Contenido

1. Introducción

2. Definiciones previas

3. Componentes y elementos de habitaciones y zonas comunes

4. Productos específicos de limpieza de habitaciones y zonas comunes en alojamientos

5. Equipos, maquinaria, útiles y herramientas

6. Procedimientos de búsqueda y tratamiento de proveedores

7. Resumen

1. Introducción

Para llevar a cabo una correcta limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos, en un principio hay que conocer qué productos van a ser los necesarios para desempeñar esta labor y con qué equipos, útiles y maquinaria se podrán aplicar.

Por ello, es necesario saber identificar qué tipo de materiales van a encontrarse en las distintas superficies y revestimientos que serán objeto de limpieza, a fin de poder aplicarles el producto correcto. De lo contrario, es posible que se causen daños que, en algunos casos, podrían ser irreversibles.

Una vez identificados los elementos a limpiar, se debe tener un amplio conocimiento de qué productos utilizar, para lo que se necesita evaluarlos y analizarlos, así como conocer los riesgos de un mal uso de los mismos, y las precauciones a tener en cuenta.

Seguidamente, se atenderá el tema de equipos, útiles y maquinaria que van a facilitar la labor de limpieza. Para que estas herramientas sean duraderas, es recomendable realizarles un mantenimiento y utilizarlas en base a unas medidas de seguridad.

Por último, se conocerá cómo es el proceso de búsqueda y tratamiento de proveedores, los cuales van a suministrar todo lo anterior.

2. Definiciones previas

Antes de comenzar a describir los distintos productos de limpieza que pueden ser utilizados para la puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en establecimientos hoteleros es imprescindible prestar atención a las definiciones de limpieza, suciedad y desinfección:

1. Limpieza. Se trata del conjunto de operaciones necesarias para eliminar la suciedad de una superficie. Gracias a ella se consigue que todos los elementos se mantengan libres de residuos, protegidos y conservados durante más tiempo. Además, la limpieza hace que sea posible la higiene de esos elementos.
2. Suciedad. Son sustancias contaminantes que se encuentran en los elementos cuando no han sido limpiados. Estas sustancias pueden llegar a ser perjudiciales para la salud si no se combaten.
   La suciedad puede tener varios orígenes, como pueden ser: sólido (por ejemplo, polvo) o líquido (como la orina). El medio para neutralizar la suciedad es la limpieza.
3. Desinfección. Es el proceso por el que se logra la higiene de los objetos y superficies del entorno.
   La higiene, según la RAE (Real Academia Española), es la “parte de la medicina que tiene por objeto la conservación de la salud y prevención de enfermedades”.
   Por tanto, con la desinfección se consigue eliminar esa suciedad que, como se ha dicho anteriormente, en grandes cantidades puede ser dañina para la salud. Una desinfección total se consigue con productos químicos y procesos adecuados, de los que más adelante se hablará.

Consejo

Para poder desinfectar un objeto previamente debe ser limpiado, debido a que la suciedad crea una fuerte barrera que impide que el desinfectante actúe con todas sus propiedades.

3. Componentes y elementos de habitaciones y zonas comunes

Para poder aplicar con buen criterio los productos de limpieza que se han de utilizar, tanto en el interior de las habitaciones como en las zonas comunes, hay analizar de qué se componen estos espacios. Por ello, es necesario describir la variedad de materiales y superficies que pueden encontrarse, y posteriormente estudiar los productos específicos.

En una habitación es posible encontrar distintos materiales que componen paredes, techo y suelo; un mobiliario variado; cristales y espejos; sin olvidarse del baño. En las zonas comunes, además de lo anterior, también hay que prestar atención a la cocina, el bar y el restaurante. Por lo tanto, se va a dividir este enunciado en los siguientes apartados: suelos, paredes y techos; mobiliario; equipamiento de baños y cocinas; y, por último, cristales.

3.1. Suelos, paredes y techos

Existe una gran variedad de materiales, tanto naturales como artificiales, que pueden ser utilizados como pavimentos y revestimientos en una habitación. Cada uno de ellos cuenta con propiedades distintas, las cuales hacen que unos sean más adecuados para una zona que otros, dependiendo de su finalidad.

Ejemplo

Para un suelo de una terraza se elegirá un material con alta resistencia a fenómenos como la lluvia o la insolación, mientras que, si se trata de elegir una superficie para el interior de la habitación, se pondrá más atención a otros factores como la estética.

Estos materiales pueden clasificarse en: materiales duros, materiales blandos y otros materiales.

Materiales duros

Su característica principal es su resistencia y suelen ser muy duraderos, ya que soportan bien los golpes debido a su dureza. Entre los más utilizados, se puede destacar el mármol, el granito, la pizarra, el terrazo, el gres cerámico y las baldosas o azulejos.

Actividades

1. Haga una lista sobre los materiales duros que crea que se puedan encontrar en suelos, paredes y techos.

Mármol

Se trata de una roca caliza muy resistente que, una vez tratada y pulida, logra ser de gran belleza, por lo que ha sido muy utilizada a lo largo de la historia para la fabricación de edificios, suelos y otros elementos más ornamentales, como esculturas y estatuas.

Gracias a que existen diferentes tipos de mármol, con variedad de tonalidades y texturas, se pueden crear composiciones en suelos, paredes y techos de gran interés estético, por lo que no resulta extraño que se encuentren tanto en el interior de la habitación como en las zonas comunes (pasillos, escaleras, hall, etc.).

El mármol es un material de un coste medio alto, por lo que es muy apreciado para crear ambientes de calidad.

Granito

Es una roca muy dura, de origen volcánico, compuesta por cuarzo, feldespato y mica. Se emplea mayoritariamente para la elaboración de suelos, pero también de encimeras en cocinas y baños, debido a su alta resistencia.

Pizarra

La pizarra es una roca de grano fino cuya característica más destacable es que está compuesta de capas, y fácilmente se divide en láminas. Es muy utilizada en el revestimiento de paredes, ya que tiene un alto valor estético y decorativo. También se puede encontrar en suelos, sobre todo los que forman parte de exteriores, como terrazas o jardines.

Terrazo

Está compuesto por trozos de otras rocas, generalmente mármol, y se compacta con cemento. Es muy común encontrarlo en pavimentos, debido a su alta resistencia y bajo coste.

Gres cerámico

Se trata de un material artificial, compuesto esencialmente de arcillas y sílices, con el que se consiguen suelos muy resistentes y de bajo coste. Este material es apto tanto para pavimentos interiores como exteriores. También se puede encontrar revistiendo paredes, e incluso es muy utilizado en la realización de productos sanitarios.

Baldosas y azulejos

Son losas fabricadas con diferentes tipos de cerámica o piedra. Su uso principal se da en el revestimiento de paredes y suelos. Son resistentes y de bajo coste y pueden encontrarse en una amplia variedad de colores y estilos.

Materiales blandos

Los pavimentos y revestimientos compuestos por materiales blandos tienen una menor resistencia a golpes y arañazos, por lo que su desgaste es mayor. A pesar de ello, es muy común también encontrarlos en suelos, paredes e incluso techos de habitaciones, porque crean una sensación acogedora.

Los principales materiales blandos que se encontrarán son el parqué, la madera, el linóleo, el vinilo y el corcho.

Parqué

El parqué es una tarima compuesta por láminas de diferentes tipos de madera muy finas que, ensambladas entre sí, forman una composición de aspecto acogedor.

Sabía que...

La palabra “parqué” tiene su origen en la lengua francesa, ya que fue en el Palacio de Versalles, en 1684, donde se empezó a utilizar, debido a que el mantenimiento del suelo de mármol era muy costoso.

Madera

Material natural extraído del tronco de los árboles, por lo que existe de diferentes tipos y tonalidades. Crea superficies y revestimientos de gran belleza, pero su mantenimiento es delicado.

Linóleo

Es un material compuesto por aceites de lino mezclados con polvo de madera o corcho. Gracias a que se le pueden aplicar pigmentos de cualquier color, es muy versátil y permite crear composiciones atractivas. Su uso principal se da en suelos y paredes, y se puede encontrar en el gimnasio de un hotel, por ejemplo.

Vinilo

Es un derivado del plástico y puede encontrarse tanto de forma rígida como flexible. El vinilo rígido se puede emplear en ventanas o tuberías, por ejemplo, mientras que el flexible es utilizado para suelos.

Corcho

El corcho es un material que se forma a partir de la corteza del corcho. Es muy común su laminado para revestir paredes, sobre todo las dedicadas al público infantil, ya que al ser un material blando protege de golpes.

Actividades

2. Investigue qué tipos de decoraciones se pueden lograr en un suelo utilizando linóleo.

Otros materiales

Además de los materiales vistos anteriormente, también se pueden encontrar suelos y revestimientos de otros materiales, como son moquetas, pinturas lavables o papeles decorativos.

Moquetas

Se trata de un material textil que sirve para revestir suelos y paredes. Se pueden elaborar lisas o con composiciones artísticas, por lo que dan un alto valor decorativo al lugar donde se ubican. Por lo general, los revestimientos con moquetas dan un aspecto señorial y de calidad al lugar donde se encuentran.

Pinturas lavables

Son un tipo de pinturas plásticas cuyos componentes permiten que las superficies donde se aplique sean fácilmente limpiadas. Aunque su coste parezca mayor que el de las pinturas no lavables, su duración en el tiempo en perfectas condiciones es mayor, por lo que son una buena elección para establecimientos como los hoteleros, donde el tránsito de público es alto, y por lo tanto están más expuestas.

Papeles decorativos

Los papeles decorativos son un tipo de papeles pintados que se adhieren a la pared y son muy cotizados en la decoración de interiores, ya que con ellos se pueden crear ambientes muy creativos.

Los hay de dos tipos: lavables y no lavables. Los primeros llevan un plastificado exterior que hace posible su limpieza, por lo tanto, su uso es preferible (al igual que las pinturas lavables anteriormente citadas).

Es posible resumir los tipos de materiales que se pueden encontrar en suelos, paredes y techos, en la siguiente tabla:

Tipos de materiales de suelos, paredes y techos.

Actividades

3. Busque en internet imágenes de habitaciones de hoteles e identifique qué tipo de superficies y de revestimientos se pueden encontrar en ellas.

3.2. Mobiliario

El mobiliario que compone las habitaciones y zonas comunes puede ser de muchos tipos de materiales. Los más destacados y comunes son los siguientes:

1. Madera: esta puede estar en su estado natural, teñida o barnizada.
2. Plástico: es un producto artificial con alta resistencia al deterioro.
3. Metales: existen una gran variedad de ellos, como latón, plata, aluminio, etc.
4. Vidrio: este elemento puede estar tanto en objetos (lámparas, ceniceros, jarrones, etc.), como en superficies (mesas, espejos, etc.).

Recuerde

En las habitaciones y zonas comunes de un alojamiento se podrá encontrar materiales de diferentes características, tanto en superficies como en revestimientos.

3.3. Equipamiento de baños y cocinas

En los baños y cocinas los elementos más usuales están fabricados con materiales cerámicos, para los primeros, y metálicos o de acero, para las segundas.

