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Y ahora ¿qué comemos?
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Y ahora ¿qué comemos?
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Sinopsis
Portadilla
Cita
Prólogo. Perdidos en la selva de la comida basura
Introducción. Para ir abriendo boca…
Primera parte. En las entrañas de la despensa
1. Pesticidas, aditivos, conservantes… ¿Tan grave es tragárselos?
2. La geopolítica del food-business
3. Lobbies & Co.: en desigualdad de condiciones
4. El baile de las etiquetas (primera parte): el gran bazar de las menciones obligatorias
5. El baile de las etiquetas (segunda parte): logos a gogó
6. Los diez principales prejuicios sobre la alimentación
Segunda parte. En una gran superficie ¡sigue la guía!
Segunda parte. En una gran superficie ¡sigue la guía! (1)
7. Productos frescos
8. Congelados
9. Productos secos y en conserva
10. Los clásicos del desayuno
11. Bebidas
12. La sección de productos saludables y de dietética
13. Productos para bebés
14. La sección de «sabores del mundo»
15. Artesanos y falsos artesanos del paladar
16. ¿Comida rápida igual a comida basura?
17. Auténtico ecológico versus falso ecológico: ¿cómo aclararse?
Epílogo. ¿Qué comeremos en el 2030?
Agradecimientos
Notas
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Y ahora ¿qué comemos?
· Primera parte. En las entrañas de la despensa