares son especialmente importantes las tareas de limpieza, debido a la ocupación que de ellos se realiza.

5.4. Otros alojamientos no turísticos

Dentro de otros alojamientos no turísticos se pueden encontrar los albergues, destinados a alojar de forma temporal a personas que debido a su situación personal se ven desprovistas de vivienda.

RECUERDA

Son alojamientos no turísticos aquellos que aun facilitando alojamiento, no están relacionados con el aspecto turístico; como hospitales, residencias escolares, etc.

Estos locales están dotados de pequeñas habitaciones destinadas a la pernocta de los alojados, aseos de uso comunitario, comedor y servicio de limpieza.

La limpieza de los albergues conocidos como sociales, se realizará de forma diaria, siguiendo la rotación habitual que se utiliza en los alojamientos turísticos; sin embargo, en este tipo de establecimientos la finalidad principal será el mantenimiento diario de las habitaciones, comedores y zonas comunes que lo formen.

6. La camarera de pisos

hilo conductor

Durante su jornada laboral en el Departamento de Pisos del hotel Pruebol, Pilar realiza varias tareas relacionadas con la limpieza y orden de las instalaciones, entre ellas, habitaciones y zonas comunes. Pero además, prepara el carro de limpieza con todos los productos y materiales que va a necesitar, recoge y entrega los objetos olvidados por los clientes en las habitaciones, repone el mini bar de las habitaciones con los productos necesarios, cumplimenta la documentación de control necesaria y limpia el carro de trabajo una vez que finaliza su tarea.

Las camareras de pisos son las profesionales que componen el personal del Departamento de Pisos, dirigido por la gobernanta; son piezas clave para mantener la limpieza y estado correcto de las habitaciones.

La camarera de pisos debe limpiar y organizar las habitaciones de los hoteles para que cuando el cliente llegue la encuentre en perfecto estado. Su misión es atender las habitaciones que se le asignan.

6.1. Descripción de sus funciones

A continuación, verás las principales funciones que desempeñan así como los requisitos que deben cumplir para su puesto de trabajo:

1. Atender al cliente cuando lo solicite.
2. Limpiar las habitaciones siguiendo las instrucciones y prioridades establecidas.
3. Cuidar el material y equipamiento de limpieza.
4. Preparar el carro con todos los útiles y material de limpieza necesario para su trabajo.
5. Limpiar pasillos y escaleras.
6. Limpiar y ordenar el office.
7. Limpiar el carro de trabajo.
8. Custodiar las llaves maestras que se le entregan para acceder a las habitaciones y devolverlas al final del turno.
9. Comunicar las averías para su posterior reparación.
10. Retirar y entregar los objetos olvidados por los clientes en las habitaciones de salida para su registro.
11. Cumplimentar el control que se le entrega al empezar el turno para reflejar el estado de cada habitación, si este es manual, y entregarlo al final de la jornada.
12. En todos los hoteles donde así se establezca, deberá rellenar los minibares y llevar el control de su producción, comprobará lo consumido por el cliente.
13. Colaborar en los cambios de habitación de los clientes.
14. Colaborar en los bloqueos y desbloqueos de habitaciones.

6.2. Uniformidad

Como todos los trabajadores del hotel, la camarera de pisos debe estar correctamente uniformada.

Los uniformes los establece la empresa contratante, debiendo ser cómodos, funcionales y seguros en el caso del calzado.

El uniforme debe contar con las siguientes características:

El calzado debe ser higiénico y sin tacón, ni altos ni finos, de punta cómoda donde el pie esté sujeto y seguro, compuesto de un material que facilite la transpiración.

Importante

El uniforme siempre ha de estar impecable para dar una imagen coherente y de calidad de la empresa.

6.3. Deontología profesional

La camarera de pisos debe cumplir un perfil adecuado para poder desarrollar sus actividades diariamente de la forma más correcta. Por ello, deberá presentar los siguientes aspectos:

1. Buena imagen personal (higiene y uniformidad).
2. Capacidad física para el trabajo a realizar.
3. Capacidad para trabajar en equipo.
4. Educada y discreta en el trato con los clientes.
5. Disposición para recibir instrucciones sobre su trabajo.
6. Observadora para cuidar pequeños detalles de orden, limpieza, etc.
7. Conocimiento de productos, técnicas de limpieza y utilización de maquinaria.

La presencia que transmita el personal del hotel es muy importante dada la relación tan directa que tienen con los clientes, la impresión que estos puedan causar será muy importante para el recuerdo que se mantendrá sobre el servicio y el personal del hotel. Por todo ello, tanto la imagen, el leguaje y el uniforme deben ser cuidados minuciosamente.

La camarera de pisos debe cuidar su imagen e higiene, pues es su carta de presentación, por ello debe ducharse diariamente y evitar perfumes fuertes, llevar el cabello suelto y maquillarse de forma excesiva. Asimismo, el trato con el cliente debe ser correcto, respetuoso y distante al mismo tiempo.