También es necesario prestar atención a unos materiales que han aparecido en los últimos años, y que cada vez son más comunes, sobre todo para la fabricación de encimeras, pero también de piletas para fregadores o incluso en platos de ducha. Se trata del Silestone y el Dekton, dos materiales que nacen de la mezcla artificial de cantos de mármol o cuarzo y que, aplicándole pigmentos, se consiguen en varias tonalidades e incluso texturas.

3.4. Cristales

Los cristales son un elemento esencial en cualquier habitación y edificio. Son una pieza principal que constituyen ventanas, puertas e incluso paredes separadoras de espacios, así como mamparas de duchas o bañeras. Debido a que son imprescindibles y se encuentran en diferentes zonas de uso, su limpieza va a ser esencial para mantener la habitación en perfectas condiciones.

Actividades

4. Busque en internet o revistas especializadas de alojamientos imágenes donde visualice diferentes tipos de acristalamientos (balcones, puertas, mamparas de duchas, etc.).

4. Productos específicos de limpieza de habitaciones y zonas comunes en alojamientos

Una vez que se han analizado la variedad de materiales y superficies que se pueden encontrar, tanto en las habitaciones como en las zonas comunes del establecimiento, es necesario analizar los distintos productos de limpieza con los que todo profesional trabaja.

Es imprescindible conocer los productos que un profesional va a utilizar, ya que, de no llevar a cabo una buena elección, se pueden generar daños en el material al que se le aplica, pudiendo no tener solución.

Por ello, antes de concretar productos específicos, se van a estudiar unas nociones sobre la composición de los mismos. El factor más importante es el químico. Para llevar a cabo una limpieza, se necesita que el producto destruya y disuelva la suciedad, para así arrastrarla y eliminarla.

Pero estos productos no actúan solos: es necesario acompañar la labor de limpieza con un elemento indispensable: el agua. Gracias a que el agua consigue mezclarse con los productos, estos pueden llegar a todas las zonas de la superficie y actuar sobre la suciedad.

A pesar de la labor fundamental del agua, hay que recordar que esta también arrastra impurezas en un mayor o menor grado. El agua contiene una serie de minerales y otros elementos, pero no todos los tipos de aguas poseen la misma proporción. Por este motivo, se dice que existen dos tipos de agua, dependiendo de la cantidad de calcio y de magnesio que contenga, y son las siguientes:

1. Agua dura: posee mucho calcio y magnesio. Por este motivo, forma poca espuma y es más difícil limpiar con ella.
2. Agua blanda: casi no tiene calcio ni magnesio. Esta es más idónea para la limpieza, ya que sí crea espuma.

Recuerde

En una misma habitación se puede encontrar una amplia variedad de materiales que han de ser limpiados, como madera, plástico, piedras naturales, alfombras, etc.

Ahora bien, el agua por sí sola no consigue un resultado óptimo de limpieza, debido a que posee una tensión superficial, es decir, ejerce una fuerza para no ser “traspasada”. Esto afecta directamente a la labor de la limpieza, ya que puede ser que la suciedad no sea atravesada ni descompuesta por el agua. Por ello, es por lo que es necesario acompañarla de productos de limpieza que actúen juntos.

Actividades

5. Averigüe qué grado de dureza tiene el agua de su localidad.

4.1. Composición química de los productos de limpieza y sus propiedades

Los productos químicos de limpieza están compuestos de unos elementos llamados tensioactivos, cuya función es romper esa tensión superficial del agua que se ha comentado anteriormente. De esta forma, el producto puede mezclarse con el agua y aumentar su poder. Los tensioactivos forman la parte de acción activa del producto. Los hay de varios tipos, se pueden distinguir:

1. Tensioactivos aniónicos: cuando se diluyen con agua, generan iones con una carga negativa. Estos tensioactivos forman mucha espuma.
2. Tensioactivos catiónicos: cuando se diluyen, forman iones positivos. Poseen un gran poder para desinfectar y suavizar. Al tener carga diferente a la de los aniónicos (que la tienen positiva), son incompatibles entre sí porque, si se juntan, sus cargas se anulan y pierden su capacidad.
3. Tensioactivos anfotéricos: dependiendo del pH que posea el medio en el que van a actuar. Así, en un medio ácido se comportan como catiónicos, y en un medio alcalino, como aniónicos.
4. Tensioactivos no iónicos: no presentan ningún tipo de carga en disolución acuosa. Su uso principal es el de reducir la cantidad de espuma que producen los aniónicos.

Aplicación práctica

Lourdes es limpiadora en el Hotel Mediterráneo y hoy le ha tocado limpiar una cocina interior que tienen para el personal del establecimiento. Como el proveedor se ha demorado en el último pedido, casi no quedan productos de limpieza en el office, de modo que Lourdes decide limpiar la cocina con estropajo y abundante agua, para arrastra la suciedad que pueda haber.

¿Cree que Lourdes ha tomado la mejor decisión? Justifique su respuesta.

SOLUCIÓN

No, Lourdes no ha actuado correctamente, ya que el agua por sí sola no puede destruir la suciedad, debido a la tensión superficial que presenta el agua, que hace que esta no atraviese las manchas. Lourdes tendría que haber limpiado con algún producto, ya que contienen tensioactivos, que son los elementos que rompen esa tensión superficial, con lo que sí pueden actuar sobre las manchas. Si Lourdes no tiene productos en su almacén, debe ponerse en contacto con la gobernanta o su jefa superior para que, de alguna forma, se los suministre; de otra manera, no quedará su trabajo bien realizado y puede exponerse a quejas futuras.

Además de los tensioactivos, otros componentes de los productos químicos de limpieza se encargan de reforzar la labor limpiadora, protegiendo al detergente de la dureza del agua. Estos son los llamados coadyuvantes. Entre ellos se pueden destacar los siguientes:

1. Carbonatos sódicos: eliminan la dureza del agua y modelan los cambios de pH.
2. Silicatos alcalinos: producen un efecto anticorrosivo.
3. Fosfatos: reducen la dureza del agua y hacen que la grasa emulsione.
4. Perboratos: su función principal es la de blanquear.

Aparte de estos componentes, los productos de limpieza contienen aditivos, que hacen mejorar sus cualidades. Así, estos aditivos modifican el producto, por ejemplo, añadiéndole perfume o color.

Por último, hay que mencionar el pH de los productos. El pH (potencial de Hidrógeno) hace referencia a la cantidad de hidrógeno que contiene una solución, por ejemplo, los productos de limpieza o las manchas a las que habrá que enfrentarse. Su medida se lleva a cabo a través de una escala, que tiene valores del 0 al 14, siendo el 7 el punto intermedio conocido como pH neutro. Por encima del 7, es decir desde el 0 hasta el 6, se considera que el pH es ácido. De igual forma, desde el 8 al 14, se dice que el pH es alcalino.

Así, y siguiendo la escala de pH, los productos de limpieza pueden ser:

1. Productos ácidos: su cualidad más importante es la de desincrustar. Un producto ácido es el aguafuerte.
2. Productos alcalinos: su característica principal es que son buenos desengrasantes. Un producto alcalino es la lejía.
3. Productos neutros: son los menos agresivos, y eliminan la mayor parte de la suciedad. Existen limpiadores pH neutros, con los que se podrá limpiar todo tipo de superficies.

Sabía que...

Si se sabe el pH de una mancha, es posible adivinar qué producto la neutraliza. Por ejemplo, una mancha de vómito, que es ácida, se quitará con un producto alcalino, como la lejía.

Los materiales que forman los suelos y paredes anteriormente estudiados resisten de manera diferente los productos según su pH. Algunos materiales soportarán mejor los ácidos que otros, y al contrario. Incluso puede que existan productos contraindicados para ciertos materiales, por lo que se debe conocer cómo de sensibles son a los cambios de pH, para no dañar ninguna superficie. A continuación, se muestra una tabla con los diferentes materiales estudiados y el grado en el que soportan la aplicación de productos ácidos, productos alcalinos y el agua.

Niveles de resistencia de los materiales a los productos químicos según su pH.

Todos los componentes mencionados hacen que los productos químicos tengan unas propiedades determinadas. Una de las principales es denominada poder humectante, y hace referencia a esa capacidad que antes se comentó, de traspasar la tensión superficial que el agua ejerce. Por otro lado, se encuentra la propiedad de dispersión, que trata de romper la suciedad de las manchas y dispersarla. Por último, mencionar la propiedad de suspensión, que consiste en mantener flotando las partículas de las manchas previamente dispersas, para que no se acumulen y sea fácil su limpieza.

4.2. Análisis y evaluación de productos de limpieza. Rendimientos. Condiciones para su utilización

A continuación, se enumeran los distintos productos de limpieza con los que se trabaja para una limpieza correcta de habitaciones. Se incluye su descripción y modo correcto de utilizarlos.

Amoníaco

Se trata de un gas con el cual, tras ser diluido y tratado con otros elementos, se elabora un producto de limpieza muy apreciado por los profesionales. Su efectividad es notable destruyendo la suciedad. Es muy eficiente en superficies con grasa acumulada. Tiene un fuerte olor que lo caracteriza, y pasa rápidamente a estado gaseoso, por lo que se debe tener precauciones con su uso.

Debido a sus características, se describirá dónde se puede utilizar el amoníaco. Las superficies que lo admiten son las siguientes:

1. Superficies de mármol, granito pulimentado, pizarra, gres y baldosas.
2. Encimeras y objetos de acero inoxidable o porcelana.
3. Cristales y vidrio.
4. Por lo tanto, se podrá usar en suelos, paredes, techos, baños y cocina.

Una vez enumeradas las zonas que pueden ser limpiadas con amoníaco, también hay que conocer dónde hay que evitar su uso:

1. Terrazo, parqué, madera o cualquier superficie que tenga un revestimiento (como una capa plastificada o barnizada).
2. Tampoco debe utilizarse en textiles.

Lejía

La lejía es una composición química a base de cloro en estado de oxidación. Su denominación real es hipoclorito de sodio o hipoclorito sódico, y su labor principal es la desinfección de baños y cocinas, así como el blanqueo de prendas textiles, por su capacidad para destruir colorantes.

Sabía que...

En otros países, a la lejía también se le conoce como agua lavandina o agua de Javel.

Pese a las grandes propiedades que posee, la lejía también es muy corrosiva. Por ello, se va a mencionar las zonas donde puede ser utilizada:

1. Encimeras y superficies de granito, así como gres cerámico y baldosas.
2. Piezas del baño (váter, lavabo, bidé, bañera, etc.).

Para no dañar ciertos objetos y materiales, se debe evitar su uso en:

1. Superficies o revestimientos de mármol, corcho, madera o parqué.
2. Tampoco hay que utilizarla sobre materiales plásticos como el linóleo o el vinilo.
3. Moquetas o alfombras, ya que las descolore.
4. En materiales textiles, no se debe usar en nailon, seda o lana. Tan solo en algodón si se quiere blanquear, y no durante mucho tiempo.
5. En el acero inoxidable, si va a estar expuesto a grandes cantidades de lejía o durante mucho tiempo, puede causar daños, por lo que es mejor evitarla.

