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La revolución de las algas
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Index

  • La revolución de las algas

  • (1)
  • (2)
  • (3)
  • (4)
  • (5)
  • (6)
  • Introducción
  • Introducción
  •     Nuestras antepasadas, las algas…
  •     ¿Qué es un alga?
  •     Las virtudes de las algas
  •     ¿Hacia una revolución de las algas?
  • Introducción (1)
  • 1 Alimentación: algas para nutrir a los seres humanos
  • 1 Alimentación: algas para nutrir a los seres humanos
  •     Monte Verde, Chile: América por la autopista de las algas (–14.000 años)
  •     Un reto alimentario
  •     ¿Por qué un recurso tan nutritivo y abundante solo se cultiva en Asia?
  •     Los beneficios de las algas en nuestra alimentación
  •     Una innovación gastronómica
  •     Historias y geografías de las algas en la alimentación
  •     ¿Riesgos alimentarios o regulación excesiva?
  • 1 Alimentación: algas para nutrir a los seres humanos (1)
  • 2 Agricultura y ganadería: algas para alimentar a los animales y mejorar la producción agrícola
  • 2 Agricultura y ganadería: algas para alimentar a los animales y mejorar la producción agrícola
  •     El muro de Ronaldsay, en las islas Orcadas, Escocia, 1832
  •     Alimentar al ganado y mejorar la agricultura
  •     La permacultura en el mar: hacia una acuicultura regenerativa
  •     Algas para una cría más beneficiosa de animales terrestres
  •     Algas contra las emisiones de metano
  •     Algas como bioestimulante natural para las plantas
  •     El caso del maërl o los excesos de la industrialización
  • 2 Agricultura y ganadería: algas para alimentar a los animales y mejorar la producción agrícola (1)
  • 3 Ecología: algas para secuestrar carbono, invertir el calentamiento global y recuperar los océanos
  • 3 Ecología: algas para secuestrar carbono, invertir el calentamiento global y recuperar los océanos
  •     -49 millones de años, mar Ártico: el evento Azolla
  •     Algas para invertir el calentamiento global
  •     ¿Algas para secuestrar carbono y enfriar la atmósfera?
  •     Bosques submarinos para preservar el clima y la biodiversidad
  •     El «carbono azul»: utilizar el océano para compensar nuestras emisiones
  • 3 Ecología: algas para secuestrar carbono, invertir el calentamiento global y recuperar los océanos (1)
  • 4 Algas para curar a los seres humanos
  • 4 Algas para curar a los seres humanos
  •     1850, de las algas al «cretino de los Alpes»
  •     Algas para curar a los seres humanos
  •     Compuestos de las algas beneficiosos para nuestra salud
  •     Algas moduladoras de nuestra microbiota intestinal
  •     Las algas en la parafarmacia y la cosmética
  •     Las algas, herramientas médicas
  • 4 Algas para curar a los seres humanos (1)
  • 5 Innovaciones inexploradas, naturales y sostenibles de las algas para sustituir al plástico, los colorantes, los ingredientes alimentarios, los combustibles, los tejidos…
  • 5 Innovaciones inexploradas, naturales y sostenibles de las algas para sustituir al plástico, los colorantes, los ingredientes alimentarios, los combustibles, los tejidos…
  •     1914, algas californianas para sustentar los esfuerzos de guerra
  •     Sustituir al plástico
  •     Tejidos de fibras de alga
  •     De los colorantes a los cianotipos pasando por la poesía, todo un arte…
  •     ¿Biocombustibles marinos en un futuro inminente?
  •     Ficocoloides: los extractos de algas que consumimos cada día
  •     Biorrefinerías para las algas
  • 5 Innovaciones inexploradas, naturales y sostenibles de las algas para sustituir al plástico, los colorantes, los ingredientes alimentarios, los combustibles, los tejidos… (1)
  • 6 El cultivo de las algas: un sector ético para luchar contra la pobreza de las poblaciones costeras
  • 6 El cultivo de las algas: un sector ético para luchar contra la pobreza de las poblaciones costeras
  •     Las mujeres y las algas toman el poder en Zanzíbar
  •     Geopolítica de las algas: un nuevo modelo para las poblaciones costeras
  •     El modelo de las algas alimentarias en Asia del Norte
  •     La exportación de algas rojas del Triángulo de Coral
  •     Europa y Estados Unidos: países en vías de desarrollo
  •     África y la India: un océano de oportunidades frente al reto demográfico
  •     Sudeste Asiático, Pacífico y otras zonas: algas en todos los rincones del mundo
  •     Una nueva redistribución
  • 6 El cultivo de las algas: un sector ético para luchar contra la pobreza de las poblaciones costeras (1)
  • 7 ¿Cómo cultivar los océanos?
  • 7 ¿Cómo cultivar los océanos?
  •     1950, Kathleen Mary Drew Baker, llamada «Madre del Mar» en Japón
  •     Cómo cultivar las algas
  •     ¿Dónde cultivar las algas?
  •     Cultivo en alta mar
  •     Cultivo de algas en tierra firme
  •     Domesticar las algas
  •     Comprender el lenguaje de las algas
  •     La genética de las algas y los problemas de la uniformización
  •     Inventar una alguicultura 2.0
  • 7 ¿Cómo cultivar los océanos? (1)
  • 8 Las algas: ¿un peligro medioambiental o una oportunidad para salvar el planeta?
  • 8 Las algas: ¿un peligro medioambiental o una oportunidad para salvar el planeta?
  •     Cristóbal Colón y el mar de los Sargazos
  •     Riesgos medioambientales y servicios ecosistémicos de las algas
  •     El síntoma de las algas verdes en Bretaña
  •     Cómo controla China sus mareas de algas y recicla sus nutrientes
  •     Algas para limpiar los océanos y redinamizar su biodiversidad
  •     Algas invasivas
  •     Algas que hacen llover
  •     Nuevos paisajes marinos
  • 8 Las algas: ¿un peligro medioambiental o una oportunidad para salvar el planeta? (1)
  • 9 ¿Océanos cultivados en el mundo de 2050?
  • Notas y referencias
  • Agradecimientos



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