Las cualidades más importantes que debe poseer la camarera de pisos son las siguientes:

6.4. Planificación del trabajo

La camarera de pisos, para poder realizar su trabajo con éxito y rapidez, debe planificar el trabajo que realizará durante su jornada laboral. Normalmente esta jornada dura 8 horas, durante las cuales una camarera de pisos limpia una media de 18 habitaciones, más las zonas comunes que le correspondan.

Pero el número de habitaciones a limpiar dependerá en gran medida de la categoría del establecimiento, del tipo de habitación del que se trate y de si la habitación seguirá ocupada o si será salida.

NOTA

El tiempo estimado para la limpieza de una habitación doble estándar tras la salida de los clientes es de 26 minutos, mientras que para una habitación ocupada será de 18 minutos. Obviamente, para la limpieza de habitaciones individuales este tiempo disminuirá y para la limpieza de habitaciones especiales o suites aumentará.

Se han de destacar varias fases dentro de la organización del trabajo:

Inicio de la jornada, incorporación al puesto de trabajo

Su incorporación al puesto de trabajo debe realizarla correctamente uniformada. Seguidamente se pasará por el despacho de la Gobernanta para recoger la llave maestra y la hoja de control de las habitaciones, donde aparecerá el estado de estas.

Importante

Con la llave maestra la camarera de pisos puede abrir las puertas de todas las habitaciones de una planta. Por tanto, es la principal responsable de lo que ocurra en el piso durante su servicio.

Preparación de materiales

Tras conocer las zonas o habitaciones que le han sido asignadas, la camarera de pisos debe proceder a preparar los materiales que sean necesarios, dependiendo del tipo y situación de la habitación que vaya a limpiar, así como de la zona.

Retirada de la lencería y del office: ropa de cama, ropa de baño, detalles de bienvenida, materiales de papelería, líquidos de limpieza, productos de reposición, bolsas de basura.

NOTA

El office y el carro de la camarera de pisos deben estar siempre ordenados y limpios al final del turno, para las compañeras de los turnos posteriores.

Prioridad para empezar a limpiar las habitaciones

Una vez sean conocidas las habitaciones a limpiar, se debe conocer cuáles de ellas deben realizarse primero, según el orden de asignación que estas tengan establecido.

A la hora de establecer la prioridad de las habitaciones para su limpieza deberá tenerse en cuenta el siguiente orden:

1. Se realizarán las solicitadas por los clientes, mientras estos están fuera de la misma.

2. Las habitaciones de salida cuya previsión de ocupación sea inmediata.

3. Las habitaciones ocupadas.

4. Las habitaciones de salida que están reservadas para ser ocupadas durante el día sin que el cliente haya fijado su hora de llegada.

5. Las habitaciones de salida, sin ocupación prevista.

Con la finalidad de saber si la habitación está ocupada, a los clientes les facilitan dos tipos de carteles para que los coloquen en el exterior de la puerta:

Organización durante la limpieza

No hay que olvidar que el acceso y limpieza de las habitaciones por parte de las camareras de pisos requiere una organización, es decir, conocer el modo en la que hay que acceder a estas como la forma de proceder a su limpieza:

1. El acceso a las habitaciones: siempre que la camarera de pisos vaya a acceder a limpiar la habitación, debe asegurarse de que está libre. Deberá llamar varias veces si es necesario antes de abrir la puerta. Si el cliente se encontrara en el interior de la habitación deberá identificarse y pedirle permiso para acceder a la misma o decirle que volverá más tarde.
2. Limpieza de habitaciones: como regla general, en la limpieza de las habitaciones se seguirán las siguientes pautas:

1. Dejar la puerta abierta durante la limpieza.

2. Vaciar y limpiar los ceniceros y papeleras.

3. Comprobar el funcionamiento de las luces.

4. Ventilar la habitación, abriendo ventanas.

5. Retirar la ropa sucia de la cama.

6. Hacer la cama.

7. Limpiar el cuarto de baño.

8. Limpiar el polvo y las lámparas.

9. En su caso, aspirar alfombras o moqueta.

10. Eeponer las dotaciones (amenities, minibar, etc.).

11. Cerrar ventanas.

12. Ambientar la habitación.

PARA SABER MÁS

Accede al siguiente enlace en el que se muestra un artículo sobre las prácticas correctas a llevar a cabo en el Departamento de Pisos para evitar dañar el medio ambiente.

https://redirectoronline.com/uf00380103

6.5. Integración en la organización y el equipo de trabajo

Además de la planificación del trabajo, es fundamental integrarse en la forma de trabajar de la empresa y adaptarse a la organización del equipo de trabajo.

El trabajo en equipo facilita no solo las relaciones entre compañeros sino también lo más importante, la realización del propio trabajo. En el Departamento de Pisos la idea de trabajo en equipo es fundamental, debido a que mantiene una gran relación con los demás departamentos:

TAREA 6

La organización del Departamento de Pisos dependerá del tipo de establecimiento del que se trate así como de su política interna y sus necesidades de personal.