Aplicación práctica

Rafael es el encargado de realizar la limpieza y mantenimiento de uno de los salones del Hotel Mar. El suelo de esta zona está enmoquetado y acaban de avisarle para que acuda de urgencia, ya que en breve entrarán los asistentes de una conferencia y ha aparecido una mancha de vino al mover una mesa. Después de aspirarla y frotarla con agua, decide aplicarle lejía, puesto que la mancha se resiste y, además, emite olor a bebida. Con la lejía, se desinfectará y olerá a limpieza, según Rafael.

¿Cree que Rafael ha actuado correctamente? Justifique su respuesta.

SOLUCIÓN

No, Rafael ha dañado la moqueta. La lejía es un producto que desinfecta, pero también blanquea los textiles, por lo que le habrá quitado los pigmentos que dan color y decoración a la moqueta. Por no conocer bien los productos con los que trabaja, ha cometido un grave error difícil de reparar.

Desinfectante

Con la palabra “desinfectante” se califica a los productos usados para combatir la presencia de virus, bacterias u otro tipo de microorganismos que pueden suponer un peligro para la salud. Existen distintas clases, desde productos naturales hasta elementos químicos. De su clasificación y composición dependerá su efectividad, su agresividad o sus riesgos. En el ámbito de la limpieza, se pueden presentar en distintos formatos (jabones, detergentes, ceras, aerosoles, etc.).

Sabía que...

Los desinfectantes naturales siguen siendo muy utilizados en el sector de la limpieza. Por ejemplo, un gran desinfectante es el vinagre.

Se citarán ahora las zonas donde poder utilizar el desinfectante, que son:

1. En las zonas de cocinas, donde se acumulan gran cantidad de microorganismos.
2. Igualmente, en las piezas del baño, por ser este una fuente de infecciones.
3. Se debe prestar especial atención a utensilios de habitaciones como auriculares de teléfonos, teclados de ordenadores, mandos a distancia e interruptores, y aplicarles el desinfectante.

Aunque este producto es necesario en la gran mayoría de materiales, hay que evitar utilizarlo en:

1. Superficies que estén en contacto directo con alimentos.

Desincrustante

Los productos desincrustantes, en su mayoría, son limpiadores químicos especiales que, mezclados con agua, son capaces de disolver las incrustaciones de cal, de eliminar el óxido mineral, y también de suprimir los restos de cemento gracias a su poder de disolución de sales calcáreas. Generalmente sus componentes no atacan a los metálicos, por lo que no disuelven ni dañan estos.

Las zonas donde se puede utilizar este producto son:

1. Donde haya elementos metálicos en general.
2. En el baño y en la cocina, se aplicará en grifería, desagües, embellecedores, elementos metálicos de mamparas de baño o pomos.
3. También en los radiadores o rejillas de aire acondicionado.
4. Cuando haya zonas con restos de cemento, por alguna reparación u obra.

En cambio, se debe evitar su uso en:

1. Elementos compuestos por zinc, acero inoxidable o aluminio.
2. No podrá utilizarse en objetos que estén a temperaturas muy elevadas.

Limpiacristales

Se trata de un producto de limpieza que tiene como fin la eliminación de suciedad (manchas, grasa, mugre, etc.), adherida a superficies de cristal, vidrio o espejos. También son aptos para su aplicación sobre superficies plásticas.

Suelen estar compuestos por agentes tensioactivos, solventes orgánicos y conservadores, además de añadidos colorantes y esencias. También pueden incluir alcohol y etanol.

Generalmente, no están clasificados como productos peligrosos.

Los limpiacristales se pueden utilizar en:

1. Ventanas, espejos, cristaleras, barandillas o balcones de cristal, mamparas de ducha o tragaluces, así como todos los elementos que estén compuestos de cristal o vidrio.
2. También, en objetos de plástico, teléfonos u ordenadores.

Por el contrario, hay que evitar utilizarlo en:

1. Superficies con alimentos.
2. Cualquier elemento conectado a la corriente o con partes eléctricas encendidas.

Aplicación práctica

Pepi es camarera de pisos en el Hotel Sur. En su jornada laboral de hoy ha tenido que acudir a una habitación que llevaba tiempo bloqueada por avería. Cuando ha llegado para limpiarla y ponerla a punto para volver a ser utilizada, ha encontrado los grifos del baño con mucha cal y algo de óxido. Pepi ha decidido utilizar desincrustante para dejar estos grifos en perfecto estado.

¿Cree que Pepi ha actuado bien o, por el contrario, ha podido perjudicar el material de la grifería? Justifique su respuesta.

SOLUCIÓN

Sí, Pepi ha actuado correctamente, ya que el producto adecuado para limpiar la cal de grifería de baños y cocinas es el desincrustante. Este producto está preparado para no dañar estos materiales.

Limpiametales

Son productos químicos específicos para la limpieza de superficies metálicas. En su composición pueden presentar amoníaco, anhidro y derivados del petróleo.

Además de la eliminación de la suciedad, mantienen las superficies brillantes y protegidas.

Los limpiametales se pueden emplear en:

1. Cualquier elemento metálico o cromado.
2. También su uso está muy extendido en joyería.

En cambio, las zonas donde hay que evitar su uso son:

1. Objetos de madera.
2. Elementos textiles, como alfombras.
3. Suelos y pavimentos.
4. Materiales de porcelana.
5. Encimeras de mármol o granito.

Sabía que...

Los limpiametales, en ocasiones, pueden mostrarse en formato de algodón impregnado, con el que limpiar las piezas de menor tamaño.

Producto con ceras para madera

Son productos específicos para la limpieza de madera. Su presentación en cera se debe a los problemas que presenta la madera ante la humedad, por lo que se hace necesaria la aplicación de la menor cantidad de líquido posible para la puesta a punto de la misma.

La composición de las ceras es muy variada, encontrándolas en el mercado tanto vegetales (cera o resina de colofina, procedente del pino) como animales (cera de abeja) o químicas (parafina).

Además de la limpieza de la madera, estas ceras tienen como fin la nutrición, protección y abrillantado de este material.

Recuerde

Los productos químicos de limpieza se componen principalmente de tensioactivos y de coadyuvantes.

Está muy extendido el uso de las ceras químicas, que acostumbran a cumplir las diversas funciones antes descritas, presentándose algunas en formato jabonoso para facilitar su aplicación. La mayoría cuentan entre sus componentes con tensioactivos no iónicos. Otro tipo de ceras se presenta en barras, para su extensión sobre la superficie de madera.

Los materiales o zonas donde se puede usar este producto son:

1. Todo tipo de mobiliario que esté fabricado en madera, por ejemplo, cabeceros de camas, puertas, escritorios, etc.
2. Suelos de parqué y rodapiés de madera.
3. También marcos de ventanas, si fuesen de este material.

En necesario que también se conozca dónde evitar utilizarlo:

1. Tapicerías y elementos textiles.
2. Materiales compuestos de metal, ya que no son porosos y dejan una capa grasa que no es absorbida.
3. Mármoles y granitos, pues añaden una capa de cera que ensucia la superficie.
4. En general, en cualquier elemento no poroso.

Actividades

6. Investigue sobre distintas ceras para maderas naturales y observe los formatos en los que pueden presentarse.

Limpiadores pH neutro

Son productos limpiadores compuestos por soluciones acuosas con componentes químicos cuyo pH es igual (o cercano) a 7. Dichos compuestos químicos pueden ser variados, como inhibidores de corrosión, etc. Este tipo de limpiadores de pH neutro cuentan con un uso muy extendido dada su versatilidad, siendo efectivos en gran parte de las operaciones de limpieza, siempre que no haya suciedad muy incrustada, que requiera desincrustantes o desinfectantes.

Este producto puede usarse en las siguientes zonas:

1. Superficies delicadas a otros productos por su fragilidad a elementos ácidos o alcalinos, por ejemplo, suelos de mármol o pizarra.
2. Mobiliario, revestimientos, objetos de cualquier material, exceptuando la madera.

Como se acaba de comentar en el anterior punto, hay que evitar su uso en:

1. Materiales compuestos de madera, ya que este material es muy delicado, por lo que solo se aplicarán sus productos específicos.

Aplicación práctica

Elena trabaja como limpiadora en el complejo de casas rurales El Campo. La han avisado de urgencia, ya que tiene que realizar la limpieza de una de las casas porque viene un cliente inesperado y debe entrar lo antes posible. Cuando Elena sale para dirigirse a la casa rápidamente tan solo lleva consigo un pulverizador con producto pH neutro, dos bayetas, una mopa y un cubo con fregona. Al llegar a la casa, comprueba que no lleva ningún producto más, pero decide limpiar los suelos de mármol, el baño y el mobiliario, que es de plástico, con dicho producto, ya que no puede demorarse más.

¿Cree que Elena ha actuado correctamente o su elección puede causar daños materiales?

SOLUCIÓN

Sí, Elena ha hecho lo correcto. El producto de pH neutro puede aplicarse en cualquier material o superficie, siempre que se evite la madera, donde lo correcto sería emplear productos específicos a base de ceras. Como en la casa no tienen mobiliario ni suelos de madera o parqué, el producto de pH neutro es adecuado para realizar esa limpieza, en la que se requiere rapidez.

Desengrasante

Son productos limpiadores químicos cuyo fin es la eliminación de aceites y grasas de las superficies a limpiar. Estos pueden ser alcalinos, neutros o ácidos, en función de su pH, y actúan mediante una reacción química, que puede producirse de dos formas distintas:

1. Por disolución: cuando los desengrasantes son formulados con base disolvente.
2. Por emulsión: con desengrasantes formulados con base de agua. En esta segunda forma, las moléculas de desengrasante actúan sobre las moléculas de aceite, separándolas de la superficie.

Recuerde

Los productos de limpieza pueden ser ácidos o alcalinos, dependiendo de su pH.

Los desengrasantes son productos que se pueden utilizar en:

1. Elementos de cocina: campanas, superficies de acero, encimeras.
2. En el baño: en azulejos, bañeras o duchas, lavabos.
3. En aquellos objetos que tengan suciedad a base de grasa.

Por el contrario, habrá que evitar su uso en:

1. Cualquier superficie que esté expuesta al sol o a altas temperaturas.

Ambientador

Se trata de una sustancia de tipo aromático usada para perfumar el ambiente de las estancias en las que se utiliza, por ejemplo en las habitaciones del alojamiento o su recepción. Su método de actuación consiste en la aplicación de olores diferentes y perfumes agradables al olfato humano, tanto para crear un ambiente relajado y acogedor, como para enmascarar o desodorizar los olores desagradables.

Estos productos pueden ser de origen natural (procedente de semillas, flores) o químico, aunque está muy extendido la combinación de ambos.

Se presentan en diferentes formatos y usos, existiendo los que necesitan fuentes de calor para actuar (aceites de quemar, inciensos, velas perfumadas, etc.), que pueden enrarecer el aire. Los más utilizados son: aerosoles, pulverizadores, difusores por aire (junto a salidas de refrigeración), difusores por corriente (enchufados a la línea eléctrica), velas perfumadas, aceites de quemar, varillas de incienso, varillas de madera en ambientador líquido, esponjas impregnadas, tiras de cartón impregnado, etc.

Consejo

Para aplicar un ambientador en espray hay que asegurarse de que el pulverizador desprende el producto en partículas de muy pequeño tamaño, ya que, si lo expande en chorro, puede manchar las superficies. En este caso, se pulverizará sobre paredes, evitando que se vean las manchas en el suelo.

Los ambientadores pueden ser utilizados en:

1. La mayoría de estancias, especialmente aquellas que concentran olores intensos, como puedan ser cocinas, baños o salas de alta ocupación.

Los lugares donde hay que evitar su uso son:

1. Lugares en los que entren en contacto con alimentos.
2. Los ambientadores que necesitan calor no deben usarse en espacios no ventilados.

Captapolvo

Se trata de un producto de limpieza presentado en aerosol, usado para la limpieza de pavimentos o muebles. Tienen un poder de actuación antiestático, eliminando el polvo y evitando su propagación a otras superficies después de su eliminación. También elimina la carga electroestática de la superficie tratada, para que esta repela el polvo después de su aplicación y limpieza.

Este producto puede utilizarse en:

1. Pavimentos de distinta naturaleza: cerámicos, mármol, granitos, parqué y terrazos.
2. Mobiliario de madera.

Debe evitarse su aplicación directa sobre la superficie a limpiar, siendo mejor aplicarlos en el trapo o mopa.

Actividades

7. Buscando información en internet, elabore una lista de productos de origen natural que puedan actuar como sustitutos de los productos de limpieza químicos estudiados.

Jabón líquido

Es un producto utilizado tanto para la higiene personal como para la limpieza en general. Aunque se presenta en distintos formatos (en barra o líquido), se trata en este apartado el jabón líquido.

Es un producto formado mediante la reacción de grasas con sustancias alcalinas. Su aplicación principal es la producción de espuma en el agua (tras cambiar la tensión superficial de la misma), para actuar de forma efectiva contra las partículas de suciedad.

Las zonas donde puede utilizarse son:

1. Debido a que suele ser un producto con un pH neutro, se puede emplear en casi todas las superficies.
2. Especialmente recomendado para una limpieza básica de elementos de cocina o mobiliario de plástico, así como para cristales.

Aunque no daña las superficies, debe evitarse en:

1. Cualquier objeto o material de madera, ya que este jabón necesita de abundante agua para ser aclarado, y esto es contraproducente para la madera.

Recuerde

Los elementos de madera se deben limpiar con los productos específicos para este material, ya que contienen unas ceras que los protegen.

Champú para moquetas

Se trata de un detergente concentrado de base acuosa, cuya principal característica es la creación de espuma que facilita la eliminación de suciedad. Es usado para la limpieza de moquetas, alfombras y tapicerías.

Puede emplearse de forma manual (aplicando el producto sobre la superficie y frotando con un cepillo para posteriormente aspirar la espuma), mediante máquina rotativa (llenando el depósito de la misma, y aspirando tras el secado de la espuma); o con máquina de espuma seca (mediante el mismo proceso que en la máquina rotativa).

Como su propio nombre indica, este producto debe aplicarse a:

1. Moquetas y alfombras, o cualquier revestimiento textil, como tapicería.

En cambio, no es recomendable su uso en otras superficies que no sean las anteriores, ya que este es un producto muy específico.

Actividades

8. Rellene la siguiente tabla marcando con una x los lugares en los que se pueden utilizar los productos de la columna de la izquierda.

4.3. Riesgos: identificación, causas más comunes y prevención

Una vez que se han descrito y analizado los diferentes productos, es necesario que se conozcan qué riesgos pueden acarrear y cuáles son sus causas más comunes, además de las prevenciones que hay tener para evitarlos.

Los peligros que existen si no se realizan las labores siguiendo las indicaciones de precaución, son los siguientes:

1. Incendio: ya que se trabaja con productos que, en muchos casos, son inflamables. Se corre riesgo de incendio si no se almacenan los productos de manera correcta o si se exponen a fuentes de calor.
2. Explosión: si no se tienen en cuenta los peligros de algunos envases, como los que contienen los productos en aerosol o espray, se corre el riesgo de que se produzcan mezclas de gas/aire o gas/calor, las cuales pueden ser explosivas.
3. Inhalación: si no se trabaja en un área ventilada, o no existe protección de vapores de productos, se pueden producir la inhalación de gases perjudiciales y, como consecuencia de ello, una sensación de quemazón, tos, dificultad respiratoria, jadeo o dolor de garganta.
4. Daños cutáneos: si no se protege la piel que está en contacto con ciertos productos abrasivos, se corre el riesgo de sufrir enrojecimiento, quemaduras, dolor o ampollas.
5. Daños oculares: si no se usa el equipo de protección adecuado, puede que los ojos se vean afectados por vapores o, incluso, salpicaduras de productos dañinos. Esto puede producir enrojecimiento, dolor y quemaduras profundas graves.
6. Ingestión: si no se mantienen los envases con su etiqueta correspondiente, o se rellenan otros recipientes sin etiquetar con productos químicos, por ejemplo, se corre el riesgo de ingerir por equivocación dicho producto. Esto puede producir daños abrasivos en la garganta y el aparato digestivo.

Aplicación práctica

José es limpiador en el Hotel Luna y está reorganizando el office, ya que han ampliado la maquinaria y andan justos de espacio. Decide mover la estantería en la que están los productos, y la lleva a la habitación de lavandería, puesto que está justo al lado y no tendrán que desviarse mucho, para así poder colocar en el office toda la maquinaria sin problemas. En la lavandería, el hueco donde encaja perfectamente la estantería de los productos está entre las lavadoras y las secadoras.

¿Cree que José ha tomado la mejor decisión? Justifique su respuesta.

SOLUCIÓN

No, ya que los motores de las lavadoras y las secadoras cogen temperaturas muy elevadas y pueden suponer una fuente de calor próxima a los productos. Muchos de ellos suelen ser inflamables, por lo que José se está exponiendo a que pueda haber accidentes con esta decisión, e incluso se arriesga al peligro de incendio. La solución sería elegir otra dinámica de organización del office para almacenar los productos teniendo en cuenta sus advertencias de peligro, en un espacio seco y sin temperaturas elevadas. Tendría que buscar una solución en la que, aunque estén con un espacio más reducido, se mantenga todo en el office o, por el contrario, solicitar un nuevo office para la maquinaria nueva.

Ante los riesgos mencionados, y para evitar que se produzcan, es necesario llevar a cabo una serie de medidas preventivas.

En general, la primera norma que debería tomarse en serio es conocer las características de los productos con los que se trabaja, y saber identificar la señalización de toxicología que viene marcada en las etiquetas.

Por otro lado, es necesario llevar una metodología de trabajo basado en estas indicaciones, para así organizar el almacenamiento de los productos de manera segura, sin colocar los productos inflamables o comburentes juntos entre sí, ni pegados a una fuente de calor. También es imprescindible, en la medida de lo posible, trabajar con estos productos ventilando el área donde se encuentre el trabajador o la trabajadora.

Además, hay que utilizar los EPI (equipos de protección individual) correspondientes, dependiendo del producto a tratar y la actividad. Por ejemplo, a la hora de rellenar envases, habría que usar gafas protectoras para evitar salpicaduras; o usar los guantes, si se van a manejar productos corrosivos en contacto con la piel.

También hay que hacer referencia al riesgo de mezclar dos o más productos químicos de los que se desconozca su composición. Esto, en algunos casos, puede crear una reacción que haga liberar gases tóxicos o incendiarse, con los daños que todo ello acarrea.

Importante

La mezcla de amoníaco con otros productos de limpieza, en especial la lejía y aquellos que contengan cloro en su composición, es altamente tóxica, ya que produce amonio (otro gas nocivo para la salud). Esta mezcla provoca que las vías respiratorias se inflamen y los pulmones se encharquen de líquido, pudiendo ser mortal en algunos casos.

Otro aspecto importante es el derivado de verter productos en otros recipientes distintos a su original, por ejemplo, rellenar una botella de agua, a la que se le quita su etiqueta, con un producto químico. Esto no debe realizarse bajo ningún concepto, debido a que puede confundirse el producto con bebida. Además, siempre en necesario mantener las etiquetas con sus identificaciones cerca, para tener su composición y números de servicios de urgencias toxicológicas, en caso de tener que ponerse en contacto.

Además de todo ello, es necesario controlar los derrames y residuos de productos, eliminándolos con métodos seguros.

Por último, es necesario señalar que no se debe comer, beber ni fumar en las zonas de trabajo; y resulta indispensable lavarse las manos después de cada utilización de productos químicos, además de despojarse de prendas de vestir y equipos de protección contaminados antes de entrar en las zonas para comer.

Después de haber analizado los riesgos derivados del uso de productos químicos, y haber tratado las respectivas precauciones, es necesario hacer referencia a las señales de advertencia que se encontrarán en los envases de los productos, para identificar dichos riesgos.

Estas señales vienen marcadas por el Reglamento (CE) n.º 1272/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre clasificación, etiquetado y envasado de sustancias y mezclas, y son las que se muestran en la siguiente imagen:

Estos pictogramas del sistema globalmente armonizado de clasificación y etiquetado de productos químicos vienen a sustituir a los pictogramas antiguos, recogidos en España en los reales decretos 363/1995 y 255/2003. Además de sustituir a los existentes anteriormente, se añaden tres nuevos pictogramas y se elimina uno. A continuación, se incluye la lista de equivalencias entre los pictogramas actuales y los antiguos, ya que, dado su extensión en el tiempo, aún siguen resultando familiares:

Aplicación práctica

Ana es una de las camareras de pisos del Hotel Costa. Su gobernanta la ha llamado de urgencia, ya que, en la recepción, cuyo suelo es de mármol, han aparecido unas manchas muy pegajosas. Ella, para quitarlas lo antes posible y dejar el suelo en un perfecto estado, decide coger amoníaco y lejía, para que la limpieza haga efecto antes.

SOLUCIÓN

No es correcto, ya que, al mezclarse el amoníaco con la lejía, se forma una reacción que emite un gas tóxico, pudiendo intoxicarse tanto Ana como cualquier persona que esté alrededor. Debería haber cogido solo el amoníaco, y no la lejía, ya que daña el suelo de mármol.

4.4. Primeros auxilios

En caso de haberse producido un accidente como causa de un uso incorrecto de algún producto químico, hay que llevar a cabo una serie de medidas de primeros auxilios. A continuación, se muestran las más importantes para tener unas nociones básicas de cómo actuar en estos casos, atendiendo a la persona accidentada. Dichas indicaciones son las siguientes:

1. Ante todo, requerir asistencia médica inmediata, mostrándole la FDS (fichas de seguridad) y/o etiqueta del producto objeto del accidente.
2. Si el daño ha sido provocado por inhalación, es necesario sacar al afectado del lugar de exposición, suministrarle aire limpio y mantenerlo en reposo. En casos graves como parada cardiorrespiratoria, habría que aplicarle técnicas de respiración artificial (respiración boca a boca, masaje cardíaco, suministro de oxígeno, etc.), requiriendo asistencia médica inmediata.
3. Si el daño hubiese sido producido por contacto del producto con la piel, se debe quitar la ropa y los zapatos contaminados al afectado, y aclararle la piel o ducharlo con abundante agua fría y jabón neutro. En caso de afección importante es necesario acudir al médico. Si el producto produce quemaduras o congelación, no se debe quitar la ropa debido a que podría empeorar la lesión producida si esta se encuentra pegada a la piel. En el caso de formarse ampollas en la piel, estas nunca deben reventarse, ya que aumentaría el riesgo de infección.
4. Si el daño ha tenido lugar por contacto del producto con los ojos, hay que enjuagar los ojos con abundante agua a temperatura ambiente al menos durante 15 min. Se debe evitar que el afectado se frote o cierre los ojos. En el caso de que el accidentado use lentes de contacto, estas deben retirarse siempre que no estén pegadas a los ojos, de otro modo podría producirse un daño adicional. En todos los casos, después del lavado, se debe acudir al médico lo más rápidamente posible con la ficha de seguridad o etiqueta del producto.
5. Si el daño ha sido provocado por ingestión o aspiración del producto, se debe requerir asistencia médica inmediata. Bajo ningún concepto se inducirá al vómito, porque su expulsión del estómago puede provocar daños en el aparato digestivo superior, y su aspiración, provoca el mismo daño al aparato respiratorio. Hay que enjuagar la boca y la garganta, ya que existe la posibilidad de que hayan sido afectadas en la ingestión. En el caso de pérdida de consciencia, no administrar nada por vía oral hasta la supervisión del médico. Es necesario mantener al afectado en reposo.

Recuerde

Es necesario que se conozcan las señales de advertencia de los envases de los productos, para evitar los posibles riesgos.

Estas son las medidas más genéricas que se pueden llevar a cabo en caso de accidente, pero siempre hay que acudir a recibir asistencia sanitaria, por leve que pueda parecer en un principio, para evitar lesiones futuras.

Actividades

9. En caso de ingesta de un producto químico, ¿se debe provocar el vómito de la persona afectada? ¿Por qué?

10. ¿Qué medidas de primeros auxilios se deben tomar en caso de que una persona haya sufrido un accidente con daños por inhalación?

5. Equipos, maquinaria, útiles y herramientas

Para utilizar los productos antes analizados, es necesario aplicarlos con una serie de maquinaria o herramientas que facilitan el trabajo. Por ello, van a describirse a continuación.

5.1. Descripción y aplicaciones

Se van a analizar los equipos más usuales en el sector de la limpieza, así como las herramientas y útiles, incluida la maquinaria.

Equipos

El equipo más común para la limpieza de habitaciones y otras zonas se compone de guantes, uniforme y calzado antideslizante, así como mascarilla para los casos en los que se trabaje en lugares con poca ventilación y algún producto altamente tóxico. A continuación, se describe con más detenimiento.

Guantes

Los guantes son prendas para las manos que protegen de golpes, pinchazos y los efectos de los productos químicos. Los hay de diferentes tipos y pueden ser desechables o no.

Los que se utilizan en la limpieza de habitaciones serán los guantes de látex, ya que son muy elásticos y flexibles, facilitando la realización de las tareas.

También hay otros guantes para aquellas tareas que supongan transportar o coger materiales pesados. Se trata de unos guantes con elementos textiles y/o de piel, que aumentan la protección para coger elementos pesados y evitar cortes.

Sabía que...

Existen guantes de un material distinto al látex pero que cumplen la misma función. Son los guantes de nitrilo y están recomendados para las personas que tienen alergia al látex.

Mascarilla

Se trata de un elemento que se adapta en la cabeza para protegerse la boca y la nariz de los gases y vapores que desprenden los productos químicos. También evita el contacto con altas cantidades de polvo, que pueden ser perjudiciales a largo plazo. Existen mascarillas de muchos tipos y materiales, dependiendo de las labores de trabajo a realizar. Para las tareas de limpieza, la más común es la mascarilla estándar autofiltrante, que lleva una capa interior resistente a la humedad y se ajusta a la cabeza con una goma.

Uniforme

El uniforme es el elemento distintivo del puesto de trabajo. En un alojamiento, las camareras de pisos y limpiadoras deben ir perfectamente uniformadas, aspecto que será revisado por la gobernanta. Además de ser un elemento identificativo, otra de sus funciones es facilitar las tareas de limpieza, ya que debe ser cómodo y flexible para realizar los movimientos con ligereza.

Sabía que...

Hace unos años, los uniformes del personal del departamento de pisos eran diferentes dependiendo del turno de trabajo. Así, los de la mañana estaban compuestos por tonos claros, en cambio, los del turno de tarde y noche, eran más serios, con colores más oscuros.

Calzado

Este elemento que compone el equipo de trabajo es primordial. No se puede utilizar cualquier tipo de calzado para realizar las labores de limpieza. El calzado correcto debe ser antideslizante, al estar expuestos a todo tipo de resbalones por superficies mojadas. Además, es necesario que se ajuste al pie para sujetarlo bien y evitar torceduras o caídas. Por último, tiene que ser cómodo y de materiales flexibles, ya que se permanecerá muchas horas realizando tareas físicas.

Aunque existen otros elementos que pueden formar parte del equipo en situaciones puntuales, este se compone básicamente de lo mencionado anteriormente. Puesto que son parte de la imagen y de la protección en el puesto de trabajo, es necesario que siempre estén cuidados, limpios y listos para ser utilizados.

Actividades

11. Averigüe qué diferentes tipos de calzado llevan las camareras de pisos para su puesto laboral. Recuerde que este debe ser antideslizante y que sujete bien el pie.

Útiles y herramientas

Se trata de todos aquellos utensilios que se usan de forma manual y los cuales son imprescindibles en la labor de la limpieza.

Actividades

12. Haga una lista de útiles y herramientas que encuentre en su domicilio. Posteriormente, compárelos con los que se van a estudiar en este epígrafe y compruebe cuáles son más específicos del empleo de limpieza profesional.

Cepillo

Se trata de una herramienta imprescindible. Permite eliminar la suciedad depositada en el suelo, así como la acumulada en el techo. Existe multitud de tipos de cepillos, y cada uno cumple su función. Por ejemplo, para el barrido de una zona exterior con superficie más rústica, se elegirá un cepillo con cerdas de fibra de PVC gruesas, mientras que un cepillo de interior tiene las cerdas más finas y cortas.

También hay que tener en cuenta los cepillos que tienen todas las cerdas de goma, siendo más útiles en zonas donde se acumulan grandes cantidades de elementos como pelusa, porque esta se adhiere mejor a la goma y es más fácil recogerla.

En cuanto al mango, se debe elegir de una medida que se adapte a la estatura del empleado, para evitar posturas forzadas. También tiene que ser de un material no muy pesado para facilitar el trabajo.

Recogedor

Es el elemento que permite recoger la suciedad barrida previamente. El material más común de que están hechos es el plástico, por ser más ligero, pero también los hay de metal. Además, se pueden encontrar con mango corto (tipo pala) o mango largo. Este último es el más común en el sector de la limpieza, ya que facilita la labor de recogida de suciedad, evitando tener que agacharse para ello.

Fregona

Gracias a esta herramienta, se puede destruir la suciedad del suelo. Se compone de un palo enroscado a un mocho. Este último puede ser de diferentes materiales: bayeta, algodón, microfibras, etc. En cuanto al palo, hay que tener las mismas consideraciones que se mencionaron con el mango del cepillo.

Cubo con escurridor

Es el cubo que va a ir siempre junto a la fregona. Posee un escurridor para meter el mocho y estrujarlo para eliminar el agua sobrante. Existen cubos con escurridores diferentes: desde el básico manual hasta el escurridor con palanca. También, para facilitar su transporte, existen los cubos con ruedas.

Consejo

A la hora de elegir un cubo con escurridor, hay que tener en cuenta el tamaño del mocho de fregona con el que se va a trabajar, ya que, si este es más grande que el escurridor, el agua se desbordará por los laterales.

Cubo sin escurridor

Se trata del cubo simple, sin ningún otro elemento, que sirve para llenarlo de agua y producto y limpiar elementos y superficies, por ejemplo, cristales. También puede ser útil para transportar productos y herramientas en su interior.

Cubo de basura

Es un cubo de tamaño mayor cuyo principal uso es recoger basura en su interior para, posteriormente y una vez lleno, depositarla en el contenedor correspondiente.

Mopa

Se trata de un utensilio compuesto por un palo y un bastidor donde se coloca un acople textil que sirve para recoger y barrer la suciedad del suelo. La mopa puede utilizarse con los elementos que se han descrito o, también, adjuntándole un trapo especial intercambiable para mopa. De esta última forma, la duración de la mopa será mayor, ya que estos trapos protegen el acople textil y se puede alargar su limpieza y cambio por otro nuevo.

Actividades

13. Investigue y anote qué medidas estándar suelen tener las mopas profesionales, y qué ventajas tiene cada tamaño según la zona en la que se utilice.

Bayetas y trapos

Son trozos de tela de diferentes tamaños y tejidos, que permiten poder aplicar los productos sobre las superficies a través de ellos. Otra de sus cualidades fundamentales es la absorción de líquidos. Los trapos permiten recoger suciedad y arrancar manchas.

A la hora de elegir un trapo o bayeta para alguna superficie, hay que conocer bien el tejido del que están formados, ya que algunos pueden soltar pelusa y no se conseguirá un buen resultado.

Pulverizador

Es un elemento muy importante en el sector de la limpieza, puesto que permite la dosificación y aplicación de productos de manera más eficiente. Su uso más generalizado es para contener ambientadores, pero también se puede encontrar con otros productos, como limpiacristales.

Nota

Cuando se rellene un pulverizador (o cualquier otro recipiente) con un producto, hay que ponerle la etiqueta de dicho producto para identificarlo bien y tener a mano los diferentes riesgos tóxicos y precauciones.

Plumero

Es un útil que se emplea para eliminar el polvo de lugares a los que no es posible acceder fácilmente. Su nombre se debe a que, originalmente, estaba formado por un palo al que se le anudaban un conjunto de plumas. Actualmente, en el sector de la limpieza profesional se utilizan de materiales sintéticos, aunque aún quedan algunos de plumas en el ámbito doméstico.

Bolsas de basura

Se trata de una bolsa/saco de plástico donde se depositarán los residuos que haya que eliminar. Las hay de diferentes tamaños, colores y con cierres distintos. Se deben tener diferentes modelos, para los recipientes con distintas capacidades. Así, a una papelera de un baño, que suele ser pequeña, se le pondrá un tamaño reducido, y para los cubos de basura internos del office, se utilizarán bolsas de gran capacidad. Además, para prestar un servicio de más calidad, existen las bolsas de basura perfumadas, que evitan malos olores.

Carro de personal de limpieza de habitaciones

Se trata de una herramienta primordial en el desarrollo de las tareas de limpieza de habitaciones. Este carro es una especie de mueble estantería con ruedas, que permite trasladar productos y herramientas de limpieza, así como las dotaciones y folletos que se deben reponer en las habitaciones de los clientes, la ropa de cama y toallas.

Existen carros de diferentes tamaños y materiales, pero, en general, se distribuyen de la siguiente forma:

• Posee en sus dos extremos dos sacos, uno para la ropa sucia y otro para el saco de basura. Además, en un lateral se puede transportar el cubo para fregar y recipientes grandes de productos.
• En el primer estante se llevan las dotaciones y folletos, y los botes de productos abiertos.
• En el segundo y tercer estante, se deposita la ropa de cama limpia y las toallas, dobladas y con los lomos para afuera, para cogerlos rápido y fácilmente.
• En los estantes más bajos, se lleva el resto de productos y utensilios necesarios para la puesta a punto de las habitaciones.

Carro de personal de limpieza de zonas comunes

La finalidad es la misma que la del anterior carro: facilitar la labor de limpieza al permitir transportar una gran cantidad de herramientas y productos, con el menor esfuerzo. Es un poco más simple que el carro estudiado anteriormente, ya que no tiene que llevar lencería para reponer, ni ropa sucia. En un lateral contiene el saco para la basura, y en el otro una pequeña plataforma para llevar cubos. Los estantes centrales sirven para llevar los productos y utensilios, que de manera genérica se distribuirán poniendo los recipientes pequeños y abiertos en la parte superior, y en las zonas bajas, los más pesados.

Aplicación práctica

Javier es un empleado de limpieza del Hotel Azahar. Esta mañana se ha retrasado, y llega con la hora muy justa a su puesto de trabajo. Cuando llega al office, equipa el carro con todo lo que necesita y se marcha rápido a empezar sus tareas. Al llegar a un salón que debe limpiar en poco tiempo, comprueba que, con las prisas, ha cogido el carro de limpieza de habitaciones de pisos en lugar del suyo. Como lleva retraso, y ya ha puesto el saco de basura y los productos que necesitaba en el carro, decide continuar con la limpieza y, al finalizar la jornada, se disculpará con la compañera encargada de la limpieza de habitaciones.

¿Cree que Javier ha cometido un error o es algo sin importancia? Justifique su respuesta.

SOLUCIÓN

Sí, Javier debería volver al office y cambiar el carro de la compañera que limpia las habitaciones por el suyo, ya que el primero está especialmente diseñado para las tareas de puesta a punto de habitaciones, al contener un espacio específico donde poner la ropa de cama y toallas limpias, así como el saco donde ir vertiendo la lencería sucia. Sin estos apartados en un carro, su compañera verá su jornada dificultada, ya que el carro de limpieza de zonas comunes es más simple, y no cumple la misma función. De esta forma, Javier está perjudicando a su compañera. Debería volver rápidamente al office y hacer el trasvase de herramientas y productos al carro de limpieza de zonas comunes, que es el que le corresponde.

Escobilla

Se trata de una herramienta compuesta por un pequeño cepillo redondeado, el cual se sujeta mediante un palo, que permite limpiar elementos de difícil acceso y donde otras herramientas no llegan. Está destinada, como uso principal, a la limpieza del interior del inodoro. Además, posee un recipiente, donde se deposita una vez utilizada. Debe vigilarse su higiene, aplicándole productos desinfectantes en el citado recipiente.

Estropajo

Se trata de un útil fabricado con un material áspero que permite arrancar la suciedad de un objeto o superficie cuando se frota con él. Los hay de diferentes tipos: de esparto, de aluminio o de esponjas de distinta dureza. Su uso común es para la limpieza de cocina y sus utensilios, y también para las piezas del baño.

Regleta o rastrillo

Es un utensilio que se utiliza para la limpieza de cristales. Consiste en un mango con una especie de pinza alargada donde se insertan las gomas que retiran el agua con el producto del cristal por donde se va pasando. Las gomas son intercambiables, por lo que la vida útil del utensilio es bastante duradera. Cuando se rompa la goma por el uso, tan solo hay que cambiarla, y la regleta vuelve a estar en perfectas condiciones. En el mango se le puede acoplar un palo extensible para llegar a los sitios de difícil acceso por la altura. Las medidas más comunes de regletas son de 35 o 55 cm.

Mojador

El mojador es el otro útil indispensable para la limpieza de cristales junto con la regleta. Con él se debe actuar antes, ya que es el encargado de mojar la superficie, para después secarla con el rastrillo. El mojador consiste en un mando similar al de la regleta, con un palo perpendicular donde se le ensambla un acople de algodón que se cierra con clip o velcro. Este acople se puede quitar cada vez que necesite ser lavado, por lo que su durabilidad también es considerable. Al igual que ocurre con la regleta, se le puede poner un palo extensible para llegar a todas las zonas.

Recuerde

El carro del personal de limpieza de habitaciones se diferencia del carro de limpieza de zonas comunes por que el primero contiene unos recipientes para llevar la ropa sucia y la ropa limpia, mientras que el segundo no necesita contar con ello.

Palo telescópico

Se trata de un tubo que se acopla tanto al mojador como a la regleta de cristales, para alcanzar las zonas más altas. Es extensible pudiendo alcanzar los 4 o 5 m.

Rascador

El rascador o rasqueta es un aparato con una cuchilla en su interior, que sirve para arrancar la suciedad pegada como, por ejemplo, chicles. Tiene un cierre de seguridad cuando se guarda la cuchilla para evitar cortes o pinchazos. Las cuchillas también son intercambiables, por lo que se puede poner una nueva cuando se desgaste por el uso.

Hay que tener mucho cuidado con las superficies donde se utiliza el rascador, y siempre intentar usarlo de la forma más paralela al suelo o superficie donde se esté actuando, ya que cuanto más en perpendicular se actúe, más se corre el riesgo de clavar o rayar la superficie.

Actividades

14. Busque qué tipo de rascador se utiliza para actuar con suciedad pegada en una moqueta y de qué material está fabricado.

Escalera

Las escaleras son una herramienta muy importante, ya que permiten acceder a la limpieza de las zonas altas. Deben estar homologadas y cumplir con todos los requisitos de seguridad, ya que son un elemento que puede acarrear riesgos si no se utiliza con precaución. Hay que asegurarse de que están bien abiertas y apoyadas al mismo nivel cuando se vayan a utilizar.

Maquinaria

Gracias a la maquinaria, el trabajo de limpieza se facilita bastante. Además, para una limpieza de una zona en profundidad, se hace imprescindible su uso, puesto que consiguen un resultado más eficaz y eficiente. La maquinaria más utilizada en la puesta a punto de habitaciones y zonas comunes es la que se describe a continuación.

Aspiradoras

Las aspiradoras son máquinas que consisten en un bidón/recipiente con un tubo para aspirar, donde al final se le acoplan distintas boquillas que se adaptan a zonas diferentes para facilitar el aspirado. Poseen uno o varios motores que hacen el vacío sobre un depósito, provocando una corriente de aspiración que pasa por un filtro y retiene las partículas como el polvo y otros elementos.

Actividades

15. ¿Cuáles son los principales tipos de aspiradoras profesionales que existen en el mercado? Fíjese en los diferentes formatos que hay en cuanto a tamaños, materiales y demás elementos característicos.

Existen aspiradoras de varios tipos y tamaños, pero las más significativas son las aspiradoras de polvo exclusivamente, y las que aspiran polvo y agua:

• Aspiradoras de polvo: consiste en una aspiradora que contiene en el interior del depósito una bolsa donde van cayendo los residuos que aspira. Esta bolsa se debe limpiar cada vez que se utiliza, para que no se acumule la suciedad y poder alargar su vida útil. Cuando ya no se puede seguir utilizando, se cambia por una nueva. En la actualidad, los avances en investigación para proteger el medioambiente han conseguido crear una aspiradora de polvo que, en lugar de bolsa en su interior, posee un recipiente con agua donde cae el polvo aspirado, para evitar que vuelva al ambiente.
• Aspiradoras de polvo y agua: las aspiradoras de polvo y agua suelen ser de un tamaño mayor. En el depósito se va recogiendo tanto el polvo como el agua que es capaz de aspirar. Los acoples que se le ponen al tubo suelen ser diferentes a los de las aspiradoras de solo polvo, pudiendo llevar hasta una especie de cepillo que atrapa agua y suciedad. Para vaciarla, basta con extraer el agua con una manguera o, incluso, volcar el depósito sobre el vertedero de aguas sucias.

Sabía que...

Existen hoteles en los que hay instalado un sistema de aspirado centralizado. Se trata de una estructura interna que permite tener en cada planta una boca, donde enchufar el tubo de la aspiradora, sin necesidad de llevar una máquina ni cables que transportar.

Barredoras

Son un tipo de maquinaria de tamaño mediano-grande, que elimina todo tipo de residuos. Su uso más generalizado es para la limpieza de grandes superficies como, por ejemplo, aparcamientos. Puede utilizarse tanto en espacios de interior (hall, pasillos, salones, etc.) como de exterior (jardines, terrazas, etc.).

Constan de unos cepillos laterales que empujan la suciedad hacia el interior, donde es absorbida por un sistema de succión, quedando recogida en el interior del depósito. Poseen ruedas para desplazarse y un timón para sujetarla y moverla (como si fuese un carrito).

Son utilizadas antes de pasar con una máquina fregadora, debido a que se consigue un resultado más eficaz que con la realización de un barrido manual.

Fregadoras

Como su propio nombre indica, estas máquinas tienen la labor principal de fregar, pero también realizan tareas como las propias de una aspiradora de agua y polvo. Además, si se le ponen las herramientas adecuadas, también realizan la función de abrillantado (cambiándole los discos y platos). Todo ello variará según el modelo de máquina fregadora y las utilidades que el fabricante le haya añadido.

Su cualidad principal es la de ofrecer un resultado de fregado donde no quedan zonas mojadas ni húmedas, ya que, al mismo tiempo que realiza la función de fregar, también recoge el agua, dejando la superficie seca.

Poseen dos depósitos internos, uno donde contiene el agua limpia y el detergente propio de la fregadora, y otro donde se irá recogiendo el agua sucia. Además, dispone de cepillos que desincrustan la suciedad.

Al igual que ocurría con las barredoras, su tamaño va desde mediano a grande, dependiendo del modelo. Además, las hay para empujar manualmente o motorizadas, para ir sentado y conduciéndolas.

Vaporetas

Se trata de unos aparatos que generan vapor de agua en su interior, al elevarla a altas temperaturas, de modo que, al presionar el botón, la boquilla inyecta el vapor de agua seco sobre la superficie que se quiera limpiar. Su uso principal es para la limpieza de tejidos, como cortinas o sofás. Pero también se pueden utilizar en zonas como juntas de baldosas o persianas, ya que actúan en las pequeñas ranuras escupiendo la suciedad acumulada. Además, gracias a que el agua está caliente, esta actúa mejor despegando la suciedad adherida.

Actividades

16. Haga una relación de zonas de un hotel en las que pueda utilizar la máquina barredora, la fregadora y la vaporeta.

Rotativas

Se trata de máquinas eléctricas que poseen un plato al que se le acoplan discos para realizar diferentes tratamientos a los suelos, como decapado o abrillantado. Dependiendo del disco que se le aplique y los productos que se utilicen, se conseguirá un resultado u otro. Poseen un motor que hace que el disco ejerza una presión sobre el suelo, girando y frotando por donde va pasando.

Algunas de estas máquinas cuentan con un depósito para echar el producto de abrillantado, por ejemplo, y, mediante un sistema de accionamiento desde el manillar, suelta ese producto por el disco. Otras, en cambio, no disponen de este depósito, y el producto se aplica directamente en la zona del suelo donde se va a ir trabajando.

