Buy
Bookshop
La antropología de la alimentación
AnonymousUser

Index

  • La antropología de la alimentación

  • La antropología de la alimentación
  • Portada
  • Créditos
  • Autora
  • QUÉ QUIERO SABER
  • Índice
  • UN HECHO EXTREMAMENTE COMPLEJO
  • LA ALIMENTACIÓN Y LOS ESTUDIOS SOCIALES
  •     Comer es más que alimentarse
  •     El sistema culinario
  •     El contexto sociohistórico
  • LA INDUSTRIALIZACIÓN Y MUNDIALIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS
  •     El tiempo se acorta y el espacio se alarga
  •     ¡No sabemos qué comemos!
  •         El llamado fast food
  •         La dieta mediterránea
  •     ¿Tiene alguna ventaja?
  • LA MEDICALIZACIÓN
  •     El conocimiento popular
  •     La historia de la medicalización
  •     Alimentos objeto para cuerpos objeto
  •     El control social
  •     ¡Hablamos del placer!
  •         ¿Un espacio desmedicalizado?
  • QUÉ ES LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
  •     Hambre y precariedad: como comer en una guerra civil
  •     La compra de productos ecológicos
  • ¿SABEMOS COMER?
  • Bibliografía



  • In this book: Content of the Book
    My notes
    My highlights

Settings

  • Font:
  • Text size:
    Aa  Aa
    Reset text size
  • Background color:
    Aa Aa Aa Aa
  • Interface language:

Bookmarks
Highlights
Notes
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Dictionary
  • Wikipedia

1
La antropología de la alimentación ·