El hotel Pruebol posee 75 habitaciones repartidas en 5 plantas; 46 de ellas son dobles, 27 individuales y 2 suites.

El Departamento de Pisos se organiza de la siguiente forma: Camareras de pisos

El promedio de habitaciones que cada camarera de pisos realiza en su jornada laboral es el siguiente:

1. Pilar: Jornada completa (8 horas); 17 habitaciones: todas dobles ocupadas.
2. Gloria: Jornada completa (8 horas); 20 habitaciones: 15 dobles (4 con salida y 11 ocupadas) y 5 individuales ocupadas.
3. Ana: Jornada completa (8 horas); 12 habitaciones: 3 dobles ocupadas y 9 individuales (2 con salida y 7 ocupadas).
4. Ana María: Media jornada (4 horas); 9 habitaciones: 8 dobles (6 con salida y 2 ocupadas) y 1 suite con salida.
5. Silvia: Jornada completa (8 horas); 19 habitaciones: 16 dobles (10 con salida y 6 ocupadas) y 3 individuales con salida.

A partir de estos datos, define las responsabilidades, funciones y tareas que cada componente del equipo de trabajo debe realizar en su jornada laboral para adaptarse a la organización del departamento y respetar el cumplimiento de las normas, evaluando los tiempos de trabajo de cada camarera de pisos.

7. Resumen

Existen dos tipos de alojamientos, turísticos y no turísticos; ambos facilitan el alojamiento, pero el primero de ellos lo hace de forma profesional y habitual con fines de ocio.

Los establecimientos o empresas turísticas se dividen en cuatro tipos, en función de la actividad a la que se dedica:

1. De alojamiento turístico
2. De agencia de viajes
3. De restauración
4. Complementarias

Dentro del grupo de los alojamientos turísticos se distinguen los alojamientos hoteleros y los alojamientos no hoteleros.

Dentro de los establecimientos hoteleros, tiene especial importancia el Departamento de Pisos, que se encarga de la limpieza de las instalaciones y habitaciones del hotel. El organigrama de dicho departamento es el siguiente:

La organización en la limpieza es fundamental para obtener óptimos resultados y ofrecer un buen servicio al cliente; para ello, deben seguirse unas pautas a la hora de realizar la limpieza, así como un exhaustivo control sobre el trabajo realizado a lo largo de la jornada laboral por parte del personal, para lo que se consultará la hoja de control de las habitaciones y se mantendrán una serie de prioridades a la hora de realizar el trabajo.

En relación a las tareas de limpieza, adquieren especial importancia los establecimientos de alojamiento no turísticos tales como hospitales, residencias de la tercera edad y escolares y albergues, los cuales tendrán unas necesidades y peculiaridades concretas.

Ejercicios de autoevaluación Unidad de Aprendizaje 1

1. ¿Qué bases generales tiene todo establecimiento turístico?

2. Determina cuál de las actividades es propia del Departamento de Administración.

a. Mantener un servicio de buena calidad.

b. Llevar un registro de entradas y salidas.

c. Realizar los pedidos a los proveedores.

d. Asesorar al cliente sobre las ofertas turísticas de la zona.

3. ¿Qué personal integra el Departamento de Pisos?

4. ¿Cuál es el principal objetivo del Departamento de Pisos?

5. Relaciona los tipos de habitaciones y sus características.

a. Individual.

b. Doble.

c. Dobles con salón.

d. Suite.

__ Están provistas de elementos esenciales, cama, mesita de noche, armario, aseo.

__ Habitación de lujo completamente equipada. Conjunto de sala (mesa, sofá), alcoba y cuarto de baño, con enseres adicionales.

__ Presenta el mismo mobiliario que la habitación individual pero está equipada con dos camas o una cama de matrimonio, pudiéndose incluir de forma ocasional una cama supletoria.

__ Son de un nivel superior a las dobles, por estar dotadas de salón, con un mínimo de equipamiento.

6. La técnica del barrido húmedo se utiliza...

a. … después de utilizar la técnica de limpieza de doble cubo.

b. … para eliminar el polvo y la suciedad poco persistente.

c. … para limpiar las instalaciones utilizando una mopa seca en zigzag.

d. Todas las opciones son correctas.

7. ¿Qué técnicas de limpieza son las más utilizadas en residencias de la tercera edad?

8. ¿Cómo se denomina el documento en que aparece el estado de las habitaciones?

a. Hoja de control.

b. Vale de pedido.

c. Ficha de control de consumos.

d. Ficha de control de tareas.

9. ¿Qué habitaciones tienen menor prioridad a la hora de realizar su limpieza?

a. Las habitaciones de salida, sin ocupación prevista.

b. Las habitaciones ocupadas.

c. Las limpiezas solicitadas por los clientes.

d. Las habitaciones de salida cuya previsión de ocupación sea inmediata.

10. ¿Qué finalidad tiene el trabajo en equipo?