Máquinas de champuneado

Las máquinas de champuneado están destinadas a la limpieza de moquetas y alfombras. Se trata de un cepillo giratorio sobre el que descansa un motor que lo hace girar, todo ello unido por un manillar que posee un depósito donde se encuentra el producto (champú para alfombras). Desde el manillar, con una palanca, se puede accionar que el producto salga por el disco y que, al girar este, se frote las fibras de las moquetas, dejándolas limpias a su paso.

Actividades

17. Analice las diferencias y semejanzas existentes entre las máquinas rotativas y las máquinas de champuneado. ¿Para qué superficie se utiliza cada una?

Máquinas de inyección-extracción

Estas máquinas son una especie de aspiradoras, pero que, mediante una boquilla, inyecta a la superficie agua con jabón en el tejido, al tiempo que otra boquilla aspira esta agua junto a la suciedad. Su uso principal también es para la limpieza de textiles (moquetas). Debido a que el tiempo que pasa entre que se inyecta el agua con el producto y se aspira es mínimo, el producto debe ser de alto rendimiento, para que actúe con eficacia.

Actividades

18. Elabore un esquema donde se relacione el tipo de maquinaria estudiada con las superficies sobre las que se puede utilizar.

5.2. Limpieza y mantenimiento de uso

Todo el equipo, útiles y herramientas, así como la maquinaria de trabajo, necesita de un mantenimiento para que su vida útil sea lo más duradera posible. Además, ya que se va a trabajar con ello todos los días, hay que cuidarlo para que las tareas que se deban realizar se hagan con el menor esfuerzo pero dejando el mejor de los resultados. Es decir, todo lo estudiado anteriormente en este punto, ayuda a realizar las labores de limpieza cotidianas de manera más eficiente y eficaz.

El equipo debe estar siempre en perfectas condiciones, ya que va a ser la marca identificativa del empleado en su puesto de trabajo, además de ayudar a prevenir las posibles lesiones o riesgos a los que se está expuesto al trabajar con diferentes productos.

En cuanto a los útiles y herramientas, se deben limpiar y secar siempre al final de la jornada, para que se mantengan en perfecto estado durante más tiempo. Además, es necesario guardarlos ordenados en sus estanterías o armarios del office. Aparte de ser la manera correcta de llevar el mantenimiento, este método ayudará a tener todo listo cuando haya que reanudar la jornada, y hará que se sea más organizado y rápido en el trabajo.

Recuerde

Las aspiradoras son máquinas que pueden ser de dos tipos: las que aspiran solamente polvo y las que recogen agua y polvo.

Por último, con las máquinas hay que tener un tratamiento especial, por ser más delicadas y costosas, lo que hace que su reposición sea más complicada en caso de rotura o avería. Por ello, con la maquinaria es preciso llevar tres tipos de mantenimiento distinto:

1. Mantenimiento preventivo: se trata de vigilar y cuidar la máquina para prevenir averías, y evitarlas en la medida de lo posible. Si se percibe que alguna pieza pequeña está desgastada, es más fácil y menos costoso cambiarla por una nueva en ese momento que no darse cuenta de ello a tiempo y, entonces, encontrarse un día con una rotura de difícil arreglo o sin solución.
2. Mantenimiento correctivo: este tipo de mantenimiento conlleva aspectos más perjudiciales que el anterior, debido a que, aquí, el mantenimiento se hace una vez la máquina presenta una avería. Es más conveniente llevar un mantenimiento preventivo para no dar lugar a que la avería llegue a ser un problema sin solución. Además, por norma general, un mantenimiento preventivo conlleva un tiempo sin poder utilizar la máquina menor al que acarrea un mantenimiento correctivo, donde pueden pasar días sin que se pueda hacer uso de la maquinaria de trabajo.
3. Mantenimiento predictivo: este tipo de mantenimiento conlleva que la persona encargada de utilizar la máquina tenga un conocimiento amplio de todos sus componentes. Se trata de saber detectar averías futuras, vigilando el comportamiento de las piezas. De esta forma, existe un margen más amplio de reacción, ya que incluso se puede elegir el momento de su reparación, porque la máquina aún sigue funcionando.

Ejemplo

Si se detectan vibraciones o ruidos extraños al utilizar una máquina, puede ser que algo esté empezando a funcionar de manera incorrecta. Por lo que, pese a que aún funciona, se pueden empezar a tomar las medidas correctas para reparar o cambiar la pieza, y así evitar daños mayores.

La maquinaria más común en las tareas diarias es la barredora, la fregadora y la aspiradora. Por ello, a continuación, se van a mostrar unas líneas generales de mantenimiento básico para ellas:

1. Antes de usarla: comprobar que la batería ha hecho el ciclo correcto de carga, sin señales de alarma. Verificar el nivel de agua destilada. Colocar los cepillos o discos.
2. Después de cada uso: vaciar y limpiar el depósito de agua sucia con una manguera. Desmontar la bombilla de aspiración y los cepillos o discos y limpiarlos.
3. Una vez por semana: limpiar el filtro del agua/polvo y de aspiración. Comprobar el estado de las gomas y/o cepillos. Verificar el estado de agua, de baterías y conexiones. Revisar las mangueras de desagüe y aspiración.

Actividades

19. Elabore una lista de pautas de mantenimiento básico a seguir con la maquinaria de trabajo perteneciente al departamento de pisos.

5.3. Normas de seguridad en su utilización

En el sector de la limpieza, y debido a que se trabaja con diferentes herramientas y maquinaria, hay que acatar una serie de normas de seguridad para prevenir, en la medida de lo posible, los riesgos a los que se está expuesto. Como norma general, se pueden seguir las siguientes directrices:

1. Cuidar el estado de las escaleras que se utilicen para las zonas de alto alcance.
2. Revisar el estado que presenta la maquinaria eléctrica y sus protecciones.
3. Evitar carreras cuando haya que desplazarse.
4. Cuidar la iluminación de las zonas de trabajo.
5. No obstaculizar las zonas de tránsito ni las salidas.
6. Recoger rápidamente los líquidos derramados.
7. Asegurarse de haber desconectado las máquinas antes de limpiarlas.
8. Utilizar los equipos de protección.
9. Señalizar la labor siempre que se esté trabajando en un lugar con personas en tránsito.

Ejemplo

Cuando se está trabajando, no solo hay que respetar unas normas de seguridad para los empleados, sino también para evitar accidentes a terceras personas. Una acción correcta sería señalizar que el suelo está mojado, cuando se esté realizando su fregado, ya sea manual o con maquinaria.

Aplicación práctica

Debido a las complicaciones horarias surgidas durante la jornada de trabajo de Guadalupe, camarera de pisos del Hotel Sierra, debe acudir con premura a un lugar distinto del que se encuentra. Por ello, acude corriendo, sin haber encendido la iluminación de la zona en la que se encuentra.

¿Ha actuado correctamente? Justifique su respuesta.

SOLUCIÓN

No, porque incumple las siguientes directrices de seguridad: “Evitar carreras cuando haya que desplazarse”; “Cuidar la iluminación de las zonas de trabajo”. Guadalupe puede tropezarse con obstáculos que no están visibles por la mala iluminación o resbalar con algún suelo mojado en ese desplazamiento, pudiendo lesionarse.

A continuación, debido a que el uso de ciertas herramientas conlleva unos riesgos mayores, se hará hincapié en unas normas más específicas de seguridad cuando se vayan a utilizar los siguientes elementos.

Escaleras

Para evitar cualquier riesgo cuando se trabaje con escaleras, hay que tener en cuenta lo siguiente:

• Se deben seguir, ante todo, las indicaciones del fabricante.
• No emplear escaleras de mano de más de cinco metros de altura si no existen garantías de su resistencia.
• No utilizar herramientas “improvisadas” para sustituir a las escaleras: cajones, mesas, sillas, etc.
• Si las escaleras son simples, la zona superior debe quedar sujeta a la pared donde se apoyan.
• Para subir y bajar de la escalera, siempre hay que hacerlo de frente a ellas, bajo ningún concepto de espaldas.
• No se debe colocar la escalera frente a una puerta. Si es inevitable, es necesario bloquear la apertura de la misma.
• Solo serán utilizadas por una persona. No debe subir más de una persona en el mismo momento.
• No se deben llevar cargas cuando se esté en la escalera, ni manipular elementos pesados.
• Cuando se utilicen escaleras de tijera, hay que comprobar que están unidas por una correa o cadena que impida que se abran totalmente cuando se estén utilizando.
• Hay que comprobar que las escaleras no están mojadas para evitar resbalones.
• No se pueden abrir sobre superficies a distinto nivel, deben asentarse en un suelo a la misma altura.
• Durante su utilización, hay que señalizar la zona en la que se actúe para evitar accidentes con otras personas en tránsito.

Aplicación práctica

Fátima y Elisa son empleadas del departamento de pisos de los Apartamentos Sal, y necesitan limpiar elementos situados sobre una puerta, a cierta altura. Para ello, utilizan una escalera frente a la puerta, que no está bloqueada, y suben juntas, portando Elisa un cubo lleno de agua con limpiador de pH neutro.

¿Están actuando correctamente? Justifique su respuesta.

SOLUCIÓN

No, ya que están incumpliendo las siguientes normas de seguridad en el manejo de escaleras:

• No se debe colocar la escalera frente a una puerta. Si es inevitable, es necesario bloquear la apertura de la misma.
• Solo serán utilizadas por una persona. No debe subir más de una persona en el mismo momento.
• No se deben llevar cargas cuando se esté en la escalera ni manipular elementos pesados.

Con todo ello, Fátima y Elisa están exponiéndose a los riesgos que se deberían evitar cuando se trabaja con elementos de altura, como las escaleras.

Maquinaria eléctrica

A pesar de que la maquinaria con la que se trabaja tiene dispositivos de seguridad, es necesario por parte del empleado seguir una serie de normas de seguridad, como las siguientes:

• Verificar y comprobar el estado del quipo o aparato antes de empezar a utilizarlos: todos los cables, chasis y demás componentes de la máquina.
• Cuando se necesite desconectarlas del enchufe, se tirará de la clavija, nunca del cable.
• Hay que evitar su uso cuando estén mojadas. Deben mantenerse secas.
• En caso de cualquier incidente, la primera norma a tener en cuenta es desconectarla de la corriente.
• Comprobar en todo momento la situación del cable de la máquina con la que se esté trabajando, para evitar que se tropiece con él.
• Nunca se debe llevar el cable sobre los hombros o al cuello, ya que se puede sufrir una descarga o lesión en el cuello, con motivo de un movimiento brusco de la máquina.
• Evitar rellenar los depósitos de las máquinas de limpieza con productos que no sean los especificados para ellas, ya que, al funcionar con motores, si el producto no es el indicado, puede provocar una explosión.
• No se debe utilizar una máquina con cables en mal estado, ni hacerle “apaños” como, por ejemplo, liar un cable con cinta.
• No se es electricista, así que, ante cualquier anomalía técnica, hay que notificar a la persona encargada de su comprobación y arreglo. Nunca se debe intentar repararla si no se poseen los conocimientos necesarios para ello.

