MOLECUL'ART
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
INGREDIENTES ELABORACIÓN
1. Pelamos y cortamos la zanahoria. Exprimimos las naranjas.
2. Trituramos y mezclamos en una licuadora las zanahorias, el zumo
de naranja y el resto de los ingredientes. Pasamos la mezcla obtenida
por un colador fino.
3. Introducimos el licuado en un sifón de espumas de ½ l, cerramos e
introducimos dos cápsulas de N20. Agitamos y repartimos el batido en
varias copas.
Más ideas
Podemos acompañar el batido con un snack crujiente.
1. Pelamos y cortamos la piña. Introducimos la fruta y el resto de ingre-
dientes en el vaso de la batidora, trituramos y pasamos por un colador fino.
2. Repartimos en copas.
Más ideas
Podemos servir el batido con una bola de helado de ron con pasas o de
helado de coco.
2 zanahorias
4 naranjas
2 cucharadas de
azúcar moreno
1 pizca de curry
2 g de xantana
300 g de piña
200 g de leche de coco
50 g de ron blanco
2 hojas de menta
2 cucharadas de sirope
de agave
5 cubitos de hielo
2 g de xantana
BATIDO DE ZANAHORIA, NARANJA Y CURRY
BATIDO DE PIÑA, RON Y LECHE DE COCO
Tiempo: 10 minutos Dificultad: fácil Para: 6 personas
Tiempo: 10 minutos Dificultad: fácil Para: 4 personas
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