Actividades

20. ¿En qué casos hay que evitar el uso de la maquinaria eléctrica, atendiendo a las normas de seguridad?

Todas estas normas de seguridad ayudarán a realizar el trabajo reduciendo al mínimo los riesgos a los que se está expuesto, tanto el empleado como los clientes o compañero/s que se encuentran en el mismo alojamiento o edificio.

Por otro lado, aunque en el apartado referente al equipo se han descrito los componentes más usuales en las labores de limpieza, es necesario que se sepa que existen otros equipos más específicos para seguridad, llamados EPI (equipo de protección individual). Así, si se va a estar expuesto a una jornada donde se trabaje durante horas con maquinaria que genera mucho ruido, se necesitará utilizar casco. También, cuando se vayan a emplear máquinas pesadas, habrá que ponerse calzado reforzado para evitar golpes.

Además de lo expuesto aquí, siempre hay que conocer y atender las normas de seguridad que cada fabricante de herramientas y maquinaria indique, ya que puede haber alguna variación o detalle específico.

Recuerde

El mantenimiento que se puede llevar a cabo con la maquinaria y demás útiles es de tres tipos: preventivo, correctivo y predictivo.

6. Procedimientos de búsqueda y tratamiento de proveedores

En un alojamiento turístico, la persona responsable del departamento de pisos, es decir, el gobernante o la gobernanta, es la encargada de la provisión de materiales y productos. Una de sus labores principales es buscar proveedores para su departamento y mantener la relación con ellos, afín de suministrar a las trabajadoras de su departamento todo lo necesario para su labor diaria.

El departamento de pisos, como cualquier otro departamento del alojamiento, posee su propio presupuesto, dado por la dirección. La gobernanta, en base a este, evalúa y analiza los proveedores que le ofrece el mercado, y elije con quiénes trabajar.

Se pueden dar varias circunstancias: por un lado, puede ser que el alojamiento acabe de abrir al público, y necesite hacerse con una red de proveedores para comenzar su actividad; por otro, puede que el alojamiento ya esté en funcionamiento y cuenta con unos determinados proveedores, pero no está conforme con el suministro que le hacen y desee cambiar; y finalmente, se puede dar el caso de que la gobernanta decida ampliar la cartera de proveedores, para comparar productos y calidad/precio o condiciones de compra.

En cualquier caso, el primer punto que debe tener en cuenta la persona responsable del suministro es conocer en profundidad qué tipos de productos necesita solicitar, qué cantidad y en qué aspectos de calidad y precio va a fijarse. Una vez concretado esto, se va a describir en qué consiste ese proceso de búsqueda de proveedores.

6.1. Búsqueda de información

Consiste en analizar la cartera de proveedores disponible en el mercado para evaluarlos. Para ello, se puede acudir a los siguientes medios:

1. Visitar las páginas propias en internet.
2. Atender a anuncios publicitarios de estas empresas en cualquier medio de comunicación, como la prensa, radio o televisión.
3. También se puede hallar información en las ferias especializadas del sector.
4. Acudir a asociaciones empresariales.

Sabía que...

Los portales web de cámaras de comercio aglutinan información sobre diferentes empresas de varios sectores, por lo que es una fuente con muchos recursos.

Una vez que se ha realizado una búsqueda amplia de información, se está en condiciones de pasar a la siguiente fase: la solicitud de información a esos proveedores.

Aplicación práctica

María, la persona responsable del departamento de pisos del Hotel Azul, ha recibido quejas del equipo de limpieza de habitaciones sobre el rendimiento de los productos utilizados. Estas han solicitado el cambio de productos o proveedores, por lo que María debe iniciar un proceso de búsqueda de información sobre proveedores de productos de limpieza. Para realizar esta tarea, va a llevar a cabo los siguientes pasos: visitar páginas propias en internet, recopilar información publicitaria aparecida en medios de comunicación y acudir a una asociación empresarial para ser asesorada.

¿Es correcta la actuación de María? Justifique su respuesta.

SOLUCIÓN

Sí, ya que algunos de los pasos más importantes a realizar para la búsqueda de información son:

• Visitar las páginas propias en internet.
• Atender a anuncios publicitarios de estas empresas en cualquier medio de comunicación, como la prensa, radio o televisión.
• Hallar información en las ferias especializadas del sector.
• Acudir a asociaciones empresariales.

Tres de estos puntos han sido tenidos en cuenta por María.

6.2. Solicitud de información

Una vez escogidos los proveedores a los que va a dirigirse, el gobernante o la gobernanta se pone en contacto con ellos, con la intención de requerirle información necesaria para la toma de decisión sobre con qué proveedor es más conveniente trabajar. Esta solicitud de información normalmente se hace mediante contacto telefónico o e-mail, o mediante visitas personales.

Un documento básico para la solicitud de información debe contener los puntos y criterios que se quieran conocer. Lo más común que se necesita saber de cada proveedor es lo siguiente:

1. Características técnicas de los productos.
2. Condiciones de venta.
3. Precios por productos.
4. Precios por altos volúmenes de compra.
5. Descuentos y ofertas.
6. Transporte de mercancías.
7. Servicio posventa.

Actividades

21. Redacte un documento a modo de carta para solicitar información de un proveedor sobre productos de limpieza desinfectantes para baño. Debe hacer referencia a los criterios que va a tener en cuenta: precio unitario, descuento comercial, transporte de mercancía, forma de pago y características técnicas de los productos.

6.3. Evaluación y selección de proveedores

Con toda la información recogida, la persona responsable del departamento de pisos hace una ficha para cada proveedor y, a partir de ellas, una tabla comparativa. Una vez analizados todos los aspectos anteriores, se decide por los proveedores que mejor se adaptan a las necesidades de su departamento, teniendo en cuenta todos los requisitos y parámetros que previamente se habían fijado.

Actividades

22. Elabore una ficha modelo de proveedores, con la información que se debería recoger de cada uno de ellos.

6.4. Tratamiento de proveedores

Una vez que ya se ha contactado con los proveedores, se registrarán en una base de datos aquellos con los que se vaya a trabajar, cada uno con su ficha donde se volcarán los datos proporcionados por los mismos. A partir de este momento, la relación comercial se estrecha, y se le harán pedidos periódicos de todo aquello que el departamento requiera.

Si, llegado el momento, se necesita ampliar la cartera de proveedores porque las necesidades aumentan y no pueden ser cubiertas con los actuales, o se necesita cambiar debido al descontento en materia de calidad o precio, o por cualquier otro motivo, se empezará el proceso de nuevo, contactando con nuevos proveedores que se buscarán utilizando los medios puestos a disposición del gobernante o gobernanta.

7. Resumen

Como profesionales de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos, antes que nada, es necesario conocer los materiales de suelos, paredes y techos, así como de mobiliario y cristales con los que se trabajará. Así, existen materiales duros (mármol, pizarra, granito, terrazo, gres cerámico y azulejos); materiales blandos (parqué, madera, linóleo, corcho y vinilo); y otros (moqueta, pinturas lavables y papeles decorativos). Además, el mobiliario puede ser de madera, plástico, vidrio o metal.

Para la limpieza de todo ello, se contará con diferentes productos, para lo cual es necesario conocer las propiedades del agua y las características de los productos químicos que se utilizarán. Según el elemento a limpiar, será más conveniente elegir un producto u otro. Siempre hay que tener en cuenta los riesgos derivados de cada uno de ellos, y las precauciones para evitarlos.

Además de todo ello, se cuenta con una serie de equipos, útiles y herramientas para aplicar dichos productos. Mención especial merece la maquinaria, ya que facilita mucho las labores de limpieza. Todo ello, debe utilizarse siguiendo unas medidas de seguridad apropiadas.

Por último, para contar con todo esto, hay que ponerse en contacto con diferentes proveedores, analizar el que más conviene siguiendo criterios de calidad y precio, y mantener una relación empresarial con él, afín de que el trabajo de limpieza esté siempre provisto de todo lo necesario.

Ejercicios de repaso y autoevaluación

1. ¿Cuál de estos componentes de habitaciones y zonas comunes de suelos, paredes y techos son considerados materiales duros?

1. Moqueta, mármol y linóleo.
2. Terrazo, gres cerámico, baldosas y azulejos.
3. Gres cerámico, vinilo y corcho.
4. Parqué, granito y pizarra.

2. Complete el siguiente texto:

Existen ______ tipos de agua, dependiendo de la cantidad de calcio y de _____________ que contenga, y son las siguientes:

1. Aguas ___________: poseen mucho calcio y magnesio. Por este motivo, forman ___________ espuma y es más difícil limpiar con ellas.
2. Aguas ___________: casi no tienen ___________ ni magnesio. Estas son más idóneas para la limpieza, ya que sí crean ___________.

3. Rellene la siguiente tabla de la escala de pH de los productos con los datos que faltan:

4. ¿Qué producto es una composición química a base de cloro en estado de oxidación?

1. La lejía.
2. Los ambientadores.
3. El champú para moquetas.
4. El amoníaco.

5. Relacione los siguientes productos con las superficies o elementos donde deba evitarse su uso:

1. Amoníaco
2. Lejía
3. Limpiador rico en ceras
4. Desincrustante
5. Limpiametales
6. Limpiador pH neutro

1. — Moquetas o alfombras, ya que las descolora.
2. — Elementos compuestos por zinc, acero inoxidable o aluminio.
3. — Materiales de porcelana.
4. — Terrazo, parqué, madera o cualquier superficie que tenga un revestimiento (como una capa plastificada o barnizada).
5. — Materiales compuestos de metal, ya que no son porosos y dejan una capa grasa que no es absorbida.
6. — Materiales compuestos de madera, ya que este material es muy delicado, y solo se le aplicará sus productos específicos.

6. Determine si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.

1. Un almacenamiento espontáneo y sin organizar de los productos de limpieza puede suponer un riesgo importante.
   1. Verdadero
   2. Falso
2. Si los productos se encuentran en recipientes de gran tamaño, se pueden rellenar botellas más manejables con ellos para facilitar las tareas.
   1. Verdadero
   2. Falso
3. Los elementos que ayudan a trabajar con seguridad se denominan EPI (equipo de protección individual).
   1. Verdadero
   2. Falso
4. En caso de intoxicación por ingestión de un producto, lo primero que debe hacerse es inducir el vómito.
   1. Verdadero
   2. Falso

7. ¿Qué máquinas se utilizan para la limpieza de moquetas y alfombras?

1. Máquinas de champuneado.
2. Barredoras.
3. Máquinas de inyección-extracción.
4. Las opciones a y c son correctas.

8. Coloque en el carro de limpieza de habitaciones los siguientes elementos:

• Ropa sucia
• Ropa limpia
• Saco de basura
• Cubo de fregona
• Productos de limpieza
• Dotaciones y folletos

9. Rellene este cuadro escribiendo el nombre de la máquina a la que corresponden las siguientes definiciones:

6. ¿Qué procedimientos se usan en la búsqueda de información sobre proveedores?

1. Visitar páginas de internet.
2. Asistir a ferias especializadas.
3. Acudir a asociaciones profesionales.
4. Todas las opciones son